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[私房料理] 簡單樂活----打造女主人的快樂廚房

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發表於 2011-3-11 15:30:41 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
4 E. l) x' P+ [5 b; m2 N! U. I; L* n- |! e2 V/ X
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
3 [) Q& I; q% b) V6 x3 b& @- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); + z. B8 F4 R- X7 l
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚6 U0 r0 J: {% g6 N9 d4 |) W4 U
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....8 K! W, X! W. z( {2 k- ~
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
! r- B4 x/ C( \4 ~# C, k/ `" D1 U6 b7 A6 U% J) v# C1 P
這一切就交給我跟設計師吧!    # I, A0 U: v2 v! `4 f) [7 D& d
* U( X2 `& T! p0 j) s( k! v

* U, F4 g4 {  U" ~  }/ M新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
4 h& G9 b; A$ ]& ]) }" n9 }5 B8 @! ^6 y1 g& m6 b- f, N5 J' T
主廚套餐+ g) {6 N! J2 _+ A! h4 F$ o

1 x) P( f0 U/ h餐前酒3 Z- E0 J0 \, s, v( U
南瓜濃湯3 U( H; u$ c+ l7 L4 w# G+ w* D
沙拉0 n2 F2 t1 e0 h! X8 Z
義式麵包
* |1 v' }" @8 a# o$ L  K
- e( m7 q* N1 P. r- n- O8 N# ]  ^主菜:# g) O. o) B% P$ F3 q. A/ g% A
Angus Choice牛排
- ]+ U2 H  W* I4 C& x$ Y醬鴨 (真愛), t* i! \, F8 s) _
總匯Pizza. L+ ~5 f% D3 K& a5 |

+ H- j" L* Y; D+ h2 V甜點:
' p7 n8 m4 i0 [% o/ ?6 ^蛋布丁
1 C% @) V9 w/ Y, V% Y  F' d' f/ j0 W( A* ]Scone司康餅
, S) Q, ]$ E  e
5 ^& D# N* S  }  _" F4 x1 c% w: Q飲品:
9 ^$ f, M" H4 l8 R5 L  |1 p' Y奧斯汀熱拿鐵
" E$ j. g; T& r& V* XAssam奶茶 (男主人從印度攜回)

8 d! _, ^% a0 }1 T4 p7 z6 k; j( Z, i3 o, R9 s. T% J
& z, r2 L" Q" `

2 Z+ k) {3 r/ b, {# K, |# J6 r
% D6 H; I5 g: I+ b' p; Z餐廳與開放式廚房
; a7 ?; p! V* X& G(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃.  如此收納空間就很多啦); c. b& U( Q0 f1 h6 h/ S1 i

# Y: J4 U7 I! J9 s! R2 Q+ L: m- l" A4 z: s: {+ [! s+ X

* _4 r9 u2 ?: Q6 z2 ~2 W7 B) w" U- @2 g/ ?3 J9 e' ?! [; I
極簡的餐桌椅: O) x# g- n0 F9 I' b
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)8 f1 A8 F2 ?6 w3 n
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)) F/ i4 u! F& o9 H5 `; w
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)0 N) g: N  \/ p* t( Q3 i# G! C8 A
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
" d* F1 t  O0 q
3 ^3 v% g0 k/ [" P! _2 f3 d9 K6 o5 q! n: @$ a2 ~" e
5 o  }! p, v5 k& G3 g5 E
0 J6 m: {2 B" Y1 ^! u

/ j. R  l' U/ s0 V: g# m$ c餐廳/ l3 Q9 U4 n6 O" _' }
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
# Y9 w6 h/ U2 |- a(法文曰: "生活是美好的")4 J0 }5 {" e; c* P. V2 p. [
& o; a0 F1 M' u. G2 O$ x6 O
, |- q6 A7 M2 ]: ]* H& t  f
' k" ?4 ?6 N/ c' Z5 r  i

. z& f" @$ p4 J1 p' o
9 ^' e0 p. g- d" o工作室( s2 a( q2 r+ d& `& [
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)' O$ P8 [$ k7 Y2 v2 Q, o* v% y
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
1 I* m5 N8 H# U4 P. k. y4 o' S! K/ I* g' A# g$ E% L  t* M9 w

5 [2 `8 U( ~% R5 M4 n5 U* a' G/ c
; \7 D! u1 I* W* h; z3 Y" a: l) Y6 i, R: d4 _
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔  P! J. ]. a1 F9 v3 ~$ V: D

7 v" ?1 |+ Z5 G
0 @8 h- l6 f' B& m! k0 A, ?$ P
3 k6 S' g8 Q5 m( W( _" w! C' \! C7 e; Z* Z/ R2 f  R6 Y
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza0 L  T- R  C( H% f# t% S1 H' P' z  K6 S  u
5 i( I( B- Z+ [! x4 @: B8 }' }, H! i1 T

4 w3 {2 F1 ]4 u$ z1 y* {6 b7 C, Q. I3 o7 H
' q0 G, B! c( q+ G9 T$ U% p. u
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! 2 N5 K9 T: b+ v; q1 S3 |7 t
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!2 J) _9 {, D6 Q3 R- v: T5 |' s
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
9 }; a/ @. d9 U- G$ X# `3 P. j! q% D& K0 b- r
8 _& l& P5 C0 [

) c) X: j) E, A' S, D' H$ _, Z" E* K7 N
結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉!
) E0 O( x3 _5 U4 ~* g0 z' u3 z大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)    2 }1 H, y3 M  {, E
6 t! Z9 E) s- \* A4 \8 i
+ N% [& L3 S9 j# q( o# A/ n9 O1 y

" ~$ n, h! M( R& s實況報導完畢, 謝謝觀賞
9 ]5 `3 R9 |; _$ b

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桂格 發表於 2011-3-15 10:34
8 n1 i8 @, n$ ?* I  L, H還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......

2 S) f- A/ q2 E. O! E/ j0 q0 n0 Qㄟ....要推出主廚特餐了嗎?
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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麥克 發表於 2011-3-12 23:47 . y) |' @8 ~2 Q& U9 m9 T
我....今晚享用了照片上的主廚套餐, 真是太讚了...謝謝桂大與大嫂.
9 [! U- o" A8 I8 m
& E! u* X+ x# c只有我有吃到會不會被大家打ㄚ......{: ...

% w  \( r& o/ {; c, r還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀...... - r, s) J. i7 J) c' `
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發表於 2011-3-15 06:44:56 |只看該作者
回覆 evalee 的文章7 i* a7 h3 y0 A# T9 R) B7 Z
: D8 L( l9 J- E9 z* _8 t' ?8 t( O
算妳狠.....都已經改口叫桂哥了....

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發表於 2011-3-14 23:56:23 |只看該作者
回覆 老熊 的文章* D. I! l5 Q% @; |

- g6 g* c, s- }/ w# o呵.....乾女兒指的是我,桂哥對我們應該會搖頭

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發表於 2011-3-14 19:11:55 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2011-3-14 19:12 編輯
; D, i" o+ |, [: O
可可的爹 發表於 2011-3-14 19:01
7 D; h9 ~3 Q2 V8 ^2 x2 ^" x那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
' p1 c) d: s( D5 [8 B& ]8 X真的是太強了  沒話說 ...
3 S0 ^3 s1 \* Q3 U

% b3 D# J  ~# Y$ Q9 ]http://citytalk.tw/sns/forum.php?mod=viewthread&tid=35787
+ c7 ^" W8 S, N+ C, G+ S: N. |" o0 ]1 ?) E; _* |  S
題外話, 有此一說且看起來很有道理, 所以我們大概會躲在桌子旁邊的"生命三角"......
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發表於 2011-3-14 19:01:10 |只看該作者
桂格 發表於 2011-3-13 09:55
% E( I4 F' d) H* {4 ^* O- J: @8 p# @米雪妹, 開文有寫長寬是 210*100   桌面36mm厚
# k* Z5 [' Y& R- p& W- J' y+ f  U
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
  _% @; U* _% d( j2 B真的是太強了  沒話說
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-3-14 18:15:18 |只看該作者
回覆 evalee 的文章
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乾兒子是我自己要當的....

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真有fu,難怪想做菜
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