【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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- r# S$ w8 ~" J( U5 P7 w7 F【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
) m, `+ y( E1 ]; Q- g  t5 o& B
9 C2 p# v9 R  J5 [豆皮可以說是素食者的最愛,
1 B% ^/ N  g7 U' ?5 R- Y6 F" m清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
$ _) d# }% ]' }/ E$ ^. P大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
7 `3 o% }8 x$ w" }( z5 s滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!
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食材:
4 H. l4 v" ^8 c( B+ \+ H1.豆皮
2.九層塔
3.薑
/ m9 {* }8 t+ V. W5 o( h+ p4.辣椒
; }, _) W0 M& m
調味料:
  ?0 M$ ]: T1 l9 ?: [+ X7 f1.素蠔油
5 j6 d) N& a8 Y& w. g, P2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
: j7 A. c4 N) I9 B1 {% L% o# n5.香油

9 N1 e( t; p$ C' z% ?
/ s3 T" A( p+ b/ {( p; W* h做法:
* Y2 R4 P/ b4 ^/ e, m0 [1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
7 V3 C5 k) X1 c/ B: x, V2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4 z: ~$ Y5 x8 ]$ N: |- y2 x* |4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
( V' J& _6 e3 B+ ?, k" S/ F5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
# S2 |4 t2 g! Z6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。

2 j7 b2 L. S5 C( ^9 w% V2 K/ h【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
0 H% K& @, [0 |6 |) w6 F2 Z; ]
* I9 O$ _0 X+ W: P# |豆皮可以说是素食者的最爱,
6 E% p" F( ^) q' i清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
' j$ ]2 }8 m/ Q- X. X% H8 d大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
. X" `9 t+ q- {& \! r# W. N" q* E滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
" z) S$ I8 \! p加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
赶快来看看影音食谱吧!

2 i- P- p  p8 Z2 G2 d. m食材:
4 R( J% o4 K' m1 X& T5 C1.豆皮
2.九层塔
3.姜
" v) |4 V5 d( f/ @7 a: i4.辣椒
; Y$ Z1 q  ]) {$ ~" {( {
2 [. v2 q: G. |' D% v调味料:
* Y% i; ^: J; U3 _; X/ c; L1.素蚝油
2.白胡椒粉
& ~/ k& `5 h2 J6 N: O5 l3.低筋面粉
& y' O. o" E% o, f0 K5 {4.白开水
" d2 {  u5 I2 ?1 g9 f$ m, |3 H5.香油

: C2 o  i# C9 [' N; B* _" Q做法:
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
! g$ N: k8 i8 q' c4 y( t$ `3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
% p" @  d3 B: ?$ o2 `3 s8 I9 B% t4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
1 A% d3 b# @# n0 p5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
/ v5 H5 C4 k: U7 E1 w6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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