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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
- P# d+ ^5 x1 K5 V: Q( N# l5 |8 |. J* b$ r. B
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
) ?9 f3 [3 r# W5 ], i- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
0 W' K- r9 l* R4 ^3 F _- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
; z% ^5 M6 n& x. V- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
0 y, b- z* q& K! H0 W; ]- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.: V: E* R$ s4 Z" V! Q9 w
7 ^7 J) f/ s6 @) {3 p" y) F# w
這一切就交給我跟設計師吧! ; q8 H% W/ y; r$ N
' n- T' @$ N V& J
2 s0 e5 a" f9 q" `$ M7 I- ~# T新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
! M) d6 w" h& t" c& y- p5 n, P5 V- r6 a$ y! D. a
主廚套餐+ n3 i- n( T# V5 s
/ z [) Z- L. }% F5 M" t
餐前酒
) s* n. n" Y4 S1 ` F5 W南瓜濃湯
2 B; }, T- \ B! Y5 g沙拉# G$ Q2 P5 s2 ?
義式麵包
' F" W' \; m) f# a6 A6 Q5 b: R4 |4 i: o) h: f$ {: j( Z" f. }
主菜:+ I2 O- ]; y b* Z* I) \& X# r
Angus Choice牛排
/ B6 E0 g# S9 e醬鴨 (真愛), @4 G2 O" G, Y. M1 g; l
總匯Pizza
! P" K" w+ }' Q. e, s0 Z+ Z2 w: ^% }* W5 x3 u" j9 O5 ^
甜點:
" V3 L4 }) k$ ^* k1 W5 P. X蛋布丁$ z% U% n8 n. s6 s- r
Scone司康餅' }+ s: ]; A7 t, @1 @5 H
( x( x5 j) {) f( m9 L飲品:
5 r) l) u# s% L% V% U/ c1 N奧斯汀熱拿鐵$ B- \& k; \* H+ ~: H
Assam奶茶 (男主人從印度攜回), {" j( q' @' E# }$ f
0 h7 y2 t7 b9 {; X
4 o8 O8 R/ \/ e* l. K
, A6 c4 |: Z; E+ R, \3 ~) W
0 B0 u) M! `3 l9 S0 i" [+ |
餐廳與開放式廚房8 r3 d9 F7 w% U/ ]) u
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
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6 u* D( T: e- O# F- R; x- `* X$ |( e' E; C; q
7 C$ A' m- p$ |' N
- _: n5 v, [6 `+ i# s0 C G* d極簡的餐桌椅
) \, d8 u; z( u% \; z/ O(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理); w2 V" G+ n2 s
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)! N( ^3 Y/ z2 W# O# o+ X" ?; z
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
3 Z" c. G4 @9 k. A7 {1 t2 I+ b( y(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
7 H+ Y/ V0 |/ Z3 I H
8 a& I: v* F9 z( o g8 G+ L- B5 p0 `4 A3 l& P: |
4 v0 i# E: D4 ?- p/ j
& T, v( q4 U, m7 K4 M
. x# ^* y, H6 i7 i! m; K餐廳& }0 r2 o$ S0 Q( e
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)4 m6 _( u o' Z
(法文曰: "生活是美好的")* E" n+ k1 i/ [7 E/ z3 v
* [6 a- R8 T4 [2 b4 E, v
3 R' \0 w- j. `) {% K* t* W7 Y
& }, g [- v* U6 f: f" o
2 {1 W' k* W: R* W' [* f/ L }, n/ d' s: @8 s% S9 D# `$ T
工作室 u- A- g3 K& t+ L$ c
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
, z% M6 s* I% b5 O5 |(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)3 A1 S' d, T! ^* u8 ^! c. S4 D& a6 f
! G( j4 F8 |/ ?% z% y: L- N- t' |
; T# K7 B, w2 I i# X
5 J) g, M: r2 @7 ?( W/ R! I! o* N' [4 Z! |( B
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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, d8 Y4 p) ~9 g+ \! P
% G, c1 ^. D+ q0 ~, [; D8 x$ h9 K) b! d% |
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
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+ h9 Q8 O# h. B0 ?. C; L1 Q; i. `% G+ |1 t+ t" ~2 v
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
+ B& `9 @* {( Z' D5 {用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
5 S6 [$ m" P6 D" H7 u" w. V最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! & y4 H& \' E- H+ F f. R- q
3 X3 k7 z5 `/ @- K, w$ E
* D# }' h5 @8 d0 H @5 Z, `1 l: e7 J9 D+ g z1 ?- x
* w0 l- I2 ?, y! X6 d( E結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 
' _/ h+ |' ?/ s; @) ^大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....) $ m7 B. p9 g6 D* E4 D
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實況報導完畢, 謝謝觀賞 7 H8 `6 b$ x4 s& X/ [
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