【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

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【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
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! P! `  {" s6 r# H% d( h# f材料：
1.香菇
' ^$ h5 M) L% x8 ]4 B2.紅蘿蔔
8 L+ V: e# a: g, m, R3.筊白筍
' R! ?" Z2 K  H3 l- o! q3 i+ A4.壽司片
5.麵粉
8 E$ X) F. E- {8 a; F) w6.豆包
7.植物油
8.黃甜椒
3 Y7 R% B' ~; ]2 w8 p9.水

; z8 O: l6 ]5 q- Y8 v8 F: L& l調味料：
1.素蠔油
2.香菇粉
3.貳砂
2 B. S  E  l) j) ~+ Y4.黒醋
& \+ v) B7 L  |
/ E- p, _) f- U% m1 G3 M作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
4 G% Q5 r8 h5 B( ]' ]0 ~! n/ m2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，切成像影片中的形狀。
3.拿一個器皿，放三匙麵粉，三匙水，均勻攪拌。
: D+ P# T7 V. Y0 v8 C; {4.平放一片壽司片，再放上一片豆包，豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
  R2 d3 y0 R4 f% B& b1 u" T! ^5.再捲成長條圓柱體，要捲好時，用麵粉泥封口。
- G  N8 R" f# |, q6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將素鰻魚炸酥，再撈起來，將油瀝乾。
8.鍋中留一點油，將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香，再放入一杯水煮滾。
9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，放入鍋中炒熟。
. {5 d. ]; A5 ?7 s10.最後將切好的素鰻魚，放入鍋中均勻的炒一下，即完成。