烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
6 F4 W1 _: l( O5 I) w& Q購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
- O$ p9 m' c2 b3 m. G8 e1 }- |步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
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專家說~~~
# ^9 p6 S7 j: V2 I/ I1 a* H. M7 `『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
  r- d4 F0 T+ C. I) v+ Y5 j0 j熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

( Y; _- N9 g- Q% a/ k7 `, M, @4 H烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
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+ |( d7 T  R5 W/ N我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
6 j. Y" s4 ^- g7 }! z; H就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
, g! \1 M) f: p3 |我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

黑妞

回覆 可可的爹 的文章
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對啊! 我現在都去全家買~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

葉子

是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
8 a% J" b/ f) e% W8 M3 T3 ]可以試試看，謝謝分享喔

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
$ ^+ d9 G8 ^, w* K$ a再用烤箱烤個20~30分鐘~~
# w8 h& k) b" C: x# K% z就很好吃哩!!!^^

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

& t& s: y6 [- l7 K我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試