【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
0 w/ v" a; }+ X- ?豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
& }* ^5 i9 V5 ^' x1 \4 b" z大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
  c7 Y2 C" N0 j4 f趕快來看看影音食譜吧!
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) N7 L$ ~! a: z- O6 R) ]食材:
$ x3 T( {' h% [: ?1.豆皮
! p$ q' j0 f7 ]7 V* X! X$ M4 u- m2.九層塔
3.薑
4.辣椒

調味料:
1.素蠔油
2.白胡椒粉
1 y7 x; `. O" F0 P+ `( z3.低筋麵粉
4.白開水
- {. E- G* [2 o% S' t5.香油
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# w* y. }$ @* }! |- R
- [& {9 W" K# ?做法:
/ q* P+ d9 A! Y9 x1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
. C. \( A  Q' B! |+ J6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
# P% A- {4 V' j7 y+ G8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。