【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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" M& q. b( j& I1 v/ m【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
$ l8 S  C9 q( Y# ], |; x9 O還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
8 }  I' v5 f% s1 B9 Y這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
! E( \* q& O6 [. x來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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' s+ P2 H, n5 ~7 ~' u8 u' \食材:
1.麵腸
2.長豆
+ e" {3 l  H( j4 L( W3.薑
2 d$ M4 T! c0 y$ I: _, Q# y- V4.辣椒
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$ [; c6 C, g* X3 g/ A( F' y調味料:
/ ?  {% ~% I8 M* j1.甜麵醬
2.貳砂
) ~- p$ n( U' N" Y, t5 [- j3.番茄醬
4.白開水
7 A9 l% n' R) N9 p) Y4 P5.香油

做法:
+ w' e! z* l% S* t  h. v4 P& p1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
5 m" i) s) m* u  l. S4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
9 H9 ^0 D  u9 `% ]9 \3 {$ Z( \, f8 D5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。