要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
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9 Z" B5 O2 x- W( q0 Z. T2 l3 R做法：
+ t2 Y3 b4 l$ c9 U. D# @3 v& b5 X- ?1.青芒果去皮去核，切成片狀。
3 v# V" _! T$ n! O5 k2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
0 V2 Y  s/ x1 U# W9 g; w3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
8 t7 e7 ]" x; }% d) U4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
6 ~( f: c& A% p2 P4 t! x% V6 j5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

ps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

蝴蝶君

真的很累，我媽叫我不要做了，想吃我去買給你吃

581tfp

謝謝分享

FANFAN

感謝分享。

喵喵

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

可是真的很好吃 我們 ...

ＯＭＧ～40斤～～～
( T* J8 i# \$ Z; Y* ]- n看到我會逃～～～哈哈！
0 C1 h7 I7 _- Q+ P8 d. u+ k給妳讚

米娜媽

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:55
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

% F1 I7 X* J1 A1 }因為老闆就一直說一箱啦(裡面有四袋)，所以就傻傻的買回家了，
% O0 p. k; P' `9 F- k  c8 [削好，手都被芒果咬得傷痕纍纍，完全沒想要去算呢它有幾顆呢!

喵喵

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:21
哈哈...
5 h+ R9 s2 G$ b' _( m8 s這時就會看到一堆女工在削芒果皮
$ ?- a& X8 W  k0 s! D& R' L6 U不時還有削到一半的芒果從手中逃走...  ...

8 [! @1 n- b5 ?; r1 l7 e# m
我小時候隔壁鄰居就是作辦桌用的芒果青的！作超大量～～
2 f: ]& y" N: [' P: E- Z; \大家都會分工～有的人削～有的人切開挖子～有的人切碎～～一桶一桶的裝芒果青～～～

$ k8 L, e/ c; u* P( k也是小時候幫忙過
! k. T. d9 m' m- z! r現在都不想自已作

雅麗卡

去籽很簡單, 刀子把整顆芒果對切挖掉中間的就好了
最麻煩的是削皮, 雞蛋大的芒果不好抓,而且不小心還會削到手
過了削皮這關,後面都好處理了

雅麗卡

! `  L; C  c* u0 Q4 g0 e1 D3 s* k

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
: ?3 _6 J5 n4 Z3 M50斤大約是幾顆啊

, {, v0 i  U" G
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
& A+ S) R1 u$ ]而且5斤削完去籽之後只剩下3斤
3 h* f8 t5 _' z3 k7 |; ~* F: ^
50斤....hmm.....
只能說米娜媽太強了~~~~

小小媽

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
, p& J: P# W$ l
% i* I- y; N% i. o. Q: w0 G5 K/ P可是真的很好吃 我們 ...

了解了

米娜媽

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
50斤大約是幾顆啊

有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
. g% T! ^; g. h% W1 Y# M; H# b3 F
$ R2 w: V9 d- [5 E# x& g9 h3 r. s可是真的很好吃 我們家的小朋友每天每天吵著要吃