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[私房料理] 簡單樂活----打造女主人的快樂廚房

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發表於 2011-3-11 15:30:41 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 4 p* V/ _  t' j. ^
) C# n+ q. l; g6 [; {4 w+ m
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
2 q9 x. a7 q5 \0 P1 T. A& ]- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
, l$ c: I- T8 V  M* U7 w- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚6 F, T1 l$ K8 S4 h4 c1 ^& y
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....7 m# D9 T- b9 F; n8 x  F& f
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.9 u2 W4 |& F6 M3 E3 N
( S- r4 K. a/ O& T
這一切就交給我跟設計師吧!    
" {& L# ?: M9 `. J9 J4 I0 x! i, v9 t. y& ~5 v: Z. o
) k2 c5 r" v) m9 Q' ^% U1 @  l
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:! i' Z* Y, q+ k% j/ o$ N/ c

  w& C+ z- ^( o/ Q" n% e% V7 P主廚套餐
+ d" {9 |1 I) F1 e2 u8 F$ L4 j' d
餐前酒# J. b& _$ L$ R
南瓜濃湯. _# L* F) u8 M* R6 M- ^! L
沙拉
: y0 W; [6 a2 j0 R% h7 ]4 K' Y義式麵包5 J, O- R7 g3 @
. f, x8 q& ~1 b5 B( F
主菜:9 T; L! I  M! H: Q* }/ B2 X9 s
Angus Choice牛排
4 ^) c0 n) F( B5 d; a- [% h7 l醬鴨 (真愛)* [: ]" o$ N  f3 y! J# _
總匯Pizza2 a! O% [) C9 s* U# L4 W
$ R. U5 V% \! {. S
甜點:* Y$ F$ D, g% g4 x$ {. \- T6 W+ L
蛋布丁; ?+ j9 v8 J2 ]( i' x- \  E
Scone司康餅% a: `; }1 ]* ~6 F4 a

5 M1 x9 {2 H# h: L飲品:
, L/ L; t" D* H6 N) E% \' l奧斯汀熱拿鐵
! f% v  T% i' M  dAssam奶茶 (男主人從印度攜回)

1 |3 x1 g2 h: H* q1 h, e3 z0 [- ~& A" M! ]1 q9 \" c7 v6 V* D- J: C8 [
* W# u5 r, Q. ~& l/ C- c
- e8 _  n4 r7 G8 E/ _! f/ b- f. j  q

# m- @/ O; {; `9 U! h4 {( g) S餐廳與開放式廚房
  ^" @$ _: o& U: L; t  H(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃.  如此收納空間就很多啦)4 w! Z( x* s8 R+ @
5 c! S6 d) f5 S) J) y7 E

) c: u: e# W, A+ Z0 t* ]
% S8 W( q2 ^/ B& p  K2 ?! s
! b- Z( n3 e' b1 [6 t* B4 |0 f2 Q極簡的餐桌椅* a- U$ t8 k* m- R9 _/ c/ q
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
( W7 A* V% Z; s: x(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)) z" T3 d- r1 q+ g9 g6 W
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳). A3 M. \9 _+ d& P! v0 M& U
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
" {$ u; L2 u5 J0 z+ f$ w$ u/ f, f/ [& g1 j
% r1 A8 A% X- n1 i" X4 j7 W) C0 W: i5 V5 X* ]# J
8 A, v- o3 Z: d/ m

: t/ {9 U+ a1 e' T% x) ]
6 C  K# h: v1 r6 n" e. u3 \餐廳6 i! m) C6 a" w
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)+ x$ I+ y  E8 e5 r3 @3 s
(法文曰: "生活是美好的")
. L9 H- ?# H+ s( {" Z. B3 N- U* E

& J# V* ~2 z% K/ P8 B* D) u* A
0 Z3 M; u3 N1 a( y( V9 D' ]/ x. V2 Q1 ~: Y1 @2 q+ u; p
" X" x. Z: k0 x5 w$ A
工作室
3 V1 \3 |( v! e! a(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)1 K! @  |( J) N  D, g
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
0 L0 ?- P. z# m1 w- B. c* h! U3 A0 f% B# H
* m# r/ n; }# ]8 o4 B7 R1 `7 \
( J( Y# o2 F) _' V7 Q" `( P" i/ f

( V  c9 D2 M( o" C* v* F/ d6 h" [Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔# o/ h5 r7 _$ }# G8 J* D/ x

2 }' [9 O) c  r9 D% ]) z( Y. `* X. e: g

/ j0 e% P. c* F7 k# }# ~# _  Q' U* P" H0 t7 w
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza2 m3 O; Q- H+ O+ ^  e0 V! [- L

  S, i* o( @: ?
" B" J) P. s4 m$ B6 W& m: a; K+ B6 {; B! T# y
3 k( {$ J- G0 `: p
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
' l, x3 m* u( l7 [/ a# Q用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!( C# A/ Q  v8 d) J4 g" y
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! 2 ~8 u1 N" v% D9 J1 n( k

+ N5 y  @/ p) C1 C# d# i: _$ [  ]# F- _9 K, n

! |* e$ s: T: K: A/ \" O
/ P( v4 W" H: F5 l- V. Q, C結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 4 C- o# R0 b9 j7 b) |4 ^# ?: E
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)    4 ?! u: ?# n! E' _

" L0 \) \6 y: j
6 y$ Q8 l+ v. k1 _3 c5 `7 G* n% N7 [
( D! h- \, A7 u' Q# g7 M3 J* U實況報導完畢, 謝謝觀賞 & B. o2 I3 L- k: s4 T7 i

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桂格 發表於 2011-3-15 10:34
" [7 d& g6 a- \' n% l+ b, P還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......

# X1 V5 S# W6 V% fㄟ....要推出主廚特餐了嗎?
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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發表於 2011-3-15 10:34:22 |只看該作者
麥克 發表於 2011-3-12 23:47 ' T8 I, L7 ]" J1 k) l& u3 c6 Q' X+ T
我....今晚享用了照片上的主廚套餐, 真是太讚了...謝謝桂大與大嫂.9 ]0 e( o# w) @& S3 t: d1 e

" a( s9 F1 S. B, i& g# K只有我有吃到會不會被大家打ㄚ......{: ...
: X2 s- U' o. F
還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀...... " z+ e0 H# X- N  j
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回覆 evalee 的文章" n# }$ g0 G: J  `
; K: i8 m( ^1 a/ Z4 M) \; I
算妳狠.....都已經改口叫桂哥了....

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發表於 2011-3-14 23:56:23 |只看該作者
回覆 老熊 的文章: Q' i3 v1 Q0 l% @9 h
" [* ~; p- \# t; Q3 n0 h3 j3 p
呵.....乾女兒指的是我,桂哥對我們應該會搖頭

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發表於 2011-3-14 19:11:55 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2011-3-14 19:12 編輯 7 n' E! c# f1 s1 D0 u
可可的爹 發表於 2011-3-14 19:01 4 {" H* Y: O) U6 D! y
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
8 V" k4 h/ w, m真的是太強了  沒話說 ...
4 [+ ~1 \* z2 I1 e& d7 ]

9 l! Z2 z2 K  c0 D4 Z1 U! f& Bhttp://citytalk.tw/sns/forum.php?mod=viewthread&tid=357879 S; l7 t. ^+ V( B( m! j& t
' I. [" x: C6 b" U- ]$ \# N+ ~
題外話, 有此一說且看起來很有道理, 所以我們大概會躲在桌子旁邊的"生命三角"......
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發表於 2011-3-14 19:01:10 |只看該作者
桂格 發表於 2011-3-13 09:55
& l# ^7 W( I3 D3 H8 Q米雪妹, 開文有寫長寬是 210*100   桌面36mm厚
+ o4 p  a: |/ `2 ~* s
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
' j6 e& ^) g3 V& o% V  [真的是太強了  沒話說
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-3-14 18:15:18 |只看該作者
回覆 evalee 的文章
& G% R/ h2 H, G, u$ E9 N- R: l4 V
( m" |5 J3 d0 D9 w3 h乾兒子是我自己要當的....

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真有fu,難怪想做菜
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