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[私房料理] 簡單樂活----打造女主人的快樂廚房

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發表於 2011-3-11 15:30:41 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 , u, v; E! W( `! p! R

; z  f5 u$ S: E/ B3 W8 {( M女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.7 [6 j6 `, }0 P7 f% L
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);   a, s- @" m# P( z" s
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
* x4 }$ Y# ^& q- w- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
5 _6 |, l+ I8 E% K+ m* j/ H- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.7 g2 q+ A8 ?% j( P- k$ H" ^, Y

( a1 y5 i  ^: R9 U3 S9 K這一切就交給我跟設計師吧!    
+ u: a, f  X$ s6 U' e( q4 j
7 L3 e9 f  |, k( p! ]
: G4 G8 M; N2 l5 _) g9 D+ i0 c新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
) N  I0 m/ W' D; v* V- @, {
- x2 V& `# }% V/ B# w主廚套餐
% w) }% g3 F# }2 c7 y* ^- r
# j0 U: d, N7 g5 G( Y  S+ }餐前酒  z+ j8 G2 w% v7 t
南瓜濃湯
& x  Q' w' D6 q, U; b, O沙拉9 ~9 f: I% F' v) d; x) o
義式麵包
: Q+ a2 c. O  W$ |+ T6 d( q9 o" c! \  M8 `1 N
主菜:
3 Q, t! }6 x, \) v5 XAngus Choice牛排
! ^: f7 d! X- H/ }! \) \醬鴨 (真愛)& O5 ]1 [+ A! m  A( Q: E+ j
總匯Pizza$ F: E; _2 G! k  \

' s" e: D3 p8 o' Q: Q& ?甜點:
1 n, u: u5 G4 c% B# f蛋布丁
6 B& n+ _& e- Y( nScone司康餅% d2 [4 h0 H! y4 _. A( z2 I) M
2 b3 m8 g; ~) f5 Z. W2 y3 j7 ?
飲品:0 e+ @! ~( h+ `9 r1 ]
奧斯汀熱拿鐵; O5 t7 r0 G7 s+ G* o
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)

! M; L7 S, ~) Y- y0 |% R9 ~7 f  k: f" j$ u+ |1 c* b: K2 h. |
2 @  m6 F5 I) K2 L( {: ^* a
0 w. _4 M6 o8 b- O

1 O9 i$ ~0 D6 J  E  q餐廳與開放式廚房# D+ s0 R7 N& k9 k
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃.  如此收納空間就很多啦)- ^4 W4 W* r. D

" `: D- v5 L) w9 T, d
& F* T" D1 A/ ]$ P; {
, J/ t- w9 _; J: F7 v
' M( P+ y7 ^! c' v+ N& ^2 Y極簡的餐桌椅  W! E3 n' i8 y  {
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理): x  N, Z* M9 O: D& x/ ~
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)
; l6 w' a. c& n# w! E, t6 n' V(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)4 A: r: t3 L% ^
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )* G" I$ Z( v: v9 `& C! E  e

/ i& j6 M; H# h, a! `( R4 S% N3 N9 I
& Z, V. Y8 I4 h3 j, K3 o5 I

- ~" B6 |9 v, R  ?8 W; Z% Y
+ \0 B7 Z! L- }# F' `餐廳
  H4 z3 r2 T, H# d$ e(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
7 l% K" \6 B6 a0 D7 c(法文曰: "生活是美好的")
* i' u$ E/ p" t# F+ f/ W9 N0 w8 V* _0 y
0 z: E* c: u$ }7 o" |4 f( `' T  e1 g" J4 S
/ F$ X: U, e1 i* K9 ?8 l. s
; K9 G1 F- N) o1 ]( |7 v6 y

$ D' Y5 e" Q1 ]+ f# x! B6 h工作室
" G5 W7 g! Z. a1 a(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
, j* ~; d- f( d! D$ B(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
/ h- r: A9 u+ t5 N* |2 E
, }) L* @! _( Y' S4 g# m4 u' }. d- E4 h& ]

* F. ~2 j4 k; O2 B, U' _: z( p& [  H2 b/ S" l( b% T) S
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔4 k! ?* X: Y2 _& X. Y
+ ?+ ^% b" n! Y* V

0 X5 `2 ~. i( U
- `+ i( g) ?  A  H9 S. a& ?0 b* k
/ D/ d( ]! P) ^. ~Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
* C9 |0 k' A( N1 P) Q3 Y* q! O, b& k+ L8 ]" W
; Q* J7 K1 N1 s' u
2 Y% l+ T% f: b3 l' s
3 H# R4 j: n; q2 p4 Z) T: C
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! 1 ?7 D% O9 U. v9 ^
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!9 Y3 j" j& W  `) c: ]: o
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
' E. U( M& `! J2 x: O" e3 V$ p, x/ u) t1 P

4 y+ W8 S. H: P+ E) s- L: |/ o+ U' @# D: U+ P

" A# n; I0 n$ O結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉!
* t! O: E, g' U' C8 P大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)    * d3 T0 c# t$ U+ d9 s! i0 ?; U3 A! w

  l( K" y/ C% D; E; Y" O. ~
8 t1 _7 E4 _1 h
9 f- p2 F1 x; s5 Q( [實況報導完畢, 謝謝觀賞 ( U* t# u" _3 e4 Q4 ^) V3 |

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桂格 發表於 2011-3-15 10:34 , }8 S8 x8 i& W+ I) g! c; P
還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......

& t9 A" p  H: bㄟ....要推出主廚特餐了嗎?
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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發表於 2011-3-15 10:34:22 |只看該作者
麥克 發表於 2011-3-12 23:47
9 y3 s1 ?( f. n! M) R& `' V我....今晚享用了照片上的主廚套餐, 真是太讚了...謝謝桂大與大嫂.: |- d& e2 ~' J) U" g& A2 J

; f( M1 [0 A% F. O# w只有我有吃到會不會被大家打ㄚ......{: ...
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回覆 evalee 的文章8 d# g7 W( I& B9 Q: ?
" |2 y% h8 o0 U5 r; f0 Q. `
算妳狠.....都已經改口叫桂哥了....

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發表於 2011-3-14 23:56:23 |只看該作者
回覆 老熊 的文章* \& }; ^' y+ K! s9 O
2 f# \; K9 }& J: }$ q
呵.....乾女兒指的是我,桂哥對我們應該會搖頭

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發表於 2011-3-14 19:11:55 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2011-3-14 19:12 編輯 8 i# S8 j& F5 Q) _" ^
可可的爹 發表於 2011-3-14 19:01 ' O3 l) k: S0 z) U& Y- F- l- `
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
# v2 O! c1 U( R* d2 ^! H! s: w! g真的是太強了  沒話說 ...

/ v: M% z( j' q( i* `& Z6 g  G9 K  G1 g$ I% Q  R
http://citytalk.tw/sns/forum.php?mod=viewthread&tid=357873 a, O2 t4 a) s$ U" |9 z2 ?
! T  x# @+ q8 @; N1 g) J% J
題外話, 有此一說且看起來很有道理, 所以我們大概會躲在桌子旁邊的"生命三角"......
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發表於 2011-3-14 19:01:10 |只看該作者
桂格 發表於 2011-3-13 09:55 ) [9 s( A9 X( ]5 [9 i% E
米雪妹, 開文有寫長寬是 210*100   桌面36mm厚
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那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
+ [9 a+ @1 v; M6 j7 O$ R真的是太強了  沒話說
蝦毀  川普當選   

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乾兒子是我自己要當的....

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真有fu,難怪想做菜
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