梅漬蕃茄的做法

noriko

天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。

- h8 }! b: y$ c: K食材：
5 i) k$ o% _6 f小蕃茄 一盒
話梅 8~10顆
砂糖 少許

; Y& k' }# P1 A+ {* n& N0 @
% s; [- F( {( L% G$ z' R- @% N8 F
1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
再馬上泡入冰水之後去皮
2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
3.最後加一些糖密封，冷藏一天

: q6 E+ x" S6 P0 P/ i$ H8 N

jim89301

我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。

. r8 D$ Z5 Q4 B/ h' u  y/ b
做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，
6 X! O. V# |% y/ G, o. Z
非常累。Orz