烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
/ I  m2 ?; Y. U# R1 F8 U很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
: R  S; I" @3 `8 E購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

- Y6 |1 K' w# |" S/ }0 _1 r9 B步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
1 i) L8 P8 R# T. e5 R9 h, z步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

' U; x# L! l/ u8 O3 K專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

/ G/ d8 L% W! D& B通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
5 H2 K9 H5 A* |+ C
烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

% Q; l" N9 s0 R+ E: C我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

& q& ~0 ~8 x* Q5 _) u轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章
2 o6 ~, [2 S6 z! J0 v5 z: U
, T7 b4 r! O3 J8 W  @對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

是喔~
原來這招不管用喔
% }4 {$ ^! W! `/ I! F# N! j還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
: H3 F0 ^" y; B  k/ A& A1 i可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
' I# N/ D3 ]1 J9 u! ?1 c" e! V
我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試