【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

qistinwongtv

3 c3 o+ V* D6 D$ @1 J, S這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
' U+ j: H$ `  i) R% H# Z吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
$ ?6 Y4 _6 Q1 `麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
# L: X$ t; g% S7 {7 ]淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!

* d: Y0 L. `# A- m  H2 _+ W" t食材:
1.麵腸
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調味料:
1.沙茶醬
1 K. C' q$ |" L* k2.貳砂
5 I; I1 S( ]% n& a4 n! v; `3.素蠔油
4.五香粉
& e1 p  A' s; X0 ^) N1 w5.香油
( ~" I" j# y3 z$ g0 r8 R4 S6.黑胡椒粒
0 K3 i5 M  l* g* |- [7.地瓜粉
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( X& Y7 i1 y% G" m) W9 ^做法:
" ?. |$ N0 ?) y. T1.先將麵腸先行清洗過。
0 Y& y( J+ {& A) I2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。