【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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( |' Q4 W7 h" ^, I" {1 W【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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: P5 y& [3 I! s材料：
1.馬鈴薯
2.豆包
3.海苔皮
% g* P2 j7 E, ~  g( N  x' F4 \; i4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
; B& G1 r! e% r# ^) J7.水

$ V  m, z# \& m8 o. H; M) s) @2 F調味料：
9 M7 f# V/ }8 W1.醬油
9 @; x$ m8 K- O- ?9 r6 c2.白胡椒粉
- O+ K3 w$ p1 Y2 n3.貳砂
5 x9 R6 [! m, A' c+ l) `4.鹽
" p" G4 R7 }. A+ X, M
作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
! b% Y- [& B3 I' o* @) E7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。