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[烹飪討論] 新鮮奶酪

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妞妞媽咪

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發表於 2017-4-6 13:38:49 |只看該作者 |新文章置前
孩子想吃東西的念頭......
! M- i* ?3 Q& i. m% _! U3 H4 C的確是讓媽媽動手想做的動力耶!" e! d5 w$ n7 X$ `, y) B
$ H- \5 k6 l7 a- U4 I
從不知道原來做奶酪並不麻煩/ t# t/ }" q; a1 b$ x5 N
- z1 v* T1 W- ]
做出讓孩子說跟外面是一樣的~ 感動!!! $ W9 t0 n1 c+ F7 m9 M; R% \
: |9 ]: G  B  g5 b8 [5 b: k
材料: 鮮奶、動物性奶油、砂糖、吉利丁片
7 C) g4 N. S; o# w' P- a
% S+ m, T/ c  {只不過妞爸爸還是比較喜歡純鮮奶就好，畢竟動物性奶油吃起來比較膩口~: I/ g# ^' m( }. A( k# h

7 v! v$ S% u8 v2 i$ U- j3 p* {: ~7 @5 ]* z4 t
# s$ g6 W' A! _8 r/ X

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發表於 2017-4-6 14:55:54 |只看該作者
hanaring2003 發表於 2017-4-6 14:49
$ u& S3 ?/ Y% Q* H' U& P1 _我是以200ml鮮奶為一單位加一片吉利丁 糖則是10%所以是20公克  D4 [' c9 G  J4 {5 ^" u

; l) N! d; x% f0 g7 B: a/ D2 M, q# y& M7 R我是覺得不用冰到隔夜 約4-5小時就凝固了  ...
2 S' d& s3 j  ]% U% }
想試做了% C) o* S# O) S6 N2 f1 z6 s. c& t. F
' J3 s2 P8 A+ g4 E  m% m
謝謝
大乘妙法蓮華經http://tripitaka.cbeta.org/T09n0262
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發表於 2017-4-6 14:49:40 |只看該作者
kikijoy 發表於 2017-4-6 14:25
$ X$ v6 J5 i) C1 z  T請問,單鮮奶怎麼做?3 l% i; Q& p0 _. X
Thank you~
, g  p5 w* T2 i+ Z5 x
我是以200ml鮮奶為一單位加一片吉利丁 糖則是10%所以是20公克
! G5 k* b! ^2 |! G2 N2 v8 x" ]
% h, K. K! M" e; C7 }; F% ]我是覺得不用冰到隔夜 約4-5小時就凝固了 給您參考看看~~~
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發表於 2017-4-6 14:25:50 |只看該作者
hanaring2003 發表於 2017-4-6 13:51 9 o: \. F6 u' P2 S6 \
我也是自己做奶酪 我是只用鮮奶而已 加點新鮮水果更營養美味
& U- N  y2 |, V) L, I
請問,單鮮奶怎麼做?) R9 g6 j9 Z, t+ s& ~% u. T  _2 ~( c
Thank you~
大乘妙法蓮華經http://tripitaka.cbeta.org/T09n0262
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發表於 2017-4-6 13:57:53 |只看該作者
hanaring2003 發表於 2017-4-6 13:51
1 s3 ?6 f& _6 {" U我也是自己做奶酪 我是只用鮮奶而已 加點新鮮水果更營養美味
# V) G, F2 R- _) t  q
超讚的!  ( t4 H# z! L, N) @, K
只用鮮奶感覺比較健康一點~, l* s  `/ T$ L  J
但是需要冰比較久嗎? 也就是比較不容易凝固...6 T4 G9 y+ y7 r6 s$ n

: X, a8 V; P6 Z7 E5 B( b; T我自己是冰隔夜吃，所以有成功2 t# a9 R) a6 ?! t% Y1 n6 v
但是參考網友做的好像用動物性鮮奶油 冰4-5小時候 就可以食用喔!
" I) ]9 @7 N" m6 G, T6 Y8 z, r  b1 [: t- D9 g
加水果更美味 +1 ^^
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發表於 2017-4-6 13:51:04 |只看該作者
我也是自己做奶酪 我是只用鮮奶而已 加點新鮮水果更營養美味

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