義式南瓜湯的做法

noriko

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食材:
- u% a; v% T: P% D  J3 B栗子南瓜3/4顆
蕃薯１顆
迷迭香１根
; V4 [$ U2 k& I1 X( a0 r" m2 p洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
特級初搾橄欖油適量
. e, l* P- |- V6 }$ q鹽適量
# h9 o3 z1 i8 i胡椒適量
4 `) X7 `9 x3 f5 p9 x

, W# l( A8 |; O- l步驟：
) i" _- b3 h8 t" d1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
& S) c2 X, b$ B$ L3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
; J; ^# v: L" N2 h6 N- T) {4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。