【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

qistinwongtv

【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
% c" y  _8 M8 O! ^
# N! M& J* [1 E" z材料：
1.杏鮑菇
2 F( @3 L5 T5 `0 T8 J2.地瓜粉
- O8 V) c- n) M2 L! Q% I3 @8 u  e1 @3.植物油

- Y+ D, Y/ Z  A: N9 l( z( p調味料：
1.素蠔油
8 }& c, k+ R9 v  B" G/ R2.黒胡椒粒
3.醬油
) k, {; Z, e0 Q2 K- [4.五香粉
, w& T7 k$ ?: V  e% F2 I' [% c5.貳砂
6.香油

作法:
1 o/ \+ n, Q  P1 X+ v1.先將杏鮑菇先行清洗過。
& W3 H4 `/ z. l2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
4 M1 D* M* C1 v6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
  p0 A, V" p" Q/ M) i7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。