【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

qistinwongtv

0 |/ ^/ B/ Z& q【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

+ u2 |  V5 z( W2 F5 a6 w7 R9 `4 ?豆皮可以說是素食者的最愛,
1 Z* d7 x4 h* W清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
+ \: j7 ]% N# [9 m9 v- M) t' c4 m趕快來看看影音食譜吧!

: B" @( G( z, Y3 }  V0 a食材:
1.豆皮
2.九層塔
3 }4 [2 H6 `5 T" [3.薑
% R8 @1 T: ~- _/ L7 f3 ?) K( o0 H4.辣椒
* c: g& b  ]7 ]* K9 Q' A- v% _  E
5 o$ ~$ _+ ]; U# h/ J$ _) N調味料:
1.素蠔油
: M' x7 l* ]& ?9 l2.白胡椒粉
6 y6 W3 @7 S  _2 \& j  ]3.低筋麵粉
+ x/ Q/ B0 u7 g- M8 U1 m4.白開水
5.香油

  ]# \# m$ }" _- h* F1 L
做法:
3 I4 p( z- ~' e1 W8 \; U1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
& @! M) Q9 G* {1 w2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
  Q1 h7 W/ f2 S8 A4 b$ b6 Q4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
; D) C7 u, U7 s8 ?6 N) ~' U* s5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
2 t/ T( n0 K6 N8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。