素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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' _2 m8 J3 [6 _【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
, ]( _1 [  p4 b, i  {7 v8 R翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
, n" K2 n: i# K. `0 x, _還可以讓孩子增加成就感~

材料：
$ Z6 }- p" X# ^0 y# k1.香菇
2.芋頭
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
! x- ^7 T5 V/ _7.麵粉
8.薑
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調味料：
% L7 |3 u& {8 I9 d. L1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋

作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
) c+ V& p! m5 Z9 p7 @9 e6 n, ]$ u2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
0 m( O' ?: C/ D( X& {8 [; M5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。