要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

& v( Q( `+ R- o2 b今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
5 d3 @" c! c5 P1 z$ M3 t
3 N/ L4 x1 q! \, r, s3 d) o材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

做法：
3 F+ F5 `% j& M) r; S1.青芒果去皮去核，切成片狀。
0 ], W2 j/ k4 n2 P2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
( o+ T( ]8 Y' p3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
$ k! i3 y9 k$ O7 f- p: g/ ~4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
3 n/ g& Q* v5 }, R# ]4 i5 d5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
" Y$ w( n  t3 y- p5 n7 J
/ x) p+ g( W4 v2 E! [0 Aps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

蝴蝶君

真的很累，我媽叫我不要做了，想吃我去買給你吃

581tfp

謝謝分享

FANFAN

感謝分享。

喵喵

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
1 Q& \% E* i4 `/ Y- Q; C有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!

9 b5 {" |: d5 _/ [' g/ D可是真的很好吃 我們 ...

ＯＭＧ～40斤～～～
看到我會逃～～～哈哈！
( A* z3 [4 Q, B% j% s給妳讚

米娜媽

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:55
我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
% f8 ~* Y8 ~1 t3 q而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

9 B7 e2 m' E& o1 m因為老闆就一直說一箱啦(裡面有四袋)，所以就傻傻的買回家了，
削好，手都被芒果咬得傷痕纍纍，完全沒想要去算呢它有幾顆呢!
3 Y8 Z; |0 i1 |2 w' U: A" b8 Y

喵喵

# ^4 B/ D: [  e

雅麗卡 發表於 2012-4-20 20:21
哈哈...
這時就會看到一堆女工在削芒果皮
+ J* B% @* `3 `4 ]* @9 m, f不時還有削到一半的芒果從手中逃走...  ...

我小時候隔壁鄰居就是作辦桌用的芒果青的！作超大量～～
  u, ]4 O# z  O" w  U$ |: Q大家都會分工～有的人削～有的人切開挖子～有的人切碎～～一桶一桶的裝芒果青～～～
8 H% @3 N, v4 q" {9 y" N$ @6 z
也是小時候幫忙過
8 U; H2 E1 M! u& j7 O* X, [現在都不想自已作

雅麗卡

去籽很簡單, 刀子把整顆芒果對切挖掉中間的就好了
最麻煩的是削皮, 雞蛋大的芒果不好抓,而且不小心還會削到手
過了削皮這關,後面都好處理了

雅麗卡

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
50斤大約是幾顆啊

我前年在削的時候算過,削了五斤的時候約有60顆
6 c) v  d, U9 Q! ^% k& O& p* }" g而且5斤削完去籽之後只剩下3斤

4 x4 \3 D* ^9 @. F8 D3 z5 W50斤....hmm.....
; J1 g5 Y0 A, g+ K1 U只能說米娜媽太強了~~~~

小小媽

米娜媽 發表於 2012-4-20 20:50
$ Z9 P9 ^8 Z! M# m7 _8 t0 ~有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
; h4 Y% g* D* K" }+ `
8 q5 x- |: S# z2 M可是真的很好吃 我們 ...

了解了

米娜媽

& t& m' \% R1 J

小小媽 發表於 2012-4-20 20:37
50斤大約是幾顆啊

# B0 w3 A4 N, o7 U
! c' T( M9 K1 T( U: J2 u2 Q有大小顆ㄟ 我也沒算過 市場都把10斤裝成一袋 反正就是削到地老天荒啦!
5 b! q4 ]% t( ^3 Q8 _2 W4 p
可是真的很好吃 我們家的小朋友每天每天吵著要吃