【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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  Y+ ]9 x  Q7 H! }4 x2 N6 p【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
/ n& O" T% ?# k3 c' ]1.鴻喜菇
2.蘑菇
9 ]/ m. h, o+ S% O7 d) [- M! [3.杏鮑菇
4.水
9 \( Q9 O+ X. E4 O5.橄欖油
% K, g$ q7 H- J( a6.香菇
9 e5 U6 v9 w* e. L- z7 b# O) C7.筆管義大利麵
8.九層塔
  C: i, D6 i" @7 O0 V6 b# n, B9.無糖豆漿
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調味料：
1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
% \( U9 k& ?7 P' C0 G5.小茴香粉

5 _" q. r  H+ C" v. L+ g作法:
; b' V0 ?5 G* e. \' X( @1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

2 I! J) j4 ?  S; H. g# F; _3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

% `" V7 a/ D7 a% r4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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: a( x8 O+ _. [, H$ H9 D) a' g2 Q: u5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

& j' ]) ?+ @. b: K6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
6 u2 ]  s" I0 Y% y( N5 o  k6 a  J/ Z2.蘑菇
. ^3 `" b- ]/ @3.杏鲍菇
4.水
, h7 K1 q# q. R0 W& Y! M5.橄榄油
5 `2 x% Q& I. X) y5 S9 Z2 N6.香菇
8 h- B+ h2 R6 G7.笔管意大利面
0 h$ I5 `* D; z8 ]; q' O$ |4 m8.九层塔
& q% s, U3 L9 x3 A; l; K$ @( f' I9.无糖豆浆
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调味料：
1.盐
2.俄力冈粉
# `  Y- ^2 n/ Z- Z3.百里香叶
4.洋香菜叶
: G3 F- d0 |% m, M+ c5.小茴香粉

作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3 C- B. i: e  d2 c3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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