【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」

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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.

菇類含有豐富的蛋白質,
7 p& j! |. ~; a5 h' U# }: x- H約是一般蔬果的3-6倍,
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
有非常高的營養價值~
* e3 N5 A2 Q8 l2 X% l: O素食者可以攝取菇類補充營養喔,
6 w8 z/ g4 Z8 D0 ?5 s4 t- s小芭樂特別喜歡吃菇菇,
: \% s5 G4 m9 h4 y2 |多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~

食材:
/ b) ^, W9 @7 N) p1.鴻喜菇
0 N2 b2 ]' p6 @8 K2.薑
3 |6 N  D* k& q$ c+ X3.青椒
4.紅甜椒
5.黃甜椒
. W! ^  f$ M3 X3 {* u1 y" F6.雪白菇

調味料:
8 i1 j# ]+ j: L- h) s3 ?* u# l1.番茄醬
2.素蠔油
3.貳砂
9 ]# D" Y6 F' Y% S2 X0 d. @( O4.醬油
: \5 ~  H1 L/ ?/ Q5.白開水
# B' E8 W. {# O& n) P. T& K6.黑胡椒粒
# C9 S' A7 T9 v  W
$ u2 R0 P' k$ H5 I做法:
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
) F+ t/ O  ~! d! e5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。