義式南瓜湯的做法

noriko

1 f& F( }! v8 i; W6 V. u6 R食材:
栗子南瓜3/4顆
8 c6 U8 \; X7 R' B蕃薯１顆
) E+ T! R' V7 q' A迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
( g( I/ L7 _9 t特級初搾橄欖油適量
% h# P: M8 T* c! K# [+ _6 A0 M鹽適量
+ T" \" K; `) R( t# T胡椒適量
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步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
! m: r% P) |9 ^  o; N$ \2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
" m$ c/ w( p  S! b4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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