【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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' n4 u6 M* S* V1 r& k【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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豆皮可以說是素食者的最愛,
$ T8 L. @& k+ E- t) r  j清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
6 v+ A  M: X; e& v大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!

食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒

( g; n; A: ]/ I2 n3 Q) a0 e" }調味料:
: P$ X: V; c+ A1 f: R1.素蠔油
' h0 C9 b" Z. U& v) R2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
/ r0 k0 Q; s( G- b5 ~5.香油
# q+ Y) C- u* s) Q0 B( _
) G+ h: O0 U$ b( j: S
' j( [5 {# V! |! P做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2 H& Q2 y) H, j* c; _2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
8 t7 u$ v7 x! l, L5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
5 K; o0 t0 A$ y6 r# _8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。