【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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- d6 I  P+ b4 c8 b, ~這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
( ]5 f- e. B/ Q) d4 _- b) H炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
* \+ \' v* q7 S" r$ y( n吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
# ]+ x; N2 L6 [淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
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5 m! B5 s& x0 P- i% W! w# w+ T食材:
1.麵腸
/ S9 L8 P( d9 `$ D
調味料:
/ X3 a) Z6 m3 e; {: r1.沙茶醬
3 l% X! w$ F! C; F, Q0 H2.貳砂
7 E' E7 S' m4 H* a# V' x3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
2 }, N4 g. E7 ~1 Y+ h5 x  f$ l6 M6.黑胡椒粒
7.地瓜粉
( X+ t3 w: R0 }& j' H! S
3 Q6 V7 t( L; s3 F1 `8 k做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
+ M0 X* c. r; w" d- D* d3 e' Y3 W3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5 h* K3 D* x  S& j0 ^2 C5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。