【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

! [& H% `9 {1 H3 d# q: T. f# Y材料：
0 f# m* ]5 M5 j2 Q* u+ Q! t1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
' N! l+ N) I3 Z/ G, m: m4 E! |1 }4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
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調味料：
( j, P' r+ T6 [1.素蠔油
2.醬油
+ s8 K' `4 _$ D8 M- s3.白胡椒粉
) N2 p( f: E4 W( ]% l6 k4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
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作法:
. V" W' O+ S8 r4 Z; n1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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( E6 H2 w. l. L, q2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

* |# H; l+ u( d9 U+ ~. ]3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

, e. O- r( `0 k  `" P% G4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

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* V& n# Z, G3 T( {1 b) W
- ~7 D" X0 ^3 T0 I材料：
1.板豆腐
# O  G8 p- p" T" q% O2.秀珍菇
# z4 A3 z: Z3 d1 Z! K3.香菇
4.紅蘿蔔
% _* R3 ~8 o9 r& d5.毛豆
6.植物油
/ r; J" R8 U0 L- n3 a/ L$ n$ q7.水

6 U4 j0 D# {: \3 f+ u- C' Z調味料：
1.素蠔油
: v$ O" X6 w+ n* U9 x2.醬油
3.白胡椒粉
( j& q5 c, E  ]/ o' y4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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0 b* a( c4 |+ s2 H" q' ]2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

4 y% n. x# {) d5 c5 d3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

6 m+ E6 w/ W, ]$ t# P4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。