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[綜合新聞] 菇類普林含量,比動物內臟還高

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發表於 2011-3-10 09:13:18 |只看該作者 |新文章置前
【時報-台北電】尿酸偏高的病人須攝取低普林食物,以免痛風發作,1 ^$ s- Y' U& s1 w8 M2 L- I. w
一項針對菇類、豆類、蔬菜所做的普林含量調查發現,近年被視為養0 ^2 r: d! d9 X& |' B: n
生聖品的各種菇類,特別是珊瑚菇、秀珍菇,普林含量比動物內臟還
/ e* }! u( T8 Q3 V高,尿酸偏高的人應減量攝取。尤其是痛風發作時,應避免吃養生菇
- o+ `1 d9 B$ {6 k6 @的高湯,以免雪上加霜。
0 W% {; ~& I; X. X2 a  {- R4 x  根據統計,台灣約有二○%的人尿酸太高,攝取過多高普林食物2 d8 R+ n- _  I: ~8 k
,會增加尿酸數值,誘發痛風發作。中國醫藥大學副院長楊玲玲教授
* z! E6 C4 y* O8 r2 ~的團隊分析國內常見菇類、穀類、蔬果等食物普林含量,發現和國人/ @% m/ d) `/ z9 x) `8 H, c, D3 \6 ~
過去的認知有相當差異。  j0 f# [5 P( j/ H# p2 p
- k* e; n4 n) t. W: ]. a& H5 B
  根據食物普林含量分類,每一百公克食材中,普林含量廿五毫克5 a) H9 U. }' S
以下,屬低普林食物,廿五至一百五十毫克屬中普林食物,超過一百
- W* B3 H4 u8 G$ C' F, u五十至一千毫克屬高普林食物,魚皮、小魚乾都是普林含量破千的痛
" i* b( G7 Y3 J1 ^  e) \2 ?風禁忌食物。
6 x, o- s' E% V2 {2 }  近年被視為養生聖品的菇類,普林含量都在二百以上,不遜於動
$ G/ A; _5 @3 y! W物內臟。其中珊瑚菇高居榜首,每百公克逼近九百毫克,其次是秀珍# i: N: p4 T: P) O- c9 G
菇破七百,草菇、柳松菇、寒松菇含量都破五百,民眾常吃的香菇、# g( N! j2 Q! G& \7 O0 {/ y# d) \
杏鮑菇含量達三百,金針菇也有二百五十。
% M  _+ A% I! _& h0 T5 u6 J  豆類也被列為痛風禁忌,最高的是黑豆、黃豆,普林含量約一百* Q- P* o! C1 N% D* [" [, y3 f
四十,算是中普林食物。穀物中小米、薏仁是低普林食物,蔬菜類白
: J# Q& m! C, y: s8 ^鳳豆、青花菜普林稍高,約五十左右。大家以為普林很高的蘆荀,其# U8 }+ I+ W) Y' R6 Y. C3 {2 D
實含量不高,每百公克僅廿,和苦瓜、絲瓜相當,冬瓜、南瓜、牛蒡) O$ u( x- }: a- u! ]. M
、馬鈴薯也都是低普林食物。$ z6 _- K( b& v* G, w
  北醫營養部主任蘇秀悅說,高尿酸是痛風的前兆,過去醫界認為
  z# z6 q8 b; h7 E# ?* t,高普林食物會增加痛風發作機率,很多食物如豆類、蘆筍、香菇等
. f& R: v* j" g2 L0 z1 g都被列為禁忌。近年研究發現,植物性高普林影響尿酸值有限,但痛
3 A6 c; N& A' J5 J1 W  q風發作時最好還是忌口。 (新聞來源:中國時報─張翠芬/台北報導9 r4 i5 u: C1 w' @" U: Z1 y
)$ j$ [6 E- A$ }8 \% G

" b2 t8 H; O$ A" S3 K  M. W  h- C$ Y. h0 F' m2 L

& f* M1 V: W7 I4 y# d/ S. ~  f
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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發表於 2011-3-10 12:03:05 |只看該作者
每日飲水 體重*40 , 舉例 Spock 78kg*40=3120cc . 就不用擔心食物是否過量. <當然要節制># L$ s& W( L8 B/ B8 _0 L
血液中常保水分.  血糖低,血壓低. 血液不會油油迪.   就會遠離心血管疾病.
& o8 o1 {+ f$ [* Q6 C( q8 v( k1 A
鐵馬行動力吳振銘

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發表於 2011-3-10 11:54:21 |只看該作者
所以,我每次在吃過菇類的實物之後,雙手關節都會有: w& k2 m' D5 w. e3 l( B

5 B2 U- V. w- v脹脹的感覺!
& {/ {: s( J' u/ E6 F. ^$ V( R! q
現在都不太趕吃菇類的食品了!

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發表於 2011-3-10 11:30:27 |只看該作者
同事愛吃海鮮, 常痛風請假不能來
% {8 p1 i9 k5 @/ C. V( ]8 z8 S2 |真的事在人為

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可可的爹 發表於 2011-3-10 10:12
, a% B$ k* f* T% p; s" [現在有關禁忌食物的資訊滿天飛,好像什麼食物都有問題    吼  只能喝白開水了   ...
) a% ^/ u2 a  P. \3 |5 S
任何食物只要適量就OK..別自己嚇自己,  e4 O# J  |5 j

' N) w# S! h. Z3年前我的體重109KG,尿酸值破10..1 L2 A9 G2 H0 j. z0 I
連個原子筆都拿不緊...- {* {; o: V1 ~9 z
8個月...沒吃任何降尿酸藥物,就只是限制飲食內容跟運動..6 b- Q- F' G5 a: M. p- s/ p
體重降到65~70KG,尿酸值維持在6~7之間..一直到現在..) f/ b/ K1 `$ H% i" n0 M
/ Y+ g% |5 o% N% E& J4 \! V& ^
事在人為!!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-3-10 10:44:20 |只看該作者
唉...痛風的禁忌好多~5 M2 r9 ?1 i4 x; L0 b* c

3 K) u+ U9 l& b! _, u. n, \, U俺老爹每次一痛起來就沒法走路,這症頭真的無法可治嗎?
% K8 _3 y" Y* q$ m! `4 K6 _: g) C" S* A) m( n4 f
多謝歐陽大分享~
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-3-10 10:29:47 |只看該作者
good information.........
仁者無仇

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發表於 2011-3-10 10:12:46 |只看該作者
現在有關禁忌食物的資訊滿天飛,好像什麼食物都有問題    吼  只能喝白開水了  
蝦毀  川普當選   

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回覆 icerivery 的文章
* n# b) i9 L4 [0 O* [# R, c
9 r  m( g. z# S4 x* j) w0 v每天吃應該沒問題,應該是"量"的問題吧,我猜
拉不拉珍

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我很喜歡吃菇類吔~; y5 c& j- O3 x' m% U
看來又只能偶爾吃了~
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