下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

kevln_1014

這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
1 R5 f! s4 M) f" F7 Z
所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
- E  Z- ]3 w" \
/ C% N" ]! i% M" K" |0 d不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~

FB -->https://goo.gl/wG0ULB

ig-->https://goo.gl/Zr5egJ
2 ^, _; @7 T& h
  ?: p& g( g; h1 n
9 {. ~6 F+ D; c9 n/ |/ d8 h
# t5 q/ U- H, S. u! H* g
《墨西哥辣肉醬玉米片》
# P2 m% ]( t, }" `" i( y
1 [4 X6 P/ |# z5 Z3 `3 u5 g————————————
" \  L1 S2 U4 X6 ?
洋蔥 半顆

- p8 u0 `) L6 t" l5 j; n紅椒 1顆

蒜頭 2瓣
4 x+ X; Y4 T6 z- }: p/ {0 }+ z1 L
墨西哥辣椒 1條
) f. L( f" f3 t3 w/ B# |
胡椒粉 2g
0 X5 m. t, T# u7 U6 _; s8 t
6 C5 \% _2 f2 ~; j; G" a牛肉 200

鹽 2g

蕃茄糊 150g
5 _5 D- c- t/ s& [% W& x
7 E5 b) i7 `: i罐裝紅腰豆 150g
) q8 x4 \  z1 e5 i, y  n7 a
70%黑巧克力 6g
" r8 w( S% {4 |$ u
玉米片 50g
( M5 f1 j- ?" g& C9 x# j6 v. X
# n0 V: G/ Q* j# B2 I* G乳酪絲 30g

# D. A8 v& G3 `" X% |
* ~& ]5 S+ \3 A7 J) h# {
0 F0 ?0 f$ O5 g6 s. c: e準備GO~~
* z! l  }# p, N/ X/ o& R. `
0 c4 U. L$ p" U" \3 R————————————
9 c# Q/ l8 c# |4 j/ q
- J% C3 b+ c3 [) \5 v$ m; V1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒


2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒


3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火

1 U2 R/ g  [% |" _' f! }% y3 f- W- y【小火煮20分鐘】
7 V( T4 o8 h1 H5 c6 z  x$ R" Q
! ^, |. ~+ T$ z＊加上6g黑巧克力味道更有層次
【小火煮20分鐘】
7 [8 \% w+ ^5 `+ {9 Q" E
  ]7 \; O+ I% Y4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲

$ `! M. s( ?" U1 h2 ]
【200度C烘烤2分鐘】

5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）
& ?/ [# m2 {/ K( l

; o% g& J* |) ~/ ]2 \來試做吧~~

stephensu

讚!
: a$ A4 z/ z% d' ?- O
謝謝分享

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????