【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

qistinwongtv

0 d9 j# a1 m; U# R( M% C0 w
" {  K8 c1 n* s【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

+ ]8 f, K( _% u. x& [# W; \食材:
2 V* f2 l) u: b6 z- f$ n1.薑
2.辣椒
+ ~& M+ b$ q( ~" |3.百頁
* W. g" Q5 Q/ _: L% M
調味料:
8 c# k. m/ f9 M0 b+ Q- q1.鹽
2.貳砂
3.香油
$ m, ^  D$ X, g6 U: f4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油
4 G8 s$ D  o8 R
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
7 |* W3 d1 s$ Z4 ~" {, I" t2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
9 w/ I+ U6 A1 N0 _- Y7 u3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
' O4 }- x- a5 @2 v3 e& n3 e% h2 g3 t) f4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
2 e) v' U/ e: \; k  u! t  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5 h. U  [5 R+ Q# H5 E7 S2 P5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。