iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 8582|回覆: 48
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 要做芒果青的可以開工了喔..

    [複製鏈接]

89

主題

65

好友

7456

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
1481
在線時間
2435 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-3-12 21:20:57 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 雅麗卡 於 2012-4-20 20:22 編輯 ) e+ y7 s! k) u$ f
( E+ |# Q; J* g* f8 X
今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..3 x$ d0 P* r, f4 @
9 n8 u9 e  [! P; ~: ?' ^5 M; I
材料:青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
' a# V" _6 Z0 D/ ~* y: @
3 g% P4 c! ^" s6 G, L3 B做法:
7 U, U" t7 j0 s: C! f+ j% u1.青芒果去皮去核,切成片狀。 8 T- K1 M+ D! x! {# F" G
2.將鹽加入芒果片中,用手將鹽拌勻,靜置讓芒果出水30分鐘
9 j. P% X% K, z2 i- a" @3.用手抓芒果,以去除澀水,倒掉澀水,再加入冷開水抓去澀水,來回3次。
) |6 b& ]0 x/ }! G7 W4.到去多餘的水,糖加入芒果片拌勻,冷藏3小時入味即可。 9 m. f3 Q- b9 y1 N- i
5.檸檬汽水加入芒果中,拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。) Q  \" V) A) J0 Y1 n" C5 |
) `6 N5 n  Q  S9 ?; H) p/ x2 w; q
ps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

14

主題

6

好友

718

積分

國中生

Rank: 4

文章
72
在線時間
78 小時
49
發表於 2012-5-20 23:31:14 |只看該作者
真的很累,我媽叫我不要做了,想吃我去買給你吃

61

主題

20

好友

2455

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
554
在線時間
521 小時
48
發表於 2012-5-20 22:57:03 |只看該作者
謝謝分享

1

主題

2

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
36
在線時間
256 小時
47
發表於 2012-5-17 17:10:24 |只看該作者
感謝分享。

75

主題

107

好友

2791

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1333
在線時間
848 小時
46
發表於 2012-4-20 21:07:41 |只看該作者
米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50 0 l. H2 `$ I' J1 r$ c
有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!- p" L& V' y' Z8 i$ H# v$ \8 V0 ]

9 ~3 `3 G, U8 [" d/ Y2 V, n可是真的很好吃 我們 ...

9 j5 X3 Q9 `1 {6 ?% f3 j+ JOMG~40斤~~~$ W: X7 C$ \3 o3 i3 I  m
看到我會逃~~~哈哈!  q7 c2 _% Y( u6 m
給妳讚

17

主題

46

好友

8015

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
841
在線時間
2261 小時
45
發表於 2012-4-20 21:07:29 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:55 ; C( r$ I! L$ ]5 v/ ]
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
+ Q/ t/ K% h+ s0 ?而且5斤削完去籽之後只剩下3斤
. f& |  u9 |* h3 O" y3 Q! {
因為老闆就一直說一箱啦(裡面有四袋),所以就傻傻的買回家了,( K0 z! t! p* M/ ]% S0 s3 i
削好,手都被芒果咬得傷痕纍纍,完全沒想要去算呢它有幾顆呢!, d) n% s) t) X% @' H/ _% W' z$ [

75

主題

107

好友

2791

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1333
在線時間
848 小時
44
發表於 2012-4-20 21:06:12 |只看該作者
本文章最後由 喵喵 於 2012-4-20 21:09 編輯 : `/ C1 V# ^  A* o& s8 s* _; g* y
雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:21
1 R; |" z+ |' Q" |5 Z哈哈...- e4 E# f7 P/ r2 P+ C# f6 [- T
這時就會看到一堆女工在削芒果皮0 {7 f# L4 S" }
不時還有削到一半的芒果從手中逃走...  ...
0 F2 h$ m: a& Y
+ @+ i9 z# @, H1 Q6 N: _5 n6 ]

7 Y: l" M, r" C3 g1 U我小時候隔壁鄰居就是作辦桌用的芒果青的!作超大量~~
( }( v( Q2 Y( p8 J大家都會分工~有的人削~有的人切開挖子~有的人切碎~~一桶一桶的裝芒果青~~~- }$ J8 c. T' p* r+ Z- q  y2 I
7 ]9 S- |; N" u9 q) `4 K
也是小時候幫忙過) s8 ]0 w& V% U  T: H! Q0 l' }% d
現在都不想自已作 - q6 `6 J" J7 K5 ~

89

主題

65

好友

7456

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
1481
在線時間
2435 小時
43
發表於 2012-4-20 21:04:28 |只看該作者
去籽很簡單, 刀子把整顆芒果對切挖掉中間的就好了# u* |- f5 P# u5 M, U/ f! O4 B/ |
最麻煩的是削皮, 雞蛋大的芒果不好抓,而且不小心還會削到手; d/ {( D7 x. k' C) S* A" X
過了削皮這關,後面都好處理了
無效樓層,該帖已經被刪除

89

主題

65

好友

7456

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
1481
在線時間
2435 小時
41
發表於 2012-4-20 20:55:30 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2012-4-20 21:03 編輯
  e4 W: {  \- c8 I
小小媽 發表於 2012-4-20 20:37 , a6 Q3 h$ i7 \' [" |
50斤大約是幾顆啊

) X) ]0 N  f; r! t% T2 i
& g! Q! f* ?& _, q0 r$ ]我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆9 Q& b" h2 Y4 C9 A
而且5斤削完去籽之後只剩下3斤6 y- u/ @* x7 @# n3 z4 K" ~
. E0 j# c* w4 @3 T9 r. j
50斤....hmm.....
* r& ~) D9 e' `) \/ `只能說米娜媽太強了~~~~
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部