義式南瓜湯的做法

noriko

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食材:
6 P: Z% h$ |. d, t" k栗子南瓜3/4顆
蕃薯１顆
# V# X5 U6 N* q' T. ?7 N* j' m迷迭香１根
洋蔥半顆
# X' N. O. f/ }  O水（高度約剛好蓋過食材）
" E, m: x6 F! E' o' d2 h特級初搾橄欖油適量
6 D3 i" L: A) V+ O1 r% A. E鹽適量
2 v+ E! K7 o4 v0 m2 P胡椒適量


" d& |8 ?3 D+ V0 ]% p步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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