【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

6 D; }* z. l5 F5 ^麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
+ Z: ]2 m# Y0 K8 H& m8 m6 m* C$ z4 H還可以用來炒,
# u* w3 _0 n6 m加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
" p% c1 T) A- ]8 g5 v來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
6 G6 q$ a: P- t: Z$ a: R' n
  y* q- f5 i+ {- ~- Y6 v
7 _) v6 z$ B; O9 [7 p食材:
( b+ W7 _  r  L- g& _* t1.麵腸
8 O/ e! a5 W$ G  Q# y7 p. U2.長豆
3.薑
+ E5 G5 h, N6 V3 u) e4.辣椒
0 K# l" l7 y- O
* g- ]0 J! f/ r8 F. ?" U調味料:
$ \- S9 S. A+ x; e1.甜麵醬
  p+ q$ v' ?. @: m2 ?$ |2.貳砂
, l  G0 x! f2 n3.番茄醬
4.白開水
5.香油
: f7 \/ e6 Q: |7 l, n& c1 |
" X6 c' y; t0 Z- m# \4 @1 ~- s- k0 ^: X做法:
: a" n, d8 \+ |4 p8 y) K1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
' b' Z% j4 [5 i) w2 x3 E2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
+ o; A3 y% w7 P3 v3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
  m+ n6 Z4 W% ?2 W& g4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
& {8 U  R6 R- h7.將鍋中的水，快收乾即完成。