【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

qistinwongtv

" d6 C& x$ N6 n這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
  r: e! @% L# O7 Y炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
6 J6 D8 W# b$ Q" T( }' I* g$ ^麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
7 ^( R& v5 Q7 g9 A( j趕快了看看影片吧!

4 k2 }. H! ?- _" g% T. I$ }食材:
1.麵腸

調味料:
; P1 X, }$ q% ~6 `3 g* q  `3 _1.沙茶醬
2.貳砂
* P+ a5 S7 ]; [  o. i' X5 p3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
: w. l( V9 i2 \9 E( m6.黑胡椒粒
7.地瓜粉

! F9 R$ N, }$ T3 F8 M0 `: e' ~做法:
7 b6 k% d0 Y# s3 J1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
4 P. R# V$ @- _, F; Y  }+ ?( q5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
* I# @" p+ Q1 u; Z1 m$ O$ C6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。