【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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# j: _0 l( k" L) C【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes

材料：
1.皮絲
7 p! o  m1 L, z4 ]# p( U! b' h2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
( y/ K; Q9 }( W& Q$ k6 v4.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油
" k: V4 [( |1 K, W# }
# o, {9 N* D4 j/ ]8 o作法:
+ X; y% ~6 u* Z' b! o- }# _! i. g; B  o1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
: s# s  J9 ]- P& j2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
  D; ~7 T2 |: Z3 ]' @3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。