【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
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  }7 u, c$ G0 d如果你吃膩了加工的素料,
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
# j6 Q) {5 R2 \5 R# B* {! \吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
6 j. r. ], D& a9 W# @( D算是蠻健康的~
. M- l. L4 d( P- A6 Y: b1 G今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
. |% l4 X  E9 ~( _6 o6 u天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
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食材:
1.薑
% X8 a. t" i& H# X! k2.辣椒
% j  g$ b) U: F  o3.百頁

調味料:
2 c" [8 x) [& _3 e6 f- M1.鹽
1 g0 b8 v( z. A  t' D, S3 }$ B5 n! V2.貳砂
9 }5 d$ ^! k" O3.香油
4 U) h! B+ q: b0 D6 H0 [4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油

做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
$ w$ @/ w+ C3 a. @3 F$ q( l8 e2 L2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
7 u& |8 Z: f4 Z2 q2 t, o5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。
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【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」
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食材:
1.姜
2.辣椒
3.百页

% E: K5 v7 Q2 U2 z2 O3 H. v' N/ p调味料:
" W/ m0 r, t- u) x8 w( G" Q& Q1.盐
  F5 K+ }- p& p) I2.贰砂
3.香油
, \7 `5 a1 Q* {1 J; {4.盐
5.香椿酱
6.素蚝油

% y4 r5 [6 B2 X7 o做法:
& `; S. [) C* e- {) L1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
6 t5 A6 D" H% q/ @2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
7 M) \! h$ V$ r! E8 b3 h+ C4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
+ o( W7 ^+ t" W1 g  {5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
' E* @! p: H4 {  l4 c& \6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。

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