【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
+ d. ~* ~% H! d. H1 L1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
8 G* @) s0 P0 ?4.水
5.橄欖油
5 e( N0 m: K: b+ W1 ~8 D6 K7 d. u# ^6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
8.番茄
/ Y  Q% d5 x+ M- B/ m) c, [  u( r9.花椰菜
10.香菇
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調味料：
; F- I$ k9 _# n9 A9 a! U1.鹽
/ P; j3 ]9 ~& U4 }5 N2 P2.番茄醬
3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
9 q% R) v# q# T6 w- Y+ r" f3 O' I5.百里香葉
6.紅辣椒粉
1 ^% Y- `2 ^5 p0 ^* X" o  \* I* v- \7.洋香菜葉

作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
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8 k* c( v& F) l. d- D9 n2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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5 W7 x3 _$ q1 g* c9 }8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

0 i; F$ @; s7 {0 f【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
材料：
- N, u) K% Q: p' U1.鸿喜菇
2.蘑菇
& D# u- T) M8 Z4 U: A3.杏鲍菇
4.水
0 e6 j' L4 C+ u% F* f+ F- Y5.橄榄油
' K& O& J1 i! j6 b# {. o" Y9 s6.红萝卜
7.螺旋意大利面
0 r8 c. l* Z6 J4 n& C- ]8.西红柿
0 J) U% G) s) d; e) ~4 _9.花椰菜
  A2 F" S6 R) M" t0 T10.香菇
; d1 _* j8 M/ q6 w' \4 `
调味料：
/ w+ f; n9 v* y1.盐
2.西红柿酱
9 |, K) f& \3 c8 R3 S9 ^3.黑胡椒粒
: Y+ Z7 p9 [) X+ g& L2 u# ^4.俄力冈粉
' a5 Q* k/ D- ]5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶
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作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。

4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

: }* B. x" r% D4 ^% ^* X- u5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

  |0 r; R3 V. a& y! [7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

$ V" P. Z! N1 S4 P' o8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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