烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
6 @; t0 [! C! d' F1 G+ \購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
% \% a3 K/ n# V% P- M( ?步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
* u4 W$ ]' }$ K& Q% s
1 h1 Y8 A4 T# ~專家說~~~
3 j( e) @' B' E8 n! h『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

6 _+ P6 A0 r/ e" ?- p4 [通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

/ r* u% g4 l! m1 s烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
0 s- {9 ]* I  {! s$ U1 t) a就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
9 F6 v6 u' F2 E, O+ s7 l- R7 P我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
1 J- J  I- K4 X+ ~
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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7 i9 S  ]  w: @5 U轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

& S7 M# u) d/ x& C對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

  p- `" }4 G% D1 k; E, g7 z
- R' g. H! w  X- I  x是喔~
原來這招不管用喔
, E  t8 F' H, Q4 R還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
# z/ A6 b. x( P$ l) o; e; r; v可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
2 A( g2 [: B* k- f就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

) T4 w7 v' B" _我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試