【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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8 I5 a3 O3 Z. G; ?# ~【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
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+ R2 X4 w8 q% G如果你吃膩了加工的素料,
. H. l2 P5 l7 A( y+ k# Y亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
# S9 ?. x3 M+ S. B" Z  o百頁豆腐是最好取代素料的了,
2 R! h( X# L7 A) _他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
0 u" O5 r/ P/ T- B整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
2 t) e- ~$ s9 p6 S" Z3 H4 }天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
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食材:
1.薑
2.辣椒
$ F& N6 Z* ?9 a) J4 f. h- {: H' b, ?3.百頁

) e3 Y1 l8 ^- p( M; d調味料:
$ L7 ?4 A" v' K( s8 g( H; ~1.鹽
2.貳砂
* w; q$ d! Y+ p" M+ o' }0 C3.香油
4.鹽
5.香椿醬
2 Z2 m& H: Y0 }/ ]6 E: h5 c5 C3 K6.素蠔油
* x4 W* ~5 r6 k- M* x$ z' U( V
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
1 e  h  M3 b2 _5 C0 [2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
% f# O5 u' [1 C. J3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
) u0 G! _7 G2 K; [7 G& T; L. t6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

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食材:
1.姜
2.辣椒
6 F  j. j$ O( u5 `3 I8 d1 q3.百页

调味料:
$ V( b6 m  I  ?6 f1.盐
2.贰砂
3.香油
5 N6 {1 b+ g! o+ `4.盐
- ^! d) T& ^/ k. \5.香椿酱
6.素蚝油

做法:
1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
9 r  B9 x! j( V7 Q2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
% b& @% s8 i! l# D( u6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。
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