【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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, g5 Q4 ?4 E( c$ {* C* I這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
' U; F$ H0 |& {9 a( e而且甜椒的顏色很漂亮,
, \$ r9 {+ R/ i2 }- H0 R2 P讓整道菜變得五彩繽紛,
& P6 r5 Z" G$ o' |4 }$ {食慾都來了唷!
1 T" G5 p2 _* l. t- R5 m吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!

1 K3 z% G" K& |0 [! ^. V2 {食材:
1.豆皮
2.青椒
( s& f5 t5 z5 G# C+ l3.黃甜椒
4 E- Q7 t0 f' c2 C9 V# {. }4.紅甜椒
2 H5 o$ L3 `4 i7 `5.香菇

調味料:
* j2 }4 @" [- D7 G1.貳砂
) Q8 u$ C: y  \. F) N- d2.鹽
; r/ K: S0 z9 n9 U+ g( V. y3.番茄醬
( S( D1 }3 ]3 K7 g1 e4.香油
$ R& b- u( Q( ^' c4 J4 s5.白開水
/ \- }5 A& Y$ y5 Q/ p- p
  @4 u7 o- }( f做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
5 `  s# |1 z% }+ w/ x  @3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
' V8 H8 G2 e& X. R5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
' h1 w, r& K1 N) B6.湯汁收乾即完成。