【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
# c$ a# R9 E  E& R1 I3 u趕快了看看影片吧!

( ]  }- e4 e. c( @, D食材:
1.麵腸

7 U" m8 ?4 s) U% n; q, l調味料:
& _3 Y5 g4 v0 C* e% d1.沙茶醬
- y# r: @5 ?, ]% e3 K+ Z2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
- Z  _) B" k' ]  E  F5 |$ v' z5.香油
6.黑胡椒粒
! V2 _9 d0 X; o4 o- L7 [7.地瓜粉

4 `. a% C$ G3 J% C( H! |做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
" O# P. o! M3 C7 r) ~5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
$ c/ [+ }& J6 _1 U8.再放入鍋中炸一炸，即完成。