【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
* {8 j2 r: _0 @- A0 g6 _2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
1 X& _6 F) x+ P  U/ n9 X! [( A2 \$ S5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
# y0 r$ Q) t, l6 e8 g( f8.九層塔
  L' O% [9 N/ r/ _. u: |0 R5 O5 r4 W9.無糖豆漿
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調味料：
1.鹽
% v) g: K: s! l/ d: I2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
5 X9 X8 V& S- [5.小茴香粉
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作法:
/ X- \. Y& u" r! m1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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, g2 o- ~" x) F' o% f5 X( @9 q  F3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
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4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

( r5 S" d! N+ ~3 a7 {5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

/ O+ g) p+ o9 B& m- `7 w7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
2 X6 _9 R" `3 O8 Y" {材料：
% \) ]. c0 k& h* a7 d: [4 r3 t3 R1.鸿喜菇
1 ^6 \8 c4 t# ^! i# |, i2.蘑菇
' G5 v/ r- Y3 A( U0 b3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
7 Y; M! Q  k1 U& O9 u) Q  W2 }: G6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
6 t/ v2 d: ~  {& V& N/ n; l1 w- J9.无糖豆浆

( J7 G0 O( F- E% Q& s" m$ U  N调味料：
2 |/ I5 F4 b4 [7 y2 ], _. k! _1.盐
$ v' \2 @  e5 _6 P, |2 y9 t2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
8 {, D+ ?6 U5 w: m7 g0 Y2 o5.小茴香粉
: e! e$ x# t8 D% f: B8 n6 o- z% t4 i
5 ^5 N9 ]. E: z2 D0 A' }作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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" f3 M) G+ H3 q' _5 v* Y2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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& j4 p. w3 t8 j1 x4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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