要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

5 x# }4 m9 H: u  j5 k今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
: l5 ^+ k! W0 e
材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
. k. p2 W% I6 f' D& V/ u
6 y% u/ U- q  w9 f, C( K做法：
" O# u( s; S- ~6 I5 g4 W1.青芒果去皮去核，切成片狀。
2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
* r$ s  O, _" F3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
; m" K) h' s* Q8 H7 g( V- D4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

2 a4 I; O1 G& Rps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

蝴蝶君

真的很累，我媽叫我不要做了，想吃我去買給你吃

581tfp

謝謝分享

FANFAN

感謝分享。

喵喵

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

: K; l: U' z3 W2 i$ h! {0 Q可是真的很好吃 我們 ...

ＯＭＧ～40斤～～～
. D8 C( N0 a( C& r看到我會逃～～～哈哈！
給妳讚

米娜媽

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:55
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
7 J- n3 S% h8 S( I7 S3 \而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

* I6 ?1 U' q6 ~! `) ]2 a4 p因為老闆就一直說一箱啦(裡面有四袋)，所以就傻傻的買回家了，
削好，手都被芒果咬得傷痕纍纍，完全沒想要去算呢它有幾顆呢!

喵喵

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:21
哈哈...
這時就會看到一堆女工在削芒果皮
: M" D; {* G  p  Q4 v$ a) p. s不時還有削到一半的芒果從手中逃走...  ...

2 T0 z! c9 m7 f

" P: R! k% Q+ D( w: }我小時候隔壁鄰居就是作辦桌用的芒果青的！作超大量～～
大家都會分工～有的人削～有的人切開挖子～有的人切碎～～一桶一桶的裝芒果青～～～

& A/ h) n# D5 v$ b5 _也是小時候幫忙過
現在都不想自已作

雅麗卡

去籽很簡單, 刀子把整顆芒果對切挖掉中間的就好了
最麻煩的是削皮, 雞蛋大的芒果不好抓,而且不小心還會削到手
9 p* {- g" ]2 s1 T過了削皮這關,後面都好處理了

雅麗卡

, b+ r# Q* U& l

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
50斤大約是幾顆啊

2 L+ ~4 F/ I+ {, i, G我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
而且5斤削完去籽之後只剩下3斤
2 n- N: x  t9 P7 |4 Q. X
6 M4 B# L* g( e$ n' m8 I50斤....hmm.....
只能說米娜媽太強了~~~~

小小媽

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
/ z# t+ Q( U: K( U, f9 }' m% a4 ?- u有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

( {- X$ F( W6 e8 a; P& n' ]" j可是真的很好吃 我們 ...

- \9 N; l1 I) c! U( j. U+ @, x了解了

米娜媽

3 {' l7 I. |* i6 l4 T4 U! P( j

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
50斤大約是幾顆啊

有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
& v# X; W  N  F
可是真的很好吃 我們家的小朋友每天每天吵著要吃