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本文章最後由 雅麗卡 於 2012-4-20 20:22 編輯 & m2 u3 t3 V' N0 c8 i
& v( Q( `+ R- o2 b今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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3 N/ L4 x1 q! \, r, s3 d) o材料:青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量 % W0 {; r( o# a6 k
; I. {4 S. u+ \9 j: _
做法:
3 F+ F5 `% j& M) r; S1.青芒果去皮去核,切成片狀。
0 ], W2 j/ k4 n2 P2.將鹽加入芒果片中,用手將鹽拌勻,靜置讓芒果出水30分鐘
( o+ T( ]8 Y' p3.用手抓芒果,以去除澀水,倒掉澀水,再加入冷開水抓去澀水,來回3次。
$ k! i3 y9 k$ O7 f- p: g/ ~4.到去多餘的水,糖加入芒果片拌勻,冷藏3小時入味即可。
3 n/ g& Q* v5 }, R# ]4 i5 d5.檸檬汽水加入芒果中,拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
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/ x) p+ g( W4 v2 E! [0 Aps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔 |
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