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[私房料理] 馬鈴薯。捲

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猴子威

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發表於 2011-3-15 18:21:38 |只看該作者 |新文章置前
前陣子在週年慶的家樂福~
7 h' W' `9 E5 Q- e/ z  m掃了6顆2元的馬鈴薯...  l& L  {( o% t1 `9 N$ @7 L
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~$ ^* g  B3 ], Q9 U. K
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
* s. `2 G9 w& \9 q3 Q1 B. w3 W  Q. a
1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片0 d+ d7 Q4 G# _8 K8 K
6 Q9 E( Z1 _% r4 ?
花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~$ N8 W, k" X# ^1 T% U# D
: r  _$ U  B$ U1 {
/ V0 ]$ Y0 W4 g, ~9 u
之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~, R9 r. I7 w& ^9 Z9 X& T7 i
再用剷子推成簡單圓型~
: U5 U& q3 q& ]; x0 x( I2 a. ?9 g) k1 F9 r& Q/ f
煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
- r$ E$ R5 u/ e- r（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）6 z  M6 K. \! g& n' i0 ~
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
+ \# m6 `7 `9 [. |1 r) K- e7 O/ ]" i7 V0 z
直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~3 \9 C/ w# o% Q$ c

4 j( M( p1 N: ]' T隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優
3 n5 l; E9 Q0 e0 |6 F! V
0 G3 e0 Q3 Y, ]- |- r/ ?+ w* i
# A# d; [& U3 a, S0 [之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
8 h* K- e" M5 G- A% Q' x4 w3 W( B4 ~, ]6 L

& d+ F* |( R4 W: r或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
- P; E/ ?* T# ~* Z0 E. B9 l9 k0 K: X這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的
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發表於 2011-4-5 23:33:09 |只看該作者
這個讚！
# d& X, p+ |  c/ c我也要來煎！！# ]. i. v, J; v/ N) J5 V+ K

9 _# Q. ]+ X1 r! a0 i  |* X不過我可能要先買到削皮器～^^
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猴子威

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發表於 2011-4-5 23:27:03 |只看該作者
回覆 老熊 的文章
. R6 b8 ]) Y6 i, y, s/ B) k2 `0 e. J; j3 d  ?6 A2 @
皆可皆可...做時也沒想那麼多...啥式都ok
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老熊

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發表於 2011-4-4 22:20:09 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
% t( y/ a9 r" v  Z$ M4 C5 W. N1 X2 G/ A. ^
我覺得像日式的~
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猴子威

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發表於 2011-4-4 22:19:38 |只看該作者
回覆 萱 的文章
! P) G) G) X& b2 k+ T# q) G7 T( n+ v
鍋子是我丫娘送我的~~$ `% q( m5 i* M2 R$ ^1 E7 S
聽她說是...傳直銷的安麗的~0 t, S9 d& V1 q1 `
價錢我不知道耶~~要請您自己查查哦
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猴子威

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發表於 2011-4-4 22:17:32 |只看該作者
回覆 老熊 的文章8 a; s6 f5 M2 Z2 _& ~( d: B8 q) H# U
! M2 ?- j2 L# t3 ~  N0 Y
分點心類？！行嗎？..= =
1 `0 M8 q0 \- p- X( r" u台式小點...
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萱

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發表於 2011-4-4 22:03:05 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章5 R4 r- B1 o3 I( c2 b
! ?; `* ]+ }' r1 }
你的鍋子看起來不錯ㄟ
: r9 `0 b3 n& Q是哪廠牌?
$ n- N# C" G& @1 Z2 b6 @多少錢?/ r% ~8 n+ P$ o5 X; ?# x- w4 J) C
哪裡賣?
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hfnnxu

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發表於 2011-4-4 21:48:41 |只看該作者
老熊 發表於 2011-4-4 21:23
8 S: J* S6 A. [) H) j7 W這算日式料理嗎?
# V* a  [2 _, v0 a5 `不知道該怎麼分類....
- W8 Q- p+ _& G! b" J; ^
老熊在急診嗎?/ j0 d, u3 p- _8 H2 O
8 y0 D1 `# i: w- h2 O0 D
幹嘛檢傷分類啊? 有恰恰應該是3度燙傷是嗎?" s  R% w+ ?- d' M7 f* ]
, s# M4 g, B% y1 k( S& B
太無聊來亂的
' v6 s9 G/ Y! `. F! E& ~# X) V
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老熊

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發表於 2011-4-4 21:23:37 |只看該作者
這算日式料理嗎?- r6 R& k& y, V/ Z7 ~7 }
不知道該怎麼分類....
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simonw007

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發表於 2011-3-17 00:01:46 |只看該作者
改天做來試試看
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卡蘿媽咪

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發表於 2011-3-16 23:55:02 |只看該作者
看起來不錯優~~
* p" J- m6 Y5 q8 E2 Z來試試看嚕!!
% O7 `. k" V3 W
我是龍鳳媽咪
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