馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
掃了6顆2元的馬鈴薯...
: ]: `  W" s) e3 L1 _( e. ^8 c懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
& y, s8 m1 g  o- k/ i~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
: d% G1 J5 t- Q2 Y: ~. ?$ M0 t
花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~


& `2 M3 h+ Z4 ~# P之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
9 k4 W0 k' Q4 \4 ]（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
$ Y7 l  a# p4 M4 |, K1 r: t當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~
) p: _; w5 n2 d! U
隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
5 s, ~( _- ^4 h) K# _5 U, p3 b; P
% f& Z0 _- L0 d( ?
  d2 o: F* f) _* s0 }; i" q之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
& |. F& E( W3 {0 L, |. H  Z( }

  M5 h5 t. P; ~8 G. X5 W4 U或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

喵喵

這個讚！
( e: Q- s; q4 v+ R8 y我也要來煎！！

$ w! `9 a( Y8 ?: K( _不過我可能要先買到削皮器～^^

猴子威

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6 i" ], e7 n8 f& |% ]" d
皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok

老熊

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  w1 ^2 d! }7 P. l我覺得像日式的~

猴子威

回覆 萱 的文章
. i& a% `9 j. M- k) X! t, F- \! \( I
+ s" m1 B& |6 w5 D鍋子是我丫娘送我的~~
% ~, ~6 W" E) P, ]1 Z) i+ Q& m/ Z* z0 d聽她說是...傳直銷的安麗的~
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦

猴子威

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分點心類？！行嗎？..= =
' W7 e' _6 \& Y: c/ M台式小點...

萱

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你的鍋子看起來不錯ㄟ
9 S- w4 Z- {+ ]是哪廠牌?
- G3 T/ b$ R. T0 A: D多少錢?
哪裡賣?

hfnnxu

老熊 發表於 2011-4-4 21:23
! K( O' ?4 S0 X  \5 S這算日式料理嗎?
不知道該怎麼分類....

- S/ J. m! k# `+ l  \老熊在急診嗎?
# u- M! W3 J5 d/ n  t' [
幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?
3 t6 X2 P7 V9 \. x5 T$ W
/ `' _$ K- v; |0 x* w& {/ R& `2 M. m太無聊來亂的

老熊

這算日式料理嗎?
不知道該怎麼分類....

simonw007

改天做來試試看