【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

qistinwongtv

【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
5 l$ v0 k' [6 M: S6 |3 [1 b  B  B
. p9 w7 l, f2 d: M2 a材料：
& e. N3 o$ [- b% @+ x* z1.馬鈴薯
2.豆包
3.海苔皮
' U4 q# C$ a+ f* `) R6 p& B4.太白粉
. t1 Z' h; s$ f* A: X7 H5.植物油
0 s( I! O9 Y7 D; v3 I8 B: u6.白芝麻
7.水

調味料：
1.醬油
2.白胡椒粉
3.貳砂
  @/ V- \) |3 A/ U& N. H! A5 R7 S4.鹽
6 r2 v8 Q( A# r6 {+ |/ y$ s
% `7 q% H: G- f  ^( U作法:
/ H  K9 ]- g+ F% E- y8 c1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
' r7 V; U1 e  C. }1 j: A" m3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
2 c: c- ^, J' e' A! {0 e4 U$ @6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
- d' m& G, h$ u7 x7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。