義式南瓜湯的做法

noriko

食材:
栗子南瓜3/4顆
) n0 M6 U: B; c* f蕃薯１顆
6 D: o  h0 A  f5 j6 z5 d! P* I/ z迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
特級初搾橄欖油適量
鹽適量
) q( q- G. [3 m/ \, |6 d/ v胡椒適量


3 [4 y( z1 m! i$ r步驟：
* u! I' Y7 z/ }5 k3 n' C+ h2 p- S1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
( E! y5 W: s; A3 S+ c( D3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
* \4 `4 J, i1 y+ V
6 p) t% f6 Z: a, X, d' ~; ]