【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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) d2 Q" K# m. d5 b2 U) s5 Q【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
7 Q) u9 z, }& P6 h8 d( g
) t- W4 f, }7 |8 L應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
0 I1 o2 ~0 Q$ c, K. W大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
; D7 E8 Y9 m& S4 n* i+ X( m8 f這一次的料理以馬鈴薯為主,
+ t+ B5 U3 B2 p. G用糖醋的方式烹調,
) h0 Y1 g# ^8 D( k4 Y- G( Y, y希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
1 J( h- A1 q* T6 X孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

食材:
1.馬鈴薯
/ k5 Q! Y+ _# w2.薑
: y5 M4 `9 P. J3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
7 ~; v* M9 n  u, Y" s" z: m2 S' v5 Y6.地瓜粉
  N/ S- l* w. }" G
' H7 l$ `# X/ Q: l* [% C調味料:
* F5 H9 O+ S- p2 q0 I& ?5 u1.番茄醬
1 C# |; n0 T2 s% y" g' [1 u2.鹽
) L% q# U+ O& B0 c3.貳砂
! o4 [4 J+ ~( y+ l. W: l* ^4.白醋
1 j3 R* g% L& I% B+ Z5.白開水
; L' X$ Z" u: S1 x! T" L' Y* g
做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
. i; C# a; ~/ A  t* o/ i4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
. E( A  v1 C# q# A" Q/ n, V7 E5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
/ T6 S0 h1 s3 ?6 U3 C7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8 c5 \" [. S! h8 J8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。