【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」

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* E5 X' R9 L. g; B( f( d【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
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菇類含有豐富的蛋白質,
8 D- Y% r- Q2 D+ _# p約是一般蔬果的3-6倍,
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
" j5 m* A7 j2 n& v) L, Q有非常高的營養價值~
( {% o. ^& z% A4 X4 |/ s素食者可以攝取菇類補充營養喔,
& F7 ^' P7 S' B" S) }. S3 s小芭樂特別喜歡吃菇菇,
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~

食材:
& J+ X, W1 Y* Z& H; S1.鴻喜菇
2.薑
4 o0 k) I# D8 f- a/ w3.青椒
4.紅甜椒
5.黃甜椒
6.雪白菇
5 R" L- p! w; `( f; ~0 i) A- Z
; E3 }% e+ r" o% K( ~0 \調味料:
, m* F8 y" g) e( t2 r  s9 z$ A1.番茄醬
2.素蠔油
3.貳砂
, Y6 u2 P. L& i" p+ u4.醬油
% j/ \* a0 X, T4 `- b# ?5.白開水
6.黑胡椒粒
, o! }* q" `1 X8 U2 h, |% A" R
; F# K; O$ u6 Z1 k: f0 w做法:
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
# P2 F# K/ M3 J7 d2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
% z6 k- s; n1 ^6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
/ ~" f3 K9 R# }! ^3 o/ |7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。