【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」

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【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
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' B7 l% z5 e  P! ?材料：
1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油
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. `( B) R4 a! T7 A, i( S3 F調味料：
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
2 h* Y0 S$ ~! w6 c3.醬油
! f8 v3 u1 a; P3 q; Q. D4.五香粉
5.貳砂
0 m7 i5 V5 A3 h5 R- G6 A2 W' k9 O6.香油
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作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
) p/ F4 @8 W; e4 K3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
# }+ H7 p  d$ m' M3 c; ?, F+ {3 G5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入地瓜粉，均勻攪拌。
$ @/ Z: q# F5 o9 q3 N" Y2 t9 ^7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過地瓜粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。