馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
5 J7 r8 n1 K, X) ^: @7 P掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
+ V( N, d9 v8 [2 e4 c* _- A8 j  t& @
. @$ e# A8 [& E1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
  K3 U) b1 R4 E6 W: K3 K, o  W
3 y' `. j# W7 ?/ y* Y% c" k4 f花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~

/ Z+ g7 i: b5 ~; k! h
之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
. H2 U0 `5 w1 N8 w' m再用剷子推成簡單圓型~

煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
" V8 q4 w6 m" M; T4 s" `1 f+ h2 l（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
" H5 s, w. g7 D( `3 {: r6 G8 B當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

& U3 I' N+ v# e9 x( E: v隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
4 L, D' d( p5 R: e: a

  [; a$ B% d; u6 A) k' ?之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了

8 y. i( T4 |  K) T+ }
或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

喵喵

這個讚！
: T# n, @' l( w( k我也要來煎！！

4 \. y) s) ?+ L9 e* @不過我可能要先買到削皮器～^^

猴子威

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1 ^" @6 E+ l# t9 m( x皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok

老熊

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: {2 u" J5 y7 E5 O
我覺得像日式的~

猴子威

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鍋子是我丫娘送我的~~
+ i1 Y! {8 U4 I聽她說是...傳直銷的安麗的~
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦

猴子威

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% c) B- q* z# e$ N& S7 c
$ ~) y) @7 o# N" L分點心類？！行嗎？..= =
" Y  s, K6 K1 `) N+ e台式小點...

萱

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% _$ l+ P% f  o+ n! v  n: f! k9 v
你的鍋子看起來不錯ㄟ
& }  F' J" |: P2 o; C, ]8 O' Y3 H是哪廠牌?
% L3 k) L3 H! n1 Y4 G: C# B6 ]* F多少錢?
哪裡賣?

hfnnxu

老熊 發表於 2011-4-4 21:23
這算日式料理嗎?
不知道該怎麼分類....

老熊在急診嗎?

" s6 M+ Q$ W' V* q5 u幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?
! ~- S  J6 d% D0 O% T
太無聊來亂的

老熊

這算日式料理嗎?
不知道該怎麼分類....

simonw007

改天做來試試看