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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯
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$ v5 ~2 x+ ?- v6 }8 d, S8 a1 \
" Z4 a' m% r+ R- x* t7 n蝦仁醃料:# u. ?; ~" N# s2 V) e; d
* @4 c9 H4 X; h% v
白蝦 180g! E9 C. b; K4 l1 h7 |7 x2 ]+ s
少許鹽9 l# Q. ~/ j1 f3 M8 Q
清酒1大匙
3 b* A Y! N* i0 Y; M' O香油少許
/ b# Q; X/ h; |8 }0 d黑胡椒少許
- x4 b# K! ?3 ~ c$ {日式太白粉1大匙, ~) }; U6 N0 w# b- K# l2 q/ A
! c( f4 s! l, T, X t! B食材:2 g. T7 D$ m9 }. s3 _
, D- B% E& ?7 F4 I( S ]+ Z4 x- `; T
蔥1根5 \( y+ n4 O1 [- x! u+ {
蒜2個
: ~5 H' T5 n8 o# u. K薑 4~5片8 E! A2 H2 U$ g+ \
辣椒1條
8 @5 J3 E6 ~5 r6 \蘿美生菜幾片
# ]: ?& L. g: g8 l蛋4顆2 u; q* P3 O8 x9 i' o
* E" V1 c/ Y( K/ ], S; R; a! d調味料:- C/ P+ ^3 x' i) S) E$ N6 q
' L# ]2 H/ j$ P4 q蕃茄醬2大匙# Y* f. d% V) a$ i$ t: X% w
鹽少許
& n# ~2 h# n1 N9 H# ~; o糖少許
. E' L7 z4 Q) T水適量1 ? u7 j/ v$ w4 t7 s
黑胡椒少許# z$ s* W z% n! ?% K
香油少許
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步驟:' J5 k P n' f1 f! U
1.蝦仁用醃料醃製10分鐘; J( q0 Q6 c3 A- T8 S @+ v
2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末: v4 M/ c2 A/ M3 `
3.煮好白飯鋪上幾片生菜
3 V7 l' t% ~* B& X4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上
9 @. A0 M9 Z; U) R5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出* s% w. w: A( P* i+ D' P
6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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