- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
滷肉食材
. o, M, r! o( o) e9 e! X# s v, h, `- L
帶皮三層肉 200g6 r& m3 b) Z9 E
紅蔥頭 50g$ r$ q. C5 l# U3 L5 d
蒜頭 3~4顆/ ~ J4 i& ?/ V
蛋 1盒
+ [; s. ~* c% [6 |$ x醬油 6大匙& l5 B/ H1 R, F' l" I
清水 600cc: d$ Q8 ]) k. x' s7 _
冰糖 40g1 F( U5 l$ t( v7 U0 P$ W
P5 Y* H+ {8 ]- a, X! K+ s5 w' K4 X! h+ r& P
1. 三層肉切細條備用5 ]5 w! \- P f- k" V! L, J- \. Z7 u. F
2. 醬油＋水＋冰糖 ，先把三層肉泡軟，約20分鐘7 c# K/ i' [# M j
3.紅蔥頭，蒜頭切好，取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
- B- x7 W/ w3 W2 b+ }% B4.放入水煮蛋到滷肉鍋（有要做滷蛋的話）! W' r1 W: b) c3 c5 v
5.中小火滷1個半小時
8 J1 P: ^; o6 \+ u- O8 G( c6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
& l; q- M1 U+ ~0 x) _ Y3 [7 F7.完成 {+ m4 U- t# J m5 i
Q) j E) Z% z1 {, L0 M7 l, K9 s, I/ i+ [5 I
詳細食譜請看影片# q1 e& N9 ~/ k" q0 F- Z( K" u+ |
|
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-6-20 22:04:36
收藏
讚
發表於 2017-6-27 15:35:22
