義式南瓜湯的做法

noriko

( B. Q6 w+ |6 |. s) t食材:
5 ?) f* J  P+ R0 o& Z  K' T栗子南瓜3/4顆
& N" H5 b3 y& X, a% H" k蕃薯１顆
4 X# m" p) z; @$ Y, r迷迭香１根
9 p9 f$ ]5 g7 s! Q3 P洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
" n; [6 A2 B1 G. Z特級初搾橄欖油適量
# G! v9 g1 H- f# a' i鹽適量
胡椒適量
! d6 y( d$ b. D, ], p1 E9 ?
3 S0 Z" X+ C$ F+ u
步驟：
# `' y8 W6 Y- ?) m  W: b9 Q1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
# O# M7 D; Z: H3 H3 l) q( ]3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。

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