【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

& @" I8 O# R3 b# R% Z( \8 s: C' i材料：
1.板豆腐
2 h0 e; T* J. c4 w2.秀珍菇
3.香菇
& p8 G# J  X& H; h3 Z4.紅蘿蔔
5.毛豆
. ?3 }# v( k, C5 n6.植物油
3 H7 X9 r2 y- ~$ r; A0 f7.水
- E! L5 t- I, B0 G
( d* g7 v" l9 J. B# q& }調味料：
! V+ `  V& g& c# O0 S; e' S1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
& O  O0 n" m0 }; r" J, J" Z3 a4.鹽
7 k& Q6 B5 q) |% `. s( I$ d5.香油
6.黑胡椒粒
$ n8 a0 d7 i1 U& w2 ^5 G
, D$ ^! g0 W4 N) S/ W3 \作法:
$ G3 M5 T9 h# _1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

: d" P4 ~( r+ i2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
* e4 Z5 I& {/ P2 m  X  Q
4 O3 r4 ^; y9 r0 y4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

. W, M& w% c9 \/ b5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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材料：
6 d) |* D& b2 r# A( {' ?1.板豆腐
- |, |, @% Y# g# U. T+ r2 P$ w3 ]' a& K2.秀珍菇
% K+ k- g, Q  |2 J7 v7 P2 M  z" w3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
: f* z( o6 }7 d; j* i# H/ R/ h
調味料：
5 r$ `% C* k1 ]6 H1 e1.素蠔油
2 S. e% r( [0 ^7 W: T2.醬油
: J4 q. D" d0 D5 z& e3.白胡椒粉
3 h# B9 W$ g9 R0 t4.鹽
$ M. r6 c: p. ?; q2 M& h% @  q4 k) E5.香油
3 p/ ]# I) w# N; M( j3 s/ u+ m6.黑胡椒粒
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0 K* X& L* G( |作法:
  D, b+ v' l  b+ M* W8 a  C; z1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

: E& S9 m5 i! `' Q4 z3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4 X: @5 {! L& w& N4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

- ~9 O, t7 k( u) i8 ?2 _7 }7 K5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。