【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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- r& R' N, s$ u/ f) R- a, v" Y材料：
1.馬鈴薯
2.豆包
0 j5 h5 A, L' T. \# X. s( p! W3.海苔皮
4.太白粉
' _% i& m2 k# I/ Q/ g1 h5.植物油
6.白芝麻
) v% C5 n7 P: `. |7.水

調味料：
; |4 H2 @+ O: |' v+ x1.醬油
; n5 T7 F1 g  }2.白胡椒粉
6 r0 \8 Z. w  i: _- X3.貳砂
# g4 R5 D& [# X& }' k4.鹽
) Y" X, |( c' N: g5 y, v) W9 q
: S) Q: \- F& w& U- K作法:
& q+ Z4 F+ t8 }1.先將馬鈴薯先行清洗過。
# r& R4 q* e) o% F. S# u0 o2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
  h2 u( r4 w) |" A3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
1 p8 R* d' p( @6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
4 W) o7 M/ T/ N1 @0 q7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8 W+ d* B  z5 ?6 I2 Q: }8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。