【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦...

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【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」
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材料：
1.金針菇
$ U! ?& ]1 v5 d) g! t: t! c2.蘿蔔
/ H/ g4 g: _, @) f$ ^3.香菇
  r0 e1 h2 j# r- B5 m- ~0 C3 @4.芹菜
& k' ?7 S6 e% C8 i5.大豆素肉塊
* d: x: b! D9 q: Z0 e! ~' O: |: G3 i3 h& o6.香菇頭
7.水
% A! b  U, o. k4 e8.植物油
( F  M. Q" k/ B9 P
; T# n7 X/ N% U* q3 K0 R  W5 B調味料：
1.香菇粉
2.鹽

作法:
1 |7 k. j- w( m0 f2 W# ^" e& L1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。
3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼了之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。
4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，放入打成泥狀的素肉醬做攪拌，再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
1 r4 @+ l1 A0 C- s. f5.攪拌好的素肉醬，捏成小圓形球和大圓形球，再滾麵包粉。
0 V; i) N- Q% K8 w# i5 v* ^6.鍋中放植物油，將小圓形球炸酥，再進行撈起。
7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥，即完成。