【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

2 e! `; |7 h; o4 m# q7 M食材:
1.薑
9 e- h+ D* T" _: \4 i2.辣椒
7 B' |7 t$ \; u: e9 v3.百頁
" z5 r. C" {' U4 Y
) M, A+ y9 r8 P. X5 n調味料:
, S4 B( P7 n4 E' q( H1 p- Y6 f1.鹽
$ X4 b* z6 F9 R' {# ^* _. W2.貳砂
3.香油
0 V$ p! T2 U# o( q# V4.鹽
- v. [2 W6 a* t6 }5.香椿醬
" F; {- }# J8 T: ^  j, q: O6.素蠔油

+ z& M# i+ w$ S8 v2 L1 Z% Y做法:
' p8 O7 _  s" ^1 w7 p1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
/ j9 w# k$ C0 Z# [& F5 I3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
$ N. C+ J" y* i8 _4 R. T* s  V5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
, L' m( _2 y  r* q" J7 ?6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。