【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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7 m  D! `5 B) C! Z【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

& t2 F; d0 |; c  Z9 P0 T麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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5 K; _8 j# A! V, O食材:
" i$ n+ X# Z+ Q7 ~" d" e+ |1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒

調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5 H9 J+ T, {" ~6 H& k8 R5.香油

$ H8 S7 r7 j0 r2 z' i做法:
  G; m. ~- i! z2 Z& B# q# F1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
* Y/ b! ^0 a5 D2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
: y/ \2 Y! M8 N1 r3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
$ |3 V5 L! K: N9 M# z/ M" _( {! @6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
' ~5 t  a2 p2 j" ~: S# U7.將鍋中的水，快收乾即完成。