日式手打漢堡排的做法

noriko

食材：

8 u* B$ k1 V! N3 q  b0 s3 Y% Z牛絞肉/豬絞肉 250克
鹽1小匙
洋蔥1個
麵包粉適量
牛奶適量
1 g# n/ v7 N- D4 G肉荳蔻粉少許
3 o/ I. v" R: C5 W3 ~# Q# f雞蛋1個
% y2 J3 \) u3 z$ o( D/ Z: i5 g適量胡椒粉
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) X( |* L4 [* q. w/ M0 ?醬汁食材：

蕃茄醬2大匙
伍斯特醬1大匙
+ F# F5 r  U6 n清酒1大匙
  r1 I& A6 v) K  Y6 c/ M) R蠔油1小匙
7 F8 R) y# R: l- m1 p西洋芹少許


步驟：
9 ^# E( B, H) [2 H1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
3 Z$ O5 W0 G7 |: B3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
4 O* C: u* O: S3 u4 h" c8 l0 P- l4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
! m) ]; E+ i9 \! j3 @/ N  \5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成

7 m# G5 F- s0 C% L8 o3 E7 h" o詳細食譜請看影片喔^^