【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

- r9 b' m2 }/ b, C1 _材料：
- m; Q; ^9 \' W! _2 A! w, ^1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
) q( I1 E- E! l! z( @: l& `. a4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
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調味料：
& H9 z5 L) X/ `! C. q) _& G1.素蠔油
& P2 T9 L! p) v# P) d3 D* s2.醬油
- E, ~& F$ C4 z! [' B( s3.白胡椒粉
/ I; m8 A( {, t4.鹽
7 M: ?5 E  H! ^+ a8 O5.香油
9 q1 c, T  A  G. c5 u1 [6.黑胡椒粒
! Y% K+ X4 q7 K; v) I
作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
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3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
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材料：
3 p3 N( c" G7 ^% _0 r6 t( b1.板豆腐
5 w1 t7 N7 |+ ^  O7 d9 u2.秀珍菇
9 n+ z7 W$ H- d3 C: k" I* M. r3.香菇
4.紅蘿蔔
! ]7 _  m' _9 S; E1 u5.毛豆
6.植物油
7.水

調味料：
7 W+ q) z' ?8 L6 ]+ p) d6 d1.素蠔油
2.醬油
* a  N8 b! s* H, R( ]9 @3.白胡椒粉
/ e4 R/ ?% a; M  T/ t9 [! R; c4.鹽
8 e" N/ F3 r  j7 T) P( J: r! z5.香油
6.黑胡椒粒

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, K9 e) G- q+ n1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

& g; E0 U* L, e3 O5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。