下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

kevln_1014

這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心，
9 H/ U' b/ k0 D記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club，配上當時Oasis - Stand By Me，來杯啤酒，一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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所以今天首先上場的是做這道料理，自己緬懷追求夢想歲月!!
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~

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$ }$ X4 F0 o; w* ^  m8 O. X《墨西哥辣肉醬玉米片》

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2 L6 i# x; U- q2 G1 ]( F
- d& p" O7 }$ d- u! a# O4 p, A0 T洋蔥 半顆
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" G1 U) M( `0 _* `) Q, u) E紅椒 1顆
1 X) R9 B$ t3 w. O/ m( M6 x
! A, L! j8 X4 }蒜頭 2瓣
, K. d! @& O" k  O# f) D
! U. [- N9 D* B1 y# [" }墨西哥辣椒 1條

胡椒粉 2g
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6 w( ^7 p0 Z" q% r. {9 `$ B  t( [牛肉 200
* ]. C' A0 W3 Q. K# `
: z) G; ~& U, u8 |, `7 g- n鹽 2g

蕃茄糊 150g
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罐裝紅腰豆 150g

70%黑巧克力 6g

玉米片 50g

乳酪絲 30g



6 m% U) D+ R) J! g- d6 E, C準備GO~~

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: m- z, K' o. @4 F) n* b1 w1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒
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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆，中火煮滾後轉小火

. L4 j/ j6 }& a7 b% |. @【小火煮20分鐘】

＊加上6g黑巧克力味道更有層次
【小火煮20分鐘】
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# c5 G( E; T' |, {4.將肉醬淋至玉米片上，灑上乳酪絲

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【200度C烘烤2分鐘】
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5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁（可省略）
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% n3 M6 Z0 U( m/ |6 V, ]8 Q% P. f來試做吧~~

stephensu

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* B+ ^2 [- G! |1 Z$ d謝謝分享

intro8012

改天試試看 感覺很厲害

intro8012

墨西哥辣椒哪裡買的到??????