【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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, A' N5 A+ Q2 g材料：
; O5 D% |0 X9 d* {* g0 L2 l1.馬鈴薯
2.豆包
! x8 _: Z5 v* s) `. j+ H$ [3.海苔皮
4.太白粉
5.植物油
4 O) M2 o* B3 n+ a% p4 s6.白芝麻
2 Y# C: V3 F+ ^6 V: W* u* W7.水
6 `% q) t/ V; h" Z; W# `
# l6 k. [2 h4 O& L% y7 E調味料：
1.醬油
- f" U2 G* M* H6 Q2 t# W2.白胡椒粉
3.貳砂
* e$ d" _  ^3 h0 |' U; I4.鹽
2 P& S* Y# @  _4 L! r4 h
4 q5 k. y, A) k% n- E作法:
$ O$ w8 W5 n2 ^5 P! P, j" W1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2 m1 S6 \# S( B& P9 I5 \2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
3 f% A7 b/ b3 N5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
, C& f1 o2 e5 h7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
; u. U1 ]' @$ W" |0 T& g8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。