【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

qistinwongtv

【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
$ v2 A9 ?- j0 Y/ o9 {
4 y& w% U9 q$ ~, m麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
4 z* a+ ]/ e6 \- S$ A7 f還可以用來炒,
" Z5 i- O. d4 D) K, F6 y加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
% i- @7 [( X/ q7 s麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!


& |; C; x4 f0 s/ O8 f食材:
9 k# x* d: L3 Q! y! D) e  `! q' V1.麵腸
2.長豆
% Z+ P1 z2 _: x( ^! O7 w% E3.薑
4.辣椒
; N4 l& T6 @9 G& T  l) G5 |
調味料:
5 Z: M9 h* y# J& N9 a- R4 D1.甜麵醬
- r9 L/ P% j" o9 r/ g2 D3 T3 z2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
4 a- \: J( ~8 @5.香油

做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
% k$ s1 ?$ j* a& W! a8 f4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
+ z  [4 x& |0 \& ?5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
; J" [8 u" p$ D* v! R5 h, E) {/ {6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。