【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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0 J) V2 J8 a0 ?" U【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

小朋友不喜歡吃的食材,
7 q4 \5 u, V; F- N# @最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
, i0 i' h0 z# S$ L- P; {甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
+ F: x' m- I) Z2 I6 G; O讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
& N: z' `4 s2 U# h' _這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
7 g' k3 G' S/ \" b2 Y0 {1 D配飯配麵都很好吃唷~
- G; P. h) `8 f
食材:
9 p3 u: w% z4 J! g% B4 q1.茄子
5 v& A/ D" F1 P7 o2 T5 }2.南瓜
3.青椒
( \3 a+ v$ q$ Q4.黃椒
7 X6 H- t! u$ u! c5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
8 z& y& T* h7 J6 I9.九層塔
! X; {: g# h% u) j! M) \: Q& u6 y10.香茅
3 P8 Q& u/ w6 v3 ]4 U11.乳酪絲
12.白飯

& X4 y) q4 \$ s調味料:
) m4 }6 _8 P& B: c% W5 |1 D# E. j1.鹽
) r% h9 _: d6 z2.香菇粉
7 k/ m8 Y: A4 \3.咖哩粉
/ |$ t; l- z  p/ @; e& k4.椰漿
# I+ `- c% p0 q# i0 U+ Z* I
做法:
  v9 `! S; m3 {9 T* m& p7 G1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
) o) }: X/ L8 N3 @2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
) N7 L) ^0 _* h2 r! `$ b2 m1 _  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
0 {: J* X4 E8 Z7 f5 g  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
; h- }6 X; X  ~9 ^: j: z+ U  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
* u" W, q; ?/ T# \8 r1 c$ R  一炒。
( p! s0 C9 K0 |6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
9 r" {1 I( m5 w$ }. u8 K( A$ O让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
! v. i, h* N* |/ u3 j这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
- v/ d3 q" }/ C* m% T, E) t9 w7 L  I
食材:
: A, u' B  T/ U8 _1.茄子
8 v# D$ y( k! B' k1 F2.南瓜
3.青椒
' ~9 ^5 M) r! ~$ J* D4.黄椒
3 P$ n# s4 f# s. `5.红椒
( h" j/ s% Q5 o8 i, n9 t* K6.雪白菇
7.秀珍菇
& T2 o/ c% N5 Y3 F) e8.白花椰菜
3 Y, |% H5 n* }' @5 n9.九层塔
10.香茅
4 ?% H$ S6 Y! t4 V8 U11.奶酪丝
8 e" m+ X: r1 S4 {12.白饭
: ?( [' G2 b- u" F# J
( K) B# `: T! l- f调味料:
1.盐
7 o% A4 \: m: v0 o2.香菇粉
3.咖哩粉
2 w# \: [* ~; m4.椰浆

做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
5 b0 T, w# W$ E( S2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
# ?8 @: T. d7 c9 \  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
# ^" v) u' h2 I( p9 L3 F3 z  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
/ o. @; ^* m4 G# r6 P7 Z% A  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
$ m: N( Y9 I; u1 }, v  \$ V. q  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
# v0 u  G2 ]# _+ f: R  酪丝在料的上面。
. \8 c- U9 E) w* F- z7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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