【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
6 Y6 _6 G# q* [# k! y, u9 b趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
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食材:
% ^. U) R& L5 e1 N- L3 z1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
6 i- a2 C. A5 L% w2 C  k4.紅甜椒
5.香菇
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調味料:
# s+ M8 \9 f4 H& x5 U2 V1 u1.貳砂
2.鹽
: x' t- P) f+ `  V: u. @/ w3.番茄醬
( z# S/ Z/ h9 r4.香油
5.白開水

! e# i2 G9 q( `$ h: i  o做法:
7 `) b" _! K, U0 [: v  D' \1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
# ?  |3 W" U/ Q) }/ S8 d5 |& f$ h# C4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。