【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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% N# f6 i$ q2 t" S) C' ~* ?) @* Y【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
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# k" W5 z& a& I* M* Z$ k材料:
9 `' q' U! H4 J; ~1.百頁豆腐
' H+ l* w9 S3 L# ?7 R0 U2.豆包
0 `1 h; X7 h6 ~' ?: X; L& p3.豆腸
4.水
4 n6 j  @8 |6 O: x; J8 A5.海帶
6.豆干
% D9 d' Q+ I7 v* ~; N1 h' h7 R7.花干
- W: G9 }! c" b* w0 j3 p
, _5 B& i$ M3 M6 r+ R3 `調味料：
1.素蠔油
2.醬油
! Z; O9 u/ W( C) d6 }  G/ J: _3.五香粉
4.白胡椒粉
5.滷包
" e5 }! `: P' v* I* r2 m6.香油
, s' M4 t% _+ D# }5 Z# |0 B
: w! @( H2 S6 x4 y" }/ i作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

+ w* d* u" ?/ T9 ^9 I2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

7 A. m) a6 ^0 `: e0 N3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

; n/ }0 f1 B" d3 v3 T+ R5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
! g; q% ]3 r: U% W2 u: B
1 Y, N7 B- i+ C1 w, t& U2 [材料:
1.百页豆腐
% a- A: S, r/ V* t+ |+ `/ ], }2.豆包
3.豆肠
. F% A6 E' a9 P8 K4 v. Z" R2 K4.水
( ^  d5 \. t& d- d! \5.海带
9 O, M- @2 J( N/ A/ y' V5 m6.豆干
' f5 G; r7 Z/ B* [- \7.花干

9 c4 a( r; w+ y调味料：
1.素蚝油
2.酱油
$ ~: o9 T" l: M+ E, E# V3.五香粉
4.白胡椒粉
5.卤包
5 c1 O  `) f0 H( J0 Q8 B6.香油
( }4 `: X, ^# S" f. f
作法:
9 A6 l- \/ d$ l( w1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

* k/ ^& C7 Q# S7 d* A- D9 g1 L2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

7 [' G  g; h4 B' i2 l3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

- I) u' F# M/ W' ^5 o5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。

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