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[私房料理] 簡單樂活----打造女主人的快樂廚房

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發表於 2011-3-11 15:30:41 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
0 n* \/ @" J5 f- s7 I* Q5 \% Z* }/ Q$ w" e: y1 v" b4 {5 b' B
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
# \1 n- O& D, ]: B: {! D: j( Y6 B- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
8 }3 C6 n* K6 C$ J. M& _' s( Q- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚0 V# }1 I' ~. j4 j) @, }
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....6 ]1 _' V/ Q7 x2 I
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.; t4 }/ P# ^. T; ^! K1 _: X: q

' s* Z- D  @- Q* ~2 I" E. m# R這一切就交給我跟設計師吧!    8 H% c! T7 K. p1 `6 z$ p0 l& M

$ k$ X/ d" [( `' _, O+ E1 l6 [7 l9 r3 A% B
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:+ o/ l! \+ v8 S3 ~" `

9 J5 _- k) {1 u( f0 w, u. n主廚套餐
8 V2 F( _7 }8 U7 X+ j' e7 t: N" w. _
3 ^6 F4 e2 w9 ], I0 `% {) z餐前酒
, L2 O. V4 P9 f南瓜濃湯% N2 h# v8 }, {
沙拉6 Y/ y1 c/ e/ p3 O
義式麵包
; w+ a1 O" P7 Q2 q6 A9 M
/ M" |# u9 d* {, i) p% t. _主菜:
* I' z% k5 j$ W" f  x  RAngus Choice牛排4 t# V" [* X6 p& J2 J, i
醬鴨 (真愛)
$ n3 q: R0 P1 \8 ^% N' U# u總匯Pizza
  @! e" K1 H0 A8 T( h! q; {0 _. Z; x" N5 B% L7 ]
甜點:( ~2 e' T8 j, M3 l
蛋布丁, B) _9 H2 X3 ^
Scone司康餅
/ F8 Z; ?+ x6 F+ Q: V( P* ^
8 f' o# i$ p+ @; O- S% u, X( y3 V飲品:, ]  G7 H, w) A4 _& L
奧斯汀熱拿鐵
) u0 [  P3 O0 eAssam奶茶 (男主人從印度攜回)
/ U. c0 |; T# {1 X
7 z1 F' i0 L, X3 O& w+ c' M

7 @6 c3 E$ o% t  U0 j
& n& O( K3 d+ b5 j  {
3 J* L6 S8 H% m8 R. f0 d  I# C餐廳與開放式廚房! G& g' N' z4 c) Z3 g; X
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃.  如此收納空間就很多啦)
; s% j5 a: }! r% L* f. |" g
" i+ H+ _; X; m/ X! v6 F7 k( }. f$ Q2 ^

6 `! e6 M# q" z$ [" n9 k
$ s9 J. W9 a' |; K. [- A極簡的餐桌椅# H' ~8 ?6 A6 E+ i, ]
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
' O0 F) ?; }" z% r9 P% A(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)! }4 _9 A% ~, n0 I8 t4 C
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
1 A. U2 T& i6 O2 m0 u(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )3 l0 r4 k9 N5 Z* u& _+ t9 ^! m
" H' h# }) I' i

+ Q) E$ C) S% A7 p, ~" A: ^' T. z8 s7 A. r, l" U# C8 n
: m& }! {+ {: q# l  F
' ]& l" N8 W  G3 r1 w" g, z8 a7 E
餐廳
7 z7 J: b: g7 \$ B(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)4 n' o$ r2 c7 K- c( j" F
(法文曰: "生活是美好的")
) W: [3 U0 v- Q& {$ T2 {4 w3 n
9 S$ W% F1 q7 B! K- T7 U$ m% y0 I) w$ e0 s$ [

- ~1 O" @/ t* v" B* a, n' A3 t7 k) F* A% p
' y- [1 ]. R  r" o4 i7 l
工作室
# s  `3 W9 N& P' H(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)5 R. B$ a0 _- ^. u5 V7 r
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)3 T8 l/ m5 T" W6 f4 _, ~
6 n" c: j4 O5 w. o; M. X: q

; M! O  h! C! c* d5 L& R1 N
1 s# a+ |, V1 g  K& I) I
# g( P9 d/ y; t, ]Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔0 }4 k) S$ R1 y

2 o) z' @5 S8 `6 {3 y$ c/ t/ W5 w( s% ^: u* D2 C8 x+ z
+ O. G. f; d  v! o0 C. _
7 ]- o& u/ ~  X( i
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza) u: H" w) U. S/ r

  x. c) q6 N7 |( ?$ l
$ D& q* I; N7 m# }. I# p+ P& e# ~6 W/ W% F* P! ~+ @
) Y6 F. T7 n7 X8 A
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
* \8 ]) V( o! j. i5 a' r( d用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!8 q0 Q" i" z3 X/ ~! Q: A
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! - X* }, g* J1 G: X+ J. x; A" I

+ f2 p5 E1 u& }  ^& M- P0 Y: g# E/ S0 E

, z4 t% J) j/ Q1 J
/ T  Y0 b( e9 B# G結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉!
) t+ C# ]/ B* D3 h3 l+ W3 q, Q1 U+ a9 f大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)    
6 O4 m7 f, I( R+ ~
% s8 X/ u2 x; ?3 {3 A! q9 q; a1 f/ R
4 l2 G/ Q. B2 F4 v3 q" L2 e6 }7 }
0 C( q) y) L4 r; ^1 l實況報導完畢, 謝謝觀賞
4 V4 f2 h9 M+ t$ @3 f5 }

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超羨慕的

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桂格 發表於 2011-3-15 10:34 2 F! f) O2 q2 ]" }1 I
還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......

2 r4 @& h  q4 {5 Y) h7 ^ㄟ....要推出主廚特餐了嗎?
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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麥克 發表於 2011-3-12 23:47
: Y2 E( v* `& f) `6 Z$ c我....今晚享用了照片上的主廚套餐, 真是太讚了...謝謝桂大與大嫂.
* I0 R* i# ~& a" I+ R
2 c5 b- A& A8 n只有我有吃到會不會被大家打ㄚ......{: ...
0 p- x1 b: l& b3 h8 X9 i
還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......
0 E& W$ q1 d8 I: |# a2 c
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6 P; q  B6 j, A) L! {* v4 @9 j; |9 E
算妳狠.....都已經改口叫桂哥了....

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發表於 2011-3-14 23:56:23 |只看該作者
回覆 老熊 的文章
4 K$ h0 y+ ?+ O; q% u/ W& A) `/ S8 S6 W% _/ o
呵.....乾女兒指的是我,桂哥對我們應該會搖頭

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發表於 2011-3-14 19:11:55 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2011-3-14 19:12 編輯 7 A% O! {* C) I1 K) T5 n
可可的爹 發表於 2011-3-14 19:01 6 ?! E: _: V/ }) E: f
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
7 D7 X% Z/ d: t  G  Q真的是太強了  沒話說 ...
% }7 _4 l: Y- `3 q: }% [* B
( h0 a( H0 B5 e! b# g& n+ |( }
http://citytalk.tw/sns/forum.php?mod=viewthread&tid=35787
! Y4 M1 j5 }6 G5 k2 r
1 B3 q6 ]% H- J8 c( V題外話, 有此一說且看起來很有道理, 所以我們大概會躲在桌子旁邊的"生命三角"......
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發表於 2011-3-14 19:01:10 |只看該作者
桂格 發表於 2011-3-13 09:55 ; s5 X5 ?1 @: ^% x8 A6 y& @$ P8 o" l& l' M
米雪妹, 開文有寫長寬是 210*100   桌面36mm厚

, o$ a) k) N7 O7 T) b那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下" Q9 _/ {# v; L) M+ y2 I
真的是太強了  沒話說
蝦毀  川普當選   

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乾兒子是我自己要當的....

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真有fu,難怪想做菜
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