【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
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1 I" N& [. M4 `! }- h如果你吃膩了加工的素料,
1 x* h* [- \! j8 A& `2 l亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
' V: N2 i" d/ C* @3 c吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
: Y+ k. W6 u+ o6 T" R4 s7 A6 Y& x+ e' D' `整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
! f, \/ c% I/ n8 W4 W4 J今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
! _2 h" j' M9 Y& k# ~天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
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! v5 k, e) z% g1 I食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁
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3 b" E. d1 c0 P  z, |調味料:
& a1 \* {7 }0 F, q! `1.鹽
2.貳砂
! c- n; ~: b' B. b5 g- ?. R7 e- u3.香油
4 f- M/ S1 ?& k% ^4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油

( d$ T+ l. ^$ q. Z7 {: P做法:
0 Q! ?3 @8 X) z) {% I' t1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
, D9 u+ w* U6 t3 J% I9 e2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
4 x1 i2 r0 J; C' o' o3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
3 |! u' i: m0 r. C% O4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
1 B" \) M7 n  `0 [4 v  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
; t0 |+ [4 N4 ?8 V* [# l# I0 k8 y6 c7 _5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

2 C) X$ [5 ?4 t- n, u) f【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」
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食材:
1.姜
2.辣椒
. O. q6 w3 f9 v4 A, j3 e3.百页

& @7 e; r7 L. S+ {" h) k调味料:
- V- B/ {- B3 m, |7 Q' m4 C1.盐
# \; f8 A& d/ j2.贰砂
% d& g; S; k- U3.香油
' q/ H  {2 [# r( o, g  e& z- l, T4.盐
. o; u" v! R, v+ I. M. C$ a# O5.香椿酱
6.素蚝油
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做法:
1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
# q9 @4 H7 L+ ^6 B: c+ G9 P' l* S2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3 [, X0 m1 M0 y3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。

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