烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
: i. s; M0 ?* F( m3 Y9 b購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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$ f& ^; G0 S$ W. e: }步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
, {7 P, u3 B6 q! b! _; F2 G, r9 M( n步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
4 p. e  w9 Z! a這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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. w! P& b- O4 g通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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: u6 i9 T4 |3 ^. e; e8 x7 {  S烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

. K* z5 R0 @8 M) n; j& ^我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
" {+ h6 Q7 D5 o, `# K0 `: W就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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2 _9 Y' l; g4 F+ c, M/ M& l順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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" I! s3 ]3 j! o% u% l8 U轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

& Z+ [7 G$ @0 c. o8 a9 M4 p$ T對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
1 c0 `0 W) r: S" r2 I; p可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
. B9 D8 F+ a' ]再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

3 Z. L$ d1 y/ A6 x/ i我自己做過兩次,也是失敗!
: X, N$ Y6 [$ l& N5 z' \9 u結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試