【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

# h5 h3 E. g& S7 O* q. X- \0 ?& |食材:
- S. M& ?6 B' q% s5 }% o, u. ^- K1.薑
2.辣椒
3.百頁

調味料:
, w  N: v2 V* J1.鹽
0 y- Y4 V7 \, }2.貳砂
3.香油
4.鹽
2 D1 Z0 y. L1 Y' y; N* p5.香椿醬
6.素蠔油
; M! j* S* O& ^* t
做法:
0 U! Q) q5 c( r  F7 K  R6 R" ]1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
0 H5 m( @9 R! ?# B. Z" o# @, \# O3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
2 W, E" D0 E/ {5 e4 j; A4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。