零廚藝料理－秋葵山藥冷豆腐

noriko

這種天氣吃這個不錯－簡單好吃

  g. A5 Y1 H& N9 g- l秋葵山藥冷豆腐
, G4 a" @4 d( z/ f8 ~
, p% W( A, @# L* s" y: t: P3 C4 Z) g食材：
日本山藥 1小段
! _+ N7 q  l0 [9 b7 L2 s6 G" q秋葵 5支
嫩豆腐 1盒
% m: K! P* ]  [9 Q" {8 b6 x
調味料：
柴魚醬油 40ml
柴魚片 10g
7 V: C$ x7 ~( q4 R, _
+ V) R8 N. y! ^- d/ y步驟：
9 D0 z; c: C7 Q. J, k" u6 }; u1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用
: C9 A; \  g( G5 h' u/ R/ J2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
  K. q4 U, D5 O0 ~8 N3.山藥切丁、磨泥備用
) N, B. k3 ^% s, h! o2 X) t6 ^0 [4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成

& j0 |# f1 m6 D! M& S3 J2 \* O0 y1 p
  t& w% f( H; p* T2 C3 M: @5 y

Flori10

感覺很清爽的一道美味餐點

workbb

三峽http://www.fonzmane.com.tw/v2/official.專賣日本餐具.當然嬰歌的也很出色...

yifeng

我看成山葵了
0 M  v8 G$ U+ h最近有點眼花

海瑟女王

原來山藥泥是這樣做的!
; X# ?2 V/ J: A$ J; Z* D3 I感謝分享!

noriko

最後的盤子嗎？是在鶯歌買的

萱

盤子很漂亮~請問哪裡買的?