【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
) k4 s  p. b+ X& j, [' M( p3.杏鮑菇
4.水
0 ]2 O. A6 d6 H9 G5.橄欖油
6.香菇
* Q+ a( I7 q* h7 k8 M7.筆管義大利麵
  H, L6 ?! _) f& X3 \8 K8.九層塔
1 C9 P) K. {: o7 g6 U9 x+ [' W- V. ]9.無糖豆漿

1 W% k( `. e6 H5 C3 S調味料：
: e* V+ B. c, N' ^! r1.鹽
8 H. d, |* t4 b) }2.俄力岡粉
3.百里香葉
6 A. y2 c  v0 J5 S6 F# v4.洋香菜葉
  i* E; k( P  v5 j3 R7 I; S5.小茴香粉

( T8 T" s8 L- ?作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

# d3 a! h7 r# E; z2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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: W. e) @. i& F4 {# g3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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" w  w; e0 g. {. [( K5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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0 C5 G6 a2 O, }2 {/ [! b3 z7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

6 b4 B0 g4 o- H6 d【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
1 B& i5 \/ c7 W1 F材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
5 y! I4 x# i: v! s8 a* i% p3.杏鲍菇
6 I  L7 R! \) b/ S+ a4.水
+ m* I7 ]" b  x; a9 a9 i+ I  d5.橄榄油
4 E& M$ H/ ~% f6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

8 B3 {* f, v$ t: Q. F# t- N9 X调味料：
" g  r1 B0 j2 ^5 \8 }' p3 f1.盐
* c! f6 ~* w$ S4 N7 p- t2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
' D' k5 e+ W: @# O$ d5.小茴香粉
8 r! G3 ~: H% s8 Y
! \0 @+ O3 r: T: s作法:
2 J8 a& Q$ ]  }9 [+ ]1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

. a+ Z+ |) u9 |5 W7 {! J# T2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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3 [0 v& u" C5 J0 M' ^5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

$ X! T! Y+ _4 e$ c4 f6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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