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[私房料理] 簡單樂活----打造女主人的快樂廚房

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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
- P# d+ ^5 x1 K5 V: Q( N# l5 |8 |. J* b$ r. B
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
) ?9 f3 [3 r# W5 ], i- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
0 W' K- r9 l* R4 ^3 F  _- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
; z% ^5 M6 n& x. V- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
0 y, b- z* q& K! H0 W; ]- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.: V: E* R$ s4 Z" V! Q9 w
7 ^7 J) f/ s6 @) {3 p" y) F# w
這一切就交給我跟設計師吧!    ; q8 H% W/ y; r$ N

' n- T' @$ N  V& J
2 s0 e5 a" f9 q" `$ M7 I- ~# T新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
! M) d6 w" h& t" c& y- p5 n, P5 V- r6 a$ y! D. a
主廚套餐+ n3 i- n( T# V5 s
/ z  [) Z- L. }% F5 M" t
餐前酒
) s* n. n" Y4 S1 `  F5 W南瓜濃湯
2 B; }, T- \  B! Y5 g沙拉# G$ Q2 P5 s2 ?
義式麵包
' F" W' \; m) f# a6 A6 Q5 b: R4 |4 i: o) h: f$ {: j( Z" f. }
主菜:+ I2 O- ]; y  b* Z* I) \& X# r
Angus Choice牛排
/ B6 E0 g# S9 e醬鴨 (真愛), @4 G2 O" G, Y. M1 g; l
總匯Pizza
! P" K" w+ }' Q. e, s0 Z+ Z2 w: ^% }* W5 x3 u" j9 O5 ^
甜點:
" V3 L4 }) k$ ^* k1 W5 P. X蛋布丁$ z% U% n8 n. s6 s- r
Scone司康餅' }+ s: ]; A7 t, @1 @5 H

( x( x5 j) {) f( m9 L飲品:
5 r) l) u# s% L% V% U/ c1 N奧斯汀熱拿鐵$ B- \& k; \* H+ ~: H
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)
, {" j( q' @' E# }$ f
0 h7 y2 t7 b9 {; X
4 o8 O8 R/ \/ e* l. K
, A6 c4 |: Z; E+ R, \3 ~) W
0 B0 u) M! `3 l9 S0 i" [+ |
餐廳與開放式廚房8 r3 d9 F7 w% U/ ]) u
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃.  如此收納空間就很多啦)
+ r  u- T2 Q6 h' }1 B3 V
6 u* D( T: e- O# F- R; x- `* X$ |( e' E; C; q

7 C$ A' m- p$ |' N
- _: n5 v, [6 `+ i# s0 C  G* d極簡的餐桌椅
) \, d8 u; z( u% \; z/ O(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理); w2 V" G+ n2 s
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)! N( ^3 Y/ z2 W# O# o+ X" ?; z
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
3 Z" c. G4 @9 k. A7 {1 t2 I+ b( y(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
7 H+ Y/ V0 |/ Z3 I  H
8 a& I: v* F9 z( o  g8 G+ L- B5 p0 `4 A3 l& P: |

4 v0 i# E: D4 ?- p/ j
& T, v( q4 U, m7 K4 M
. x# ^* y, H6 i7 i! m; K餐廳& }0 r2 o$ S0 Q( e
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)4 m6 _( u  o' Z
(法文曰: "生活是美好的")* E" n+ k1 i/ [7 E/ z3 v

* [6 a- R8 T4 [2 b4 E, v
3 R' \0 w- j. `) {% K* t* W7 Y
& }, g  [- v* U6 f: f" o
2 {1 W' k* W: R* W' [* f/ L  }, n/ d' s: @8 s% S9 D# `$ T
工作室  u- A- g3 K& t+ L$ c
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
, z% M6 s* I% b5 O5 |(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)3 A1 S' d, T! ^* u8 ^! c. S4 D& a6 f
! G( j4 F8 |/ ?% z% y: L- N- t' |

; T# K7 B, w2 I  i# X
5 J) g, M: r2 @7 ?( W/ R! I! o* N' [4 Z! |( B
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
8 Q* D+ Z4 ~% u& }, G9 I1 _8 T- z' T$ {7 ?/ U; H; y0 _: R
, d8 Y4 p) ~9 g+ \! P

% G, c1 ^. D+ q0 ~, [; D8 x$ h9 K) b! d% |
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
3 }2 x( g9 C3 {8 N4 n; f3 p8 Q( H! t  H, ?0 U3 h2 ]

2 I: t- j4 D7 x9 |& {
+ h9 Q8 O# h. B0 ?. C; L1 Q; i. `% G+ |1 t+ t" ~2 v
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
+ B& `9 @* {( Z' D5 {用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
5 S6 [$ m" P6 D" H7 u" w. V最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! & y4 H& \' E- H+ F  f. R- q
3 X3 k7 z5 `/ @- K, w$ E

* D# }' h5 @8 d0 H  @5 Z, `1 l: e7 J9 D+ g  z1 ?- x

* w0 l- I2 ?, y! X6 d( E結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉!
' _/ h+ |' ?/ s; @) ^大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)    $ m7 B. p9 g6 D* E4 D

+ j3 ~: S1 U, z( u% G# s0 b& }* {5 c; F$ a% ?
5 q1 y" S( d! U
實況報導完畢, 謝謝觀賞 7 H8 `6 b$ x4 s& X/ [

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桂格 發表於 2011-3-15 10:34
9 S' d( O, T$ i! E4 G  L& M& I. a還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀......

6 |. X, k' Y& @! D" ^ㄟ....要推出主廚特餐了嗎?
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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發表於 2011-3-15 10:34:22 |只看該作者
麥克 發表於 2011-3-12 23:47 3 J" @: K5 ^! u& B  T! U
我....今晚享用了照片上的主廚套餐, 真是太讚了...謝謝桂大與大嫂.
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只有我有吃到會不會被大家打ㄚ......{: ...
' H  i/ `. i: W8 D4 T
還好我們在大義路上也有個快樂廚房呀...... 8 M/ U3 f1 E. n; h2 z/ h
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回覆 evalee 的文章
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算妳狠.....都已經改口叫桂哥了....

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發表於 2011-3-14 23:56:23 |只看該作者
回覆 老熊 的文章8 W: v7 J! X4 j  h

6 ?6 f5 l$ N9 p2 D: M呵.....乾女兒指的是我,桂哥對我們應該會搖頭

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發表於 2011-3-14 19:11:55 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2011-3-14 19:12 編輯 2 n, J" }$ d+ G3 B: A6 i/ g
可可的爹 發表於 2011-3-14 19:01 + @1 o3 i, m; {4 r3 M
那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下/ H( N5 G: r" h- J/ k2 Q: ]
真的是太強了  沒話說 ...
: A8 k; O7 R5 P( V5 [! w' X: \! c! ^
' ^. H  V# E# H4 O5 t# |
http://citytalk.tw/sns/forum.php?mod=viewthread&tid=35787
0 J7 r" a) X' b) C- t2 d# K- p& X4 b4 d: o% x8 h
題外話, 有此一說且看起來很有道理, 所以我們大概會躲在桌子旁邊的"生命三角"......
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發表於 2011-3-14 19:01:10 |只看該作者
桂格 發表於 2011-3-13 09:55 % `" j& P( W  o( D# t6 U
米雪妹, 開文有寫長寬是 210*100   桌面36mm厚

  x, Q% Q! j, L) h7 a那張餐桌看起來非常堅固,遇到地震來時,還可以躲到桌底下
: g  @) s- B+ ^真的是太強了  沒話說
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-3-14 18:15:18 |只看該作者
回覆 evalee 的文章2 U9 Z0 X7 Z: ?2 p3 n% W4 D
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乾兒子是我自己要當的....

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真有fu,難怪想做菜
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