【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
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% X7 I1 `" y0 v材料：
" \6 S! A( G( `6 \% q9 H1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
3 J! k) n- P  z; U3 Q! m- z4.水

調味料：
1.素蠔油
4 D5 t9 M- J: K* D$ X2.醬油
2 H! \: F  u5 \& f" c) X3.香油
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8 z1 I: o, A! g! Y+ U; r# n作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
+ s/ k- m0 @) u9 w3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
& j* k2 s. @& Q* l5 m4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
# j2 p8 v7 Q) m( [# k7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。