【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
+ _- V6 q! k6 r1 A" m6 a材料：
2 D" l1 E/ B: g& H3 A/ C# E; D1.鴻喜菇
2.蘑菇
+ W* g( d: ]+ J3 n3.杏鮑菇
! P% g0 r8 e: c4.水
5.橄欖油
$ f+ u9 ]0 p; e' `' |; G# Q6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
8.番茄
1 v$ t( d0 i0 `5 u4 B* |. q% r; w9.花椰菜
10.香菇

3 k- @. E! V( }1 B調味料：
1.鹽
* U1 o' ?2 |* P. v; D2.番茄醬
" y6 z5 ~; U5 L( x3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
) H) }$ R' B  ^1 w0 p5.百里香葉
6.紅辣椒粉
" }# v; C* j+ L, L7.洋香菜葉

" Q8 H- Y- e1 Q作法:
' w( k% ]" E  L4 E1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

: ]7 y( t, u3 {8 Q: X8 n2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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# o! Q) D  c+ c) v/ w: h4 b: e3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

0 i& }3 ~0 g" I# L1 i  j( c2 x4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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- o8 v  W5 ?. n" R) s4 o5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
( k* L& y7 p* N3 H材料：
1.鸿喜菇
8 k, s1 j4 h5 J+ r0 o5 T2 S  J* C! j2.蘑菇
3.杏鲍菇
/ K( |" B. x( T- r4.水
% l/ N% @/ z  O# c5.橄榄油
& G2 J# R( s1 |6.红萝卜
% r) H! y7 U7 |( }8 @. Y/ E7.螺旋意大利面
8.西红柿
/ c' D* A- [- g5 V* J* d4 [- x9.花椰菜
* c0 t* K) I% M. F: j6 l10.香菇
0 ]" G$ {; J3 T; `2 v+ z
, f1 W7 H* l' D$ y+ L调味料：
. k# Z- d4 b. o  Z- _% j3 W' m1.盐
2.西红柿酱
9 ]' t' L' V. \! u, _: T$ A3.黑胡椒粒
! d* g; B: I5 {, Q4.俄力冈粉
5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶

作法:
8 i7 }$ v: H6 _1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

3 m7 a, \; E2 l2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5 M. v2 X3 P! e# b. ~) ^# V6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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+ f0 w$ T6 E0 V! }0 S8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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