【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
) ?- r& E3 {7 U吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
% W  p+ W# K( V; y麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
* d7 |0 l# G  I, e- L- @趕快了看看影片吧!

) p5 r: H7 C$ O% i2 ]! i食材:
7 _% N4 }: w' j4 q8 g1.麵腸
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調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
& s& v! r  U, }3.素蠔油
- f2 b0 I7 W; `9 V/ h. ^; ~4.五香粉
8 ~! Z6 k% G5 n7 H# [9 M0 }5.香油
6.黑胡椒粒
7.地瓜粉

做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
% G: q' `& ~+ U3 R6 e3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
, O" Q) l+ u' K" k( p2 A5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
6 M4 G! ^2 H& s; N( G8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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