莧菜豆腐羹的做法

noriko

分享簡單又好吃的 「莧菜豆腐羹」的做法

2 u, H: [3 f6 E# {6 R. q4 T+ r" D# {* X
) {4 H# a/ K2 y5 F5 ]0 h莧菜 一小把(三四株只要綠葉)
嫩豆腐 一塊
7 G+ X2 X" J( M1 Z蝦仁 約100g
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鹽 1匙
! @& ^6 P  k; L$ U6 ]# D/ k2 O: x5 `柴魚粉  一匙
6 Y- n" H) c7 i4 y% A, o糯米粉  適量
3 X' I# p' x9 Y& F1 r) {' E! Z香油 少許

5 \) Y. w+ R, C( M! h9 d2 t醃料
蛋清  一個
# V" L& d. a+ I1 {# B5 L5 y鹽   一小匙
  O- P; m; M; _1 A5 w- V白胡椒  少許
糯米粉  一匙
1 G6 h) {: u5 I0 [. W' m& ?香油  少許