【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

qistinwongtv

8 Q9 U3 _3 I. M+ `- H: I【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」

* q# p3 m8 o! l& D3 z材料：
; H0 w1 m, }& {9 T8 k# Z1.杏鮑菇
% n. C" n: B4 B, _9 e+ V+ W2.地瓜粉
3.植物油
; `7 w5 R1 V. D4 p+ p3 C
9 L( h* _  A  _- }調味料：
2 e( f! x5 J: J9 M1.素蠔油
2.黒胡椒粒
4 L. L; C) F$ s3.醬油
/ z+ s- E3 V# Y* g4.五香粉
5.貳砂
6.香油
1 l6 {# u- D+ V% P! z
4 Y* y, s% O) T3 h1 x$ m作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
. @& f- M2 ]) v6 G7 F! A7 {2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
! F4 S) U* d. O, S3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。