【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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% M6 V/ E$ p* h/ a5 l豆皮可以說是素食者的最愛,
  _* Y# @, V  n' r清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
, u! ^9 K  g, z+ p. T豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
: x; u% b2 V" z- x加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
% n! p0 `3 t: E% {" o趕快來看看影音食譜吧!
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食材:
$ |6 {: ^! `/ L1.豆皮
2.九層塔
3.薑
- {' L& A% K/ i! e# X$ Y4.辣椒

4 \- B' P/ T7 x. k: [調味料:
1.素蠔油
2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
$ ?3 l; {6 V( F, |- I# M% j9 J5.香油
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( Q& }, ~$ x- X8 r8 t, T, k
, W9 J) A3 Q" s) ?- _% J9 k做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
8 N/ T/ |" E- j4 Y% {0 a+ i* F2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
8 k/ O. [0 I. m! V1 T3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
+ {% N* V7 p* Q7 ?6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
% T+ e9 o4 M: ?) g7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) e% {2 r* h+ F! b8 [; y9 u2 u8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。