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- 2024-10-26
 
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這個做法好清爽，真的很好吃
+ {% U8 N" ] l# \1 _4 t- E% d3 V0 V/ o
瓢瓜 1個
3 g1 J8 l4 J- X% T' S+ Y- T: f豬里肌 250g$ |* x" O, x, ]3 ?5 \7 ^# |/ N
蝦仁 200g
8 t& Z/ v+ A- e- l @蝦米 50g4 c8 ~) a8 c0 T# M! s
乾香菇 8~10朵
. v" s6 h$ r8 A, @9 H! U白麵線一把5 S9 f8 F; N" d& J. A0 j* |
- D |6 S4 M! b# F醃料 6 A- P2 T z# ^# Q8 V1 e+ k% D2 H$ ^
鹽 一匙
$ e# Z. y7 d! R% M. f' \白胡椒 一匙
# N7 P$ ~7 ?. @1 ^3 e. \太白粉 一匙
3 X+ q3 n& ^$ M; Y香油 少許
, z J# Y- B1 k
m2 K/ o0 b! V* a調味料
& c3 K8 t# S$ {鹽 適量8 I. u9 G7 p d6 _ g1 |* D
柴魚粉 適量3 R5 h% E- ], {+ ^/ l0 X1 n
高湯 500~600cc2 ~3 o( x8 u8 \9 c r0 I
（高湯加水1：2 或1:3)
5 X4 z9 b5 ?- R1 Y3 v6 I1 N( o# { d P! c7 R
5 E _: I4 O5 ]8 n1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)
$ Q- x" d1 I' G/ x' k% r! [/ F後川燙備用5 R/ F* z/ j; Q5 b
2.高湯加水（約1:2)
( m* Q# s U/ @/ I! F8 B& U1 v3 q. J% O3.乾香菇泡軟切絲
/ r, R5 g( _$ R% D) i7 {5 c先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。
* M9 V: O) l) V8 @6 i# `4 e& T' m# T最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。
* p) h: t! n& {$ O/ T- S5 L/ v+ T! V) ]2 C/ } N0 y
4 P( p& G5 z, M7 V, o3 C5 \
' o2 }! a, Q% e# j1 m( |+ @
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發表於 2017-5-16 13:54:09
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發表於 2017-7-7 13:39:43
發表於 2017-5-17 22:09:51