【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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( J4 _! D* C$ ?" K7 L【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
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3 _: E. |9 i. \1 E  g' T材料：
1.杏鮑菇
# @! @5 D. ^( @2.地瓜粉
3.植物油

& V7 @$ u- ?1 H& T9 ?5 b  M調味料：
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
/ g1 B6 y7 O- o. ?2 _$ q3.醬油
/ p2 G8 F* G" G2 g# J# I4.五香粉
5.貳砂
6.香油
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作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
6 s. T+ G  \8 J. m3 k% v3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
5 n. P* i7 j- W4 ]$ ]6 J3 L5 u5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
$ Y4 P4 m" J' i" ]! h5 t7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。