【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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7 Y8 Z7 `8 ^: S/ _$ v, O8 I" L6 `( b1 l$ Z這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
! u; O* P% H6 k! E) l炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
+ Z7 l1 ]$ |1 Q  ~- {9 T麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
5 Z$ R% `- x& r0 N0 z6 o! W淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
/ p7 V9 g' G/ M- q  b) ?趕快了看看影片吧!
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6 R  `3 O! ~: @  N$ w3 _3 Y/ \食材:
1.麵腸

調味料:
; m# c6 \% r$ l8 A& R1.沙茶醬
" }& `& `+ W3 T/ K2 p  u+ x2.貳砂
6 H4 @* ?* y3 y/ T1 e, w# i3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
1 J% a' m% @" L3 e- f! t6.黑胡椒粒
7.地瓜粉
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* n6 I8 U! K+ {做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
$ q) v5 R6 v  @6 `1 W2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
, I' W1 o& i! i3 I6.再放入冰箱醃製一個晚上。
$ J9 i+ A$ o1 Y7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。