【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
$ h. W4 z3 v# @2 t- a) ?8 |6 w- c, t3.杏鮑菇
4.水
8 m# o6 L+ r. o1 ^3 v0 S5.橄欖油
6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
8.番茄
9.花椰菜
; b/ y/ w  s! U  P% L10.香菇
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: X2 Q5 v, L$ c8 R* x( _' @' T. L& Q3 X調味料：
! U+ o0 l2 F! `2 p1.鹽
2.番茄醬
" _3 d) Q, B  D0 l/ G, X# `3.黑胡椒粒
4.俄力岡粉
5.百里香葉
/ e# o+ N% u% W2 Z6.紅辣椒粉
! \. C, w4 k5 W% g5 B, f! }7.洋香菜葉
; m$ f2 M- A7 l4 A* X0 x2 R7 Y
& N5 S$ F" S6 O0 C: C) J2 r作法:
3 N7 L' b* B  I- V1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

& x) @5 w$ X$ f. v9 f; h- G9 i- j2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。

) M, {( M& G* w9 Y1 t2 n3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。

: U& X3 S  c- k1 k( g4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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6 B( z: \4 [5 J9 E% f' }) ^5 N# G5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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  W9 H) V; E& N! f, k- a6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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0 q. A' F1 x( C$ s% @7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
3 g" i8 t. I9 z: W8 G! ~2.蘑菇
1 `8 ]" ]$ ^! ?; c  M. n+ _8 \3.杏鲍菇
) ^$ V2 K& M- J4 z5 {5 k: t4.水
5.橄榄油
, O7 ~  b" F1 }6.红萝卜
. E' e5 n8 @- Z* l3 B0 J4 q7.螺旋意大利面
8.西红柿
9.花椰菜
+ e5 D/ O) V8 g10.香菇

/ B8 h0 W' W& j$ c0 l: \5 z调味料：
1.盐
2.西红柿酱
3.黑胡椒粒
4.俄力冈粉
5.百里香叶
6.红辣椒粉
7.洋香菜叶

! ~( l& O. @( F, d- k6 A  W8 T作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
! D8 `/ B+ m7 p* A/ p  W! ?5 l
, W  |- [( ?6 \  [. J2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。

4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7 D2 A5 |* i+ v7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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$ L6 A( X# ^& N( W: ?8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。

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