下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
# h# g6 K# p+ q- c! f& {3 S記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!

所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~

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《墨西哥辣肉醬玉米片》
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7 U* k  r9 F% C2 l4 N; j' z2 t- G+ ~————————————
' P$ f. s8 U$ ~7 E$ H7 G
洋蔥 半顆
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紅椒 1顆
% r. j8 t  J1 k( ?6 x
蒜頭 2瓣
. s6 t, ]' Z3 t! t7 }+ ]
9 Q" i0 s6 @# O0 C" x墨西哥辣椒 1條

& ^4 ^# h% V" B+ U* h胡椒粉 2g
5 A8 @+ U, p3 P4 K, M
牛肉 200

鹽 2g

+ A7 P2 Q4 d/ ^; h# o) Y蕃茄糊 150g
" X8 r& M, D% a/ V& z
5 r% r0 x) D6 T" q: b/ r) W1 \罐裝紅腰豆 150g
7 W% W6 ]0 z- \8 t; X  J; `4 w: Z+ {2 {+ m
70%黑巧克力 6g

玉米片 50g
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7 G" C. Y% d  J3 I6 i乳酪絲 30g
! K; A5 s' x( D

- [  X: W; q9 A9 m- l9 H
準備GO~~
6 Y" i. F! ?4 U& Z' Z
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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒

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2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒

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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火

: u) w' b/ j# @+ f. N- P! `4 \【小火煮20分鐘】
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% g& T8 A7 u9 ]/ Z, |1 O＊加上6g黑巧克力味道更有層次
【小火煮20分鐘】
; V& l9 a  @: ^5 T. N! y# i
) A4 K2 c2 p) G& t' e" b4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲
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! W# s- c" _0 R/ V4 u. ]【200度C烘烤2分鐘】
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5 f+ y2 Z4 ?9 Z8 X9 }4 j2 _% P  c5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）


來試做吧~~

stephensu

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謝謝分享

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????