【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
$ P+ y& p8 Z, y麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
. T0 B- q. j$ U5 u' o7 X淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
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0 R. m1 ^8 r9 X0 x! u* v7 o, x! b( x食材:
/ Z8 q# o) x6 T2 \0 q1.麵腸

1 b. N% I8 f$ L9 p' a% c$ ~/ z調味料:
. |4 E0 D% E5 D+ T7 i7 \1.沙茶醬
/ X. |5 r3 E8 o6 ?; m, R2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
2 N/ d/ x4 f4 M9 [( w% Q5.香油
6.黑胡椒粒
7.地瓜粉
! V$ o$ e" \+ E6 P1 b1 N: Q8 T! k
, l6 U7 s& v& h3 T做法:
/ o. n) n- q. a# x& J, j1.先將麵腸先行清洗過。
& j, F  U" _- }8 C: }' f/ ?2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
, s5 Y! ~6 s! z% n3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
, u' b* Y2 E7 g8 D6.再放入冰箱醃製一個晚上。
" K5 _5 {& h" I1 D% A7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
2 ^, q, B8 Q" A8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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