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本文章最後由 雅麗卡 於 2012-4-20 20:22 編輯 ) e+ y7 s! k) u$ f
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今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..3 x$ d0 P* r, f4 @
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材料:青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
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3 g% P4 c! ^" s6 G, L3 B做法:
7 U, U" t7 j0 s: C! f+ j% u1.青芒果去皮去核,切成片狀。 8 T- K1 M+ D! x! {# F" G
2.將鹽加入芒果片中,用手將鹽拌勻,靜置讓芒果出水30分鐘
9 j. P% X% K, z2 i- a" @3.用手抓芒果,以去除澀水,倒掉澀水,再加入冷開水抓去澀水,來回3次。
) |6 b& ]0 x/ }! G7 W4.到去多餘的水,糖加入芒果片拌勻,冷藏3小時入味即可。 9 m. f3 Q- b9 y1 N- i
5.檸檬汽水加入芒果中,拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。) Q \" V) A) J0 Y1 n" C5 |
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ps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔 |
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