【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
* K, y7 e( w$ Y9 a8 E; C7 r這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~
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食材:
1.茄子
& [0 A: h/ `; w* w5 B! |2.南瓜
3.青椒
& w2 G+ d* f8 u1 p2 O4.黃椒
4 L8 X9 X; V/ D0 y( p* r9 m+ u0 F5.紅椒
6.雪白菇
1 T% I) W0 e7 \% G  A7.秀珍菇
4 L2 X( `$ R3 S  O( ^8.白花椰菜
% D  a: }+ V3 X9.九層塔
10.香茅
: Z. x3 P1 x) c9 `* c11.乳酪絲
12.白飯
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2 v- f. s/ U0 }$ V6 H" B調味料:
1.鹽
2.香菇粉
  `& V, \& p& J) [) [6 }3.咖哩粉
4.椰漿
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做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
8 k$ m- h  T: `# N7 y( y. m" Q' Z  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
/ N, p5 P" {! M% e% W1 j3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
3 w  m! p  ]0 |: y( Z4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
" W6 _  t) T% g4 K5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
1 k1 l8 |+ Q; x  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
7 a& e+ o- {! v! N8 y/ ~/ N: U  M  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
( y+ ~# G* Q( x& g: g0 ^8 c
3 n$ `4 m  u( f5 G! q: p7 K# Y亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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/ D8 a2 |3 Z+ e0 z9 v+ J  ^小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
4 p( y4 Q& z# g0 `) T甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
+ h  z& F1 A3 y4 j/ Z+ m所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

, v, r* ]+ b7 d食材:
1.茄子
) Z9 L9 i5 B" n- y2.南瓜
: ^1 r) `1 \) G$ r- `  I9 l3.青椒
3 A# M8 J" T% P" D: X. u( M1 V4.黄椒
# c7 l2 [" r6 D5.红椒
. _. k; D! f' W' j6.雪白菇
7.秀珍菇
) a: L3 x9 F) G8.白花椰菜
. ?4 |  ^/ J" Q5 c- b; m% B! W4 y* \9.九层塔
10.香茅
$ v- p. e9 m7 G11.奶酪丝
  I2 C$ ?9 `$ D12.白饭
0 i: G& Q4 _' u5 a+ [9 p
调味料:
1 ^0 x' ^9 O$ l* Z0 W' ~3 l) X5 ^1.盐
2.香菇粉
" Y. w( ~" H! Q* s3.咖哩粉
( ]# q5 r! c& u. j4.椰浆

& y$ m! v5 K- S# h5 m1 |2 ?做法:
" y# l* l7 C2 r$ N1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
6 d: g( E. ~3 p/ z: x! j" J  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
! N0 T( m4 I8 O$ q$ C, S2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
5 v! o, Z. S8 ~  G! @1 a! d  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
! A6 p/ r/ q6 K$ u+ X( M  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
* A2 a: G5 l# [  h$ {5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
0 P$ \: f/ a' C2 Q$ v  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。

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