【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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+ B; @( e( w7 Q  j+ u& u* m( e【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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6 I  R5 ?( k: z* G, c/ J& D小朋友不喜歡吃的食材,
# G4 S) \8 l% M6 u最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
- b" y( A9 x& i! Y  _( d) h! g甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
9 j2 i" Q% d( X( f所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
* y# V4 d1 Y% V! {* L4 Y讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
  u  y1 G' g' N1 c配飯配麵都很好吃唷~

8 \. _) M$ L1 }9 G- e* P4 s食材:
, G7 p, u# |# Y' T4 n; ?" X2 N. \1.茄子
3 Y( y9 [! t% ?# j# `4 ^0 E4 c2.南瓜
3.青椒
- Q0 h$ e6 ~1 f$ Y* p4.黃椒
5.紅椒
- Z+ e6 C; B7 ]1 t' S0 Y6.雪白菇
7 K3 l5 M1 A- p+ a! c8 b% E% ~( p  K7.秀珍菇
7 n# S" G7 ?" y8.白花椰菜
4 c. C  Q# L! u- M  d+ G- J9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
. z3 T9 O- x, z3 u, A
1 u9 t  d7 p  T& ?調味料:
0 U9 J) H' c5 V+ [& R0 o) P% U1.鹽
2.香菇粉
" B" o9 d) K  c) _/ U  t6 [  H: F0 g3.咖哩粉
4.椰漿

做法:
" s; t. `+ S# b/ u2 ?# O( K1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
. U1 v6 R! |3 A1 `+ X# r  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
: R, _: P- e  O3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
) u' t) k$ ?4 W& }4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
5 v2 w! n+ p; _: P  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
7 b- {7 Y; y* \" Q& O2 @' Z" r5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
* r  h& Z3 C. F0 c* |6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

( a$ p" B7 S) x) y' }8 c" E& l亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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8 J+ [3 T6 {7 e( l1 |小朋友不喜欢吃的食材,
6 R7 k5 N- W0 M2 t1 y' I0 b最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
* r  e9 T2 S& r' X* g2 g' b7 ]甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
( ^4 B! T- s% I8 d4 B: k3 Q这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
: Y) w& Z  A  q+ u: B) t4 w配饭配面都很好吃唷~

; S! F4 T  v: t& v5 z食材:
1.茄子
2.南瓜
6 |. k, n9 y2 d- j. Y# g3.青椒
% A8 t' l, V' u* T; v  m! e. a4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
, P2 r4 ], G6 [2 x1 e) \* t& l7.秀珍菇
7 F- x3 x% P# z9 Y8.白花椰菜
9 W9 f+ Z: y/ Z9.九层塔
1 ^6 ^% R9 ~7 x) `) \. v6 h10.香茅
; v+ X! C6 z  S) P& f11.奶酪丝
. M& n# t4 p9 G3 o$ F2 y( g12.白饭

# {( R& l' m2 V) Y7 q4 a调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
# c3 L5 L' D& J3 X( m4.椰浆

! Q' R- P3 F& Z: R: t做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
" R" ^' |/ p$ s+ h# L  k2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
0 M) Z' A' f% y& S* z  b, W( ]  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
( ~$ h: A2 N4 Y8 a! k2 R  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
$ ?2 E* h9 {$ X7 B  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
. D' h' z* b* _  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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