【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

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【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

. C# Z. w4 `0 `8 \  d材料：
9 y6 d# v. A; V- J6 j, A* E2 V1.香菇
2.紅蘿蔔
3.筊白筍
4.壽司片
5.麵粉
6.豆包
7.植物油
' C& h8 v* i2 B( t8.黃甜椒
9.水

調味料：
1.素蠔油
2.香菇粉
" h  f& B+ `+ X+ e3.貳砂
! Z1 O, O" R5 i: X1 R- N4.黒醋

作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
+ @7 _2 ?; G' ?* V0 N* E0 k2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，切成像影片中的形狀。
3.拿一個器皿，放三匙麵粉，三匙水，均勻攪拌。
4.平放一片壽司片，再放上一片豆包，豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
5.再捲成長條圓柱體，要捲好時，用麵粉泥封口。
6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
& ^8 t( X, Y4 D3 v* ~( @8 g7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將素鰻魚炸酥，再撈起來，將油瀝乾。
8 D& q, D& k: }+ M3 |( ~8.鍋中留一點油，將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香，再放入一杯水煮滾。
% [8 U' ]& ?4 T. p3 p9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，放入鍋中炒熟。
10.最後將切好的素鰻魚，放入鍋中均勻的炒一下，即完成。