烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
4 p. O! U1 ~) y# \. Z購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

# T# L% y+ E0 @4 A, C步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
8 z  C3 k- X; }( Q; Z/ S0 D
: K& Y8 O* G4 _1 `: A6 m7 Q專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

4 `4 Q% S; I. \2 m通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

3 ]) A( m, h: n! d9 N) _3 _3 ^烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
/ P7 `+ w$ j% X% [1 @就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
, v/ k9 S! o) G! l! H
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

6 A8 X/ |5 `9 \7 R轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

$ S! M# s4 H9 w對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

) |- o0 K! W" ]- M0 u3 q是喔~
* z- g, {6 y9 @原來這招不管用喔
4 U7 A) F% M5 I: P7 f8 ~還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
/ }# ]% G6 k+ X: w8 ]6 X可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
  |1 f1 F& w+ H1 K& h( q6 H; o但有更多的網路報告是....失敗!
! J8 K$ i- P* }* X
" k, p; w8 D- V( N$ U我自己做過兩次,也是失敗!
7 h& v; @, C) g$ c結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試