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[私房料理] 【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」

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發表於 2018-4-22 20:13:16 |只看該作者 |新文章置前
' Q% Z  p; c+ Y& Z# p# g7 P4 m
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.$ I/ Q2 S5 }2 G, a

& h: `1 y$ N4 c3 W. ?  d. v! z菇類含有豐富的蛋白質,* R. \. C( d, }6 ^0 L! ?" |
約是一般蔬果的3-6倍,   B9 a2 W0 v6 M+ P) U/ O
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,. Y  g* G, x. f* O+ m+ N
有非常高的營養價值~& s8 T' r& z, o3 g9 a; U0 H3 h; @
素食者可以攝取菇類補充營養喔,
, [' g  ]+ i5 z- G小芭樂特別喜歡吃菇菇,
  L. n" G- W3 w1 o8 v多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
/ l- R, p" j' R( s+ G趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
; s; f3 R: F' h# R. v
" I2 u! r+ W0 ^  G: s$ b( d3 f食材:* _# e$ ]# Z0 K# Z
1.鴻喜菇" z  l% N2 }* N" A
2.薑$ q' E/ J) M5 X& R+ D
3.青椒
2 c( G" D" ^) `! b) j4.紅甜椒% n7 s$ L5 y" z- f
5.黃甜椒; e2 r, P& K( p! F% h
6.雪白菇# r, ^( x) y0 x- r  o
! O8 i3 U$ ^4 Q
調味料:
$ R. }2 ?" i# |. J; l# Z1.番茄醬1 j9 T( i  }: H' `  Y* m$ n
2.素蠔油9 F5 q& p/ k' o3 O
3.貳砂
; }- p$ v% v6 B, A: j4.醬油2 ?" L# A" S; Y" R
5.白開水* r) Z3 n3 R9 }3 X8 B* _0 |
6.黑胡椒粒
+ {3 I+ I5 T( \$ r3 n
! |0 b4 n. K$ q4 P8 ]做法:. Z( `3 t, d& e0 f
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
3 L# R. d; }* [2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉,再一絲一絲分開。
+ {; U1 Z, U# V9 Q5 Z2 N0 o3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀,薑切成薑條。
0 ]- c, m/ Y1 \4.放一匙植物油在鍋中,分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑,在鍋中炒香。
! ?9 I0 m4 e! C# d* ]" t0 D# t) e5.然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。+ _% H3 K" m, `
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒,放入鍋中炒一炒。
% ]' z, h" f& S1 V* d" j0 M4 w5 z& s; h7.將鍋中的醬汁,煮到稍微收乾即完成。
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