要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

# p8 @0 H& G6 J0 O; \
4 g  W/ x" H/ w6 X今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

0 G% ~8 r1 z/ J$ P0 n8 j% O5 n% ^材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

. C  d3 u+ g6 @2 A9 C做法：
/ G3 ^% u# c& Y# Z. R1 a' y1.青芒果去皮去核，切成片狀。
2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
2 A% F, P& n7 Z7 a" u' Q! O3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

ps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

蝴蝶君

真的很累，我媽叫我不要做了，想吃我去買給你吃

581tfp

謝謝分享

FANFAN

感謝分享。

喵喵

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
# l9 G* O) P  I* ^7 X& q" }& k有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

可是真的很好吃 我們 ...

ＯＭＧ～40斤～～～
看到我會逃～～～哈哈！
4 e) c9 k$ E6 O4 P  X給妳讚

米娜媽

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:55
- `* Y' z; I3 r' Y- X我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

因為老闆就一直說一箱啦(裡面有四袋)，所以就傻傻的買回家了，
+ h7 u! w8 i- [, L, o. b削好，手都被芒果咬得傷痕纍纍，完全沒想要去算呢它有幾顆呢!

喵喵

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:21
- G: g9 L7 \! y8 M- q$ F% D* ^8 J+ ?哈哈...
這時就會看到一堆女工在削芒果皮
不時還有削到一半的芒果從手中逃走...  ...

我小時候隔壁鄰居就是作辦桌用的芒果青的！作超大量～～
大家都會分工～有的人削～有的人切開挖子～有的人切碎～～一桶一桶的裝芒果青～～～

) l8 i# B# B, D$ e/ M6 R5 k也是小時候幫忙過
6 k# l, S. K: q, V- h現在都不想自已作

雅麗卡

去籽很簡單, 刀子把整顆芒果對切挖掉中間的就好了
最麻煩的是削皮, 雞蛋大的芒果不好抓,而且不小心還會削到手
5 Z2 ~0 F- @- |$ n0 O. s過了削皮這關,後面都好處理了

雅麗卡

5 g( M, s& q' U# U( a, t1 h

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
. l9 L0 \+ h$ A6 F50斤大約是幾顆啊

! V- \" z" f/ i  ]1 |1 ^% O
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

& u6 j7 u- ^2 x" P) M8 A7 A' Y50斤....hmm.....
0 V, U; y7 K# G只能說米娜媽太強了~~~~

小小媽

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
3 {7 c+ b$ [% ?) X7 V) f' R' q3 \有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
' W. w7 }$ ]5 l+ V7 l3 I
9 x4 a# Z# v& S8 z4 |可是真的很好吃 我們 ...

& `0 a) X# L: O- D了解了

米娜媽

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
7 m; |# G) z3 P  a- A9 Z* c50斤大約是幾顆啊

' x, V% n6 _- C/ g
' }2 E6 T( t  m( Y+ V有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

可是真的很好吃 我們家的小朋友每天每天吵著要吃