【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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6 ^2 L) M1 U% `【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

9 v9 R' p8 T/ ]1 O: g應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
9 c* m- b& E6 |9 g7 P/ C. l6 @馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
# o% `! p6 e2 _這一次的料理以馬鈴薯為主,
$ i- @3 p' b* K7 }% A用糖醋的方式烹調,
2 J. T6 S+ V4 b5 d希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
3 Y! E% n& {* W, [3 H孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

4 a% f( H4 j: T& `& t# e2 a' j. R食材:
1.馬鈴薯
+ G; z: F2 v5 l  \& Z2.薑
" O. ~+ T9 \' ~6 ^$ K* u" S6 g3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
3 W" D3 m) i; c0 O8 d6 L2 ~4 Y6.地瓜粉

; Z4 V/ @/ E4 _調味料:
1.番茄醬
* F! c; _: Y- U; }: x2 V6 {2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水

; ^- _) B4 O  r2 L/ [做法:
; F4 h/ I7 [( R: N/ X1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
5 O0 j2 ?1 d; w3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
5 q' C: n* {2 ^% r4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
4 B# ?+ S% [3 V0 b% E/ @6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。