好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
霜降牛肉片 200g
' G8 Y: X/ ~. d! g馬鈴薯 300g
/ w) m, ~, K+ u6 t4 C紅蘿蔔 100g
蒟蒻絲 100g
四季豆 50g
洋蔥 1顆
薑片 4~5片
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調味料
8 v1 m" ^! x6 u+ l4 j9 B2 a" x和式醬油 5大匙
0 o$ m. s) \. Y3 u味醂 3大匙
* B1 {: P' _8 C& v; |! Q$ d* q4 Y; [清酒 1大匙
冰糖 適量
1 ?" ~) j4 o' [' W. j% o2 S
" Q$ w' t  E8 T& g& G' y" b  ]1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
7 e* F" G: ~, j! e2 t0 g' i2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
% w: U  o0 R8 t5 q2 G$ f3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘

tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！