【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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) D* o. `* J8 t  O* c【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

6 W  Y. w' i5 ?8 M- \/ B食材:
# N: F# c- y0 D2 U8 z, ]4 s6 F1.薑
5 b" k/ B2 U4 W! s8 ~5 |% c7 m2.辣椒
  c8 d$ ]4 |- u% m4 u* L3.百頁

調味料:
$ O& T; B5 B* ~+ n) J, D1.鹽
: k% O6 I" O) T' Y1 J" j$ r2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
9 v& q5 U* U$ j3 e9 }2 _6.素蠔油

( n9 ~% [* {0 T6 O/ L做法:
5 S5 j' n0 W/ J* e* z' V; q1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
* a. \1 m' I2 p6 R- f" \3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
$ _9 E  W  ?2 m: s4 e) J  h9 O4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
; Z% ^/ p  R5 h5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。