【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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6 Y# X" \9 u+ f5 g! {; t) t應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
5 ?4 l- p3 m8 z2 ]$ ]8 Z大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
6 t9 g5 @; D4 k+ Z& `; U馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
- h2 q% z# v( n7 ]+ j$ |4 x* ]這一次的料理以馬鈴薯為主,
, @* X8 o- o7 Z: u9 Q用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
9 S- i- x7 e# g6 V) q2 m孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
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. s( Z6 o9 {1 |8 w$ a/ O食材:
" c6 p0 j. S  V1.馬鈴薯
9 L5 P5 L" L6 b! q+ Q2.薑
- o4 i+ e1 Q- _  R' O8 y- o3.青椒
4.紅甜椒
, W+ ?* @; A8 a5.鳳梨片
6.地瓜粉
7 h. x) Y0 W) D+ z' a  q! `2 G
. n0 }# n% p& C& h: _7 Z調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
# G& v! O. K+ q0 w3 x2 e: I" }' V4.白醋
5.白開水

6 Z! \; \5 R+ |0 Y3 I  m做法:
( M* d* i* L: j$ C7 d1 ?- m1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
* d7 r  y7 J6 ^2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
" n: p# X  |3 F  ~+ l5 B4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
* R" |& D, Y3 J3 ~8 p6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
+ ^& k) l5 x5 d. e( A7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
% b& G* W2 E, l  ~1 u- o" @8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。