每年夏天才有開團~~ 原味豆腐乳

MacotoWang

$ J/ p* z  z; m. I( [【結單日】9/14
【到貨日】9/21(四).貨到前版上通知
; C+ o7 h6 W4 m. I" } 【數量】30瓶
# I" K" W& E: Q, S% x. X& i
可加入我的美食團購社團.更多美食正在團購中.
https://www.facebook.com/groups/282669842103447/
/ O- l" {" M7 q
一.北大區代送物管--
1.代送--北大區
需代送物管的朋友.請預先寄款於物管後私訊通知
- u$ U' J0 D1 Y; r5 y2 ^$ n* O 代送為上午10~12點之間，請預先寄款後訊息通知.貨到單天安排代送.恕無法直接約時間於貴社區面取.
( **也可以轉帳給我.直接代送物管.需轉帳帳號再私訊我**)

  D6 g2 l* I& D; n+ Y
每年夏天才有開團【 原味豆腐乳】~~可素食~~
' J8 c" }: D- V+ `) f( n一罐$200元- 1000G

0 Z- A& ]# e1 _0 b$ m食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.

  f  l; m7 P4 b/ d9 m保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
& h: A$ n# p% s! C' {8 p
常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
% V( C( R1 _; K& ]" S; y7 n: L
  b0 ^+ k+ }2 S2 @$ R( o6 R冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

. U  h' K, c+ }# Q更多豆乳食譜可參考以下喔-

http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.

, X9 H- @, D6 N6 C4 |豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
& f9 x( T. W5 N" ?
! a9 y: o& `+ |3 h% m7 {8 ~皮蛋豆腐乳:
: ?! I( v! N$ D一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
. r7 Z0 e% K" _2 Y6 G. D- I
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
4 r- n: }$ m+ v$ j  Z9 f) A
! J9 n( n; e( F, E8 ]3 p鳳梨苦瓜雞湯
- a2 l. n0 X  g$ \, ^1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
' \3 |% r: ~3 q9 I* }2 g2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
+ {4 ]" c2 O; s2 u# e3 q, b! i5 A2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
, i* s+ s; c8 B) r
食譜:
' ^$ M, B1 g/ {% m# a
一.豆乳燜雞翅

1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
* X9 N- I  h$ J2 v# `6 `4 O) c. w2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

! J  a0 U5 ]- `) {# u二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
6 t  W' X/ I( e3 K# K% q$ W: o2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
) p4 ^! `: R+ P% D2 O5 |; l
0 m0 [7 V  E9 J  ?三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
. t, E: w% t$ J. v' V1 u; Z; }; H) o2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
$ x- g/ [! S- {
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
# @1 v/ \" T  ^0 {, J) e2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
; E& H( g' c; ]7 d# `; Z  Z
# f  D% X9 N% M! O' @3 O" q- j) }五.豆腐乳炸豆腐

1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
- w+ ?1 M) @6 ?( J# G( h. M3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
# ^& l: o/ `+ o. o( _+ f. J
+ y1 B4 e3 H) p3 G/ }

8 V* S8 b9 m! B8 j5 A" T
0 @$ o8 {; i' N) _4 ], [1 \
, G1 F! E1 q  {; k/ c- {. D. z  W

* s, T8 S9 }2 J