【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

4 v! N9 J* S% m3 e+ u- r1 G材料:
1.百頁豆腐
4 U3 i) Y5 M+ V( x6 B2.豆包
3 {7 {6 ?: l4 ]/ u" F6 b3.豆腸
: {1 D, h, x7 W( Y; e4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干
2 D9 o- ^. \# u! Z" J
調味料：
  ?9 M4 ?, {6 D1.素蠔油
2.醬油
+ B: s$ G& w3 d) q# F# K- t# z2 L) `3.五香粉
5 M' M8 X1 N2 N* l$ f1 z- i" W0 W, K4.白胡椒粉
5.滷包
5 d% i; |, M" V7 |) U. [  Z8 x6.香油
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0 L* J1 t& f0 [7 \) {) @/ H, I作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
% a' |2 c/ K: h' z5 E# ?+ O4 D
" y  ^; E; n7 t2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

$ G5 h* D1 `( z5 z- H. ^# B% e3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
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5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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5 g* x( z7 ]) Z【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

0 q$ ~% U* R( `6 N8 \7 P5 V材料:
2 q& j! {* o6 t, O- w* h( |1.百页豆腐
, @$ |2 V, O5 ?( T! z2.豆包
  k) S' s6 n6 Z$ a9 U3.豆肠
4.水
, L8 Y& B# u% r- E/ J& D1 T5 w/ g3 v5.海带
: J& Z8 A( C. T  ~$ |6.豆干
1 d* y/ X4 v- j( }# X  L, }7.花干
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调味料：
* c4 A  d4 Q. m+ e5 ^8 k9 w1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
; x# v9 U( W' @3 e$ K9 C, n5.卤包
6.香油

作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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, b2 t' q1 a7 n8 ^5 C% Y2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

0 X6 `7 _8 V7 O$ Q1 a( e0 n4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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