每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

0 t' h3 e9 ^1 C. i【結單日】9/14
# H7 {7 ^1 I- a8 X. x0 j% v【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
【數量】30瓶
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' ^# Q1 d: h7 L: x( Z' U+ }一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
# W+ w/ s- B/ h8 N# K 需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
0 K! X- z" d6 r. p- S 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
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1 Q) _3 W" ]5 `: |1 A每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
一罐$200元- 1000G
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

5 D# ~9 |* b9 ], [! m( G: ^保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
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常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
+ ]" d& n+ A( g  R( g豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
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9 T7 m" B' W2 s$ D9 u/ y( [冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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1 [! \( f- g, L& d更多豆乳食譜可參考以下喔-
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( q: S2 y2 E, [+ H; yhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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! C7 {; _+ C' y3 Q以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.

豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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) ~% w$ F3 X; c8 w8 y: @我們家鄉自家吃法.
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皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.

豆腐乳煎蛋:
& u4 z) C; @( M9 g+ }2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
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鳳梨苦瓜雞湯
( `2 a2 U% s/ h3 F" M: ^/ n1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

- l; Y" [5 i: |* c" `豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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2 S& x$ w9 `- |+ d* \1 Q, L食譜:
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. G* z5 N. L1 f: Q. A0 B& p5 Q一.豆乳燜雞翅

0 r( I" M6 T( {$ f1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
3 F& @' L6 }% z- F! `2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
) W' T% u* i" [& n( y' z2 x6 J7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

+ V/ P; F2 j4 _% q2 f7 z4 [二.豆腐乳炸雞塊
& k) S' w3 d* t2 J1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
6 g: u: e$ W' @+ |: Y/ A2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
% @0 \# b6 k! s- e0 g0 S3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

" U- L0 b: q" q/ W6 X+ X; D' q% Q五.豆腐乳炸豆腐
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0 X8 g/ b$ Z, Y/ P1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
7 T( _. y+ z- b# E) X  s  c3.豆腐沾麵糊.
1 {$ I/ a2 o5 H. I6 X" ^' w4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.


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