【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

4 l5 Y' C$ W& C) L( H- I材料:
5 @# o" h: }0 H' q1.百頁豆腐
2.豆包
3.豆腸
4.水
5.海帶
6.豆干
0 T' [% V$ n( e/ O/ j& Y( t0 Y7.花干

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3 @' v  W  T7 [" w5 }9 O5 i3.五香粉
4.白胡椒粉
5.滷包
& c1 [6 J/ d& H+ N( s6.香油

' e9 A, _! n# \- ~4 o, o7 ^: K作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。
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3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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: O1 G' [' _+ w6 a! y/ v4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

6 Y/ G3 o8 d3 P5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

; _$ A! h) h4 B* f* p& R【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」
3 ^+ k$ }  R( _% o& `7 e, [8 K
9 w/ Z. m" b' i9 Z# p$ x9 K8 I材料:
4 g& w9 f; i  m8 e" Y: B+ k( L1.百页豆腐
2.豆包
3.豆肠
& t" i+ v/ |1 ^/ [% H4.水
! J. i2 d4 L1 m) I# y2 i" p5.海带
6.豆干
0 k7 P, Y# `" X% E) U1 b7.花干
# D5 y% X3 z# @9 b
0 ^  c0 n3 V& j$ [! F2 f调味料：
5 d* \; B, t  r9 h- w- k1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
( ^4 U; q: f+ P) u4.白胡椒粉
5.卤包
. r0 n- ]' i1 ], W6.香油

作法:
* R$ s  v. E: {1 V3 L6 I6 F& c1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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# ^( M2 h3 |  A8 s: b4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

! [- t" m2 `6 }9 ^, \9 S5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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