烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
  o; q/ X3 b) k購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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1 O! S1 ^& U' d, P步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
& ]+ E! i8 ~/ A; q& x5 u步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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專家說~~~
9 j. ]) u! _, \* [. q『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
/ B/ j" h6 N6 v, U2 t0 ?7 B熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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8 J+ Z* s$ Q0 T) Z' f4 f9 {5 m烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
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" m# ^8 F6 x, d2 S1 ^. X" @; z我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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) a+ }9 |6 d4 f; N/ b  U) D9 h) F8 G順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

9 C+ E7 |/ G, b2 |6 B$ j轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

5 m8 R- \) c' I. h0 B  v0 u- i' M. r; h對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

7 B- c$ l9 j9 h9 q是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
% ?; m' b% V# J& T可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
: ]. u! K$ I! e8 t, V  D再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

% }: r9 u, u8 S2 @1 X我自己做過兩次,也是失敗!
/ c( Y/ p2 g! k結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試