- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
這個做法好清爽，真的很好吃
3 z5 g- O8 a: I& k0 u& V* K* Q' {7 g
瓢瓜 1個
& p# s$ |5 \' z3 T豬里肌 250g
; h8 V u7 v, D. @7 p4 f- u" ~蝦仁 200g! ^# O6 w0 S8 t$ `7 z
蝦米 50g
2 Q5 V6 s* m6 R3 ? O乾香菇 8~10朵
" ]7 c9 ?- U5 t _白麵線一把
, n( I- ]1 X. R+ A, u4 _1 y/ h- r2 R! S) `% ?5 Z
醃料
; c1 d2 N) Q$ }' a- C鹽 一匙2 i, u* L3 ?- y' l$ r
白胡椒 一匙
' D. i+ @9 s& p/ x太白粉 一匙
9 _% ~0 ^1 D+ ?' f$ Z香油 少許$ }3 M( x* m; T6 ~& K" ~
+ O, ]% G) B8 c: ]調味料: a- R) a( j; f5 b2 t
鹽 適量
! I0 E2 c4 v l; p4 O L柴魚粉 適量# L" n, {# p; P. f, y
高湯 500~600cc
\+ l/ g( F- q y; l; ~& W（高湯加水1：2 或1:3)- Q; R' J% s0 ?6 q* g
: n# X/ u' u% n# U
3 H4 V. @5 {) V% X
1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)$ X* I4 n1 y8 H" t! i6 y
後川燙備用" Y8 q% |) \7 k; b7 R9 ]# z4 c
2.高湯加水（約1:2)
2 u5 U6 o9 y' U/ r3.乾香菇泡軟切絲
( D' Y" n5 t0 x先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。) h3 _8 }7 z2 H. |1 H, `9 M
最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。
3 B9 u4 j W- A5 v p3 K" ]7 ~/ j! ~( E( M& u8 O; J- w" w
) o3 e% ~) W: f! [
, c; Z: V* Q' f& q( W8 m
4 @- o- f: H1 Y4 v6 U6 K |
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-5-16 13:54:09
收藏
讚
發表於 2017-7-7 13:39:43
發表於 2017-5-17 22:09:51