【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜＆薑絲冬...

qistinwongtv

【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜＆薑絲冬瓜」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜＆姜丝冬瓜」
* j7 K9 n9 X" D9 }0 L6 z
; o5 T4 m) S2 Z+ t" o) D- N材料：
2 h# S% H; ]( A& ~5 J1 e6 |1 h1.冬瓜
; m& S3 ^" Y: A6 {: y2 K, n+ u9 n2.薑絲
3.枸杞
4.水

調味料：
% H6 w  ?4 P# f, @5 C  V% |1.高湯
2.鹽
) v- J* z$ x$ s0 o3.白胡椒粉
4.貳砂
( }% n" h7 W9 a4 z. w8 G5.素蠔油
! @) P  s7 `4 y" n! I5 Y; k* s6.醬油
6 C  Q- e& K8 E  B* r
/ l& s1 t5 V; t7 o- ^作法:
1.先將冬瓜、薑、枸杞先行清洗過。
" S2 I/ b+ f6 w
2.再把冬瓜去皮，一部分的冬瓜切大概1公分厚片，一部分的冬瓜切小塊，薑切成薑絲。
1 J' z2 q, R, M! y8 [1 ^! Y
- z& N' \9 [' h  X& ?, r3.鍋中將植物油燒滾，將1公分厚的冬瓜，炸至金黃色即可。

7 s% ~2 \7 P6 p, p, r) e4.在鍋中放入些許的植物油，放入將絲炒香，再放入調味料高湯、鹽、白胡椒粉、貳砂、素蠔油、醬油炒香，再放入兩杯水煮滾。
  o0 e. f4 ~# ?+ K
5.然後將炸過的1公分厚片冬瓜，放入鍋中，燜半小時，收乾至湯汁濃稠即可。
! s) G4 k. n% j- H# }- l
6.將鍋中副入兩匙植物油，把薑絲炒香，再放入切塊的冬瓜，略炒一下，放入三杯水，煮到滾，然後小火燜半小時。
6 K: p( o- X' B- C+ ~
7.燜好之後，放入枸杞，調味料高湯、鹽，均勻攪拌煮滾，即完成。

【素食第58道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜＆姜丝冬瓜」
8 {# q$ p3 O; ~7 l: j  r
材料：
7 K1 e5 r6 T* G1 `% t4 N1.冬瓜
2.姜丝
6 K" ?) j9 ^2 I. `" d3.枸杞
8 q6 w0 X7 C# B+ _4.水
" W5 D. h9 e/ P4 E. N8 b
调味料：
1.高汤
2.盐
3.白胡椒粉
( m% ^: R# B! r' X4.贰砂
# l! [7 K1 X' t$ b" T5.素蚝油
2 G8 |- O3 a5 S- Q9 d' Q6.酱油
4 \$ X# W' v0 u& |# O6 N$ |
; N  {9 f; x7 V; X5 a作法:
1.先将冬瓜、姜、枸杞先行清洗过。

  t) @% _/ K! Y, M7 X2.再把冬瓜去皮，一部分的冬瓜切大概1公分厚片，一部分的冬瓜切小块，姜切成姜丝。
- s& Y  e+ v' {
3.锅中将植物油烧滚，将1公分厚的冬瓜，炸至金黄色即可。

4.在锅中放入些许的植物油，放入将丝炒香，再放入调味料高汤、盐、白胡椒粉、贰砂、素蚝油、酱油炒香，再放入两杯水煮滚。
6 p4 ?6 Y# z8 \
+ o. \# m9 Y; Z. b- r- w: H5.然后将炸过的1公分厚片冬瓜，放入锅中，焖半小时，收干至汤汁浓稠即可。

1 A, F* Y2 ^! |, j7 B4 J6.将锅中副入两匙植物油，把姜丝炒香，再放入切块的冬瓜，略炒一下，放入三杯水，煮到滚，然后小火焖半小时。
7 q9 W( i5 t1 Y$ u  B* O( i
' M7 v+ v8 |% C- I* ~7.焖好之后，放入枸杞，调味料高汤、盐，均匀搅拌煮滚，即完成。