【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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. X1 t- b% W  o【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
' Y3 L8 \- |) V8 N: D大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
( \8 @) C/ _4 Z0 o" y馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
0 E) n0 C; w& T) A5 ^- r" ?孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

  R# F: G5 G* b2 T/ L食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
5 p0 G0 k5 ^9 L4.紅甜椒
  @7 I2 r& f0 j/ [3 t1 k5.鳳梨片
6.地瓜粉

調味料:
/ M6 u7 j: g+ J- r& b. X5 ?1.番茄醬
/ V, r9 [  W8 C" G" C) o2.鹽
3.貳砂
+ M% C6 @/ ^% h1 f4 W5 j4.白醋
5.白開水
( Q& S. g9 g  X, m
5 F8 F$ O1 @0 a3 r做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
: S8 U2 u: A, k* ?( ?& r  j6 X8 K2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
# Q& h2 L7 X1 M# g+ p! Q4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
( h: `1 o8 @$ p; X5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
3 P4 e" a  y1 G1 D1 k) d6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。