【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

8 j8 P* o' Z7 [1 t  b5 v2 x麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
3 D4 ], j0 R; L" `3 l1 i還可以用來炒,
. D% ?+ x" P* u  h4 j+ K加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
4 O, I) l" B+ n2 s. D來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!

+ L/ l( C) J( C4 R% z# ^" U
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
& F) G" g2 B! _: Y# L' y4 |, d. @4.辣椒

. x) [+ o$ s) H2 X$ M" G3 M; y8 L調味料:
+ p: B1 q8 @) i$ I4 S1.甜麵醬
2.貳砂
' m$ {# i. w$ y8 W' X8 A. t3.番茄醬
4.白開水
- K3 r  n4 _% F4 n5.香油

7 Q- h+ Z5 B% _  u做法:
1 R& n* |1 r2 R4 W) A- r: M9 r1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
6 X# S1 l; ^1 E! q$ @) i2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
1 ]% W; A+ K) @; j; Q0 s7 P  ?5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。