台客野叟的公雞太太

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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。

3 s8 N, [- Z8 B/ L( q( H首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。


非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。

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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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上層壓陷處，打上一顆蛋。
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) z1 r5 p8 e. G0 `- {, l' }' N在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。


7 y# r  ]! D3 A3 a將擺盤好的土司置入烤箱。
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) f# Q$ J1 {! G, G) f烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。

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) `2 b1 S' E0 H: h% n. D6 W, ~這玩意兒....就叫公雞太太！
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