【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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9 I( F4 k9 Y/ k) k  ~, L* u6 r【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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材料：
1.皮絲
2.紅蘿蔔
" W# M2 C/ z: k) G( ]3.白蘿蔔
4.水
: t* I' B9 u$ M: b
% B, M) b, U9 k: W$ n$ D+ }* T  J調味料：
; n/ T+ n2 F/ y! C& U2 m1.素蠔油
- y: E( g) T4 v2.醬油
2 L, ?7 j* |, @3.香油

作法:
5 I5 m. b' T( L6 G1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
! P1 c' O( b% p8 J+ ^! V* ]3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
, Q0 I) Y5 x2 i* c- Z8 N& z7 U7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。