義式南瓜湯的做法

noriko

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食材:
栗子南瓜3/4顆
% S( o; N; I9 y! @) \) L* A蕃薯１顆
1 d. P: Y% a. A  l( N1 G; k0 ?  c迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
8 D) L$ v9 U6 _' L0 ^$ v特級初搾橄欖油適量
鹽適量
胡椒適量


2 I1 g5 Q, a6 V! M步驟：
. z/ I! n" @4 U7 S1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
! N% ~  Z; q, T( @  r9 D" }& H2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
( V) s: f) `% a3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4 E/ s  r! W8 z9 w+ T* h3 \0 T; M4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。