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分享好吃刈包食譜～# l9 }# E0 b; G/ G: s9 _
自製滷包滷起來超香的
4 L4 z) m+ e6 c7 }" a J) v+ k4 G& B, c
食材; c2 X7 c$ c" |; N7 ~+ F! b
帶皮三層肉600g
& l+ S8 e; u- u+ T, t. w青蔥 一根
$ O m0 M- H; G薑片 6~7片# {- t: s; g. ]" S( n8 y
蒜頭 3瓣
- ?. n+ l2 b" J6 x" l辣椒 1支
. B" h5 ?+ ^: A1 `8 R2 c花生 適量
' k& Y& I5 Y& \( i' p5 a砂糖 適量) L0 W7 B' G4 V" L6 x# S1 F1 T# d
酸菜 適量
* ^8 Z2 e( Y& t2 \6 C2 I* k香菜 適量2 D1 F6 x1 s" N9 K+ V# G/ O4 U
7 ?" C7 c/ E( j4 E, t0 Z) \調味料 # z% J! k# |9 |/ _* w1 q
醬油 6大匙
. e" ]$ |- a/ q5 I+ L水 3大匙
$ A1 D1 D0 ?, t3 \" P5 D+ w8 _ j冰糖 適量9 K2 ~0 \( g* z. f- m: b: S
; P8 m2 u: l# Z) _6 M
滷包材料
; J2 i. n4 T& H: q三奈 1~2片
7 ]4 a- k* ^7 s/ d陳皮 1~2片
+ ^/ t# }# W3 R: g( F草果 1~2顆$ @+ w( C# P% ? [1 T
砂仁 1~2顆1 {1 ^; C9 O# t2 k# t0 T$ ]( }6 a
八角1~2粒
, u* }" d L* Z! P5 r/ I肉豆蔻 1~2顆6 p) C9 Q! @; l! S1 e# L, d& A
丁香 3g~5g" s: r9 K9 b' n) ^9 J$ q$ Q: _7 [
花椒 3g~5g* T/ h2 I! Y$ s
肉桂條 3g~5g
/ C7 @ ^5 t( E% Z. g小茴香3g~5g- \! z, Q/ ~. n; x, ~/ A
白胡椒粒3g~5g" U P6 e2 i. G0 z, M6 L, M, B1 I
. H, ]& ]+ L& ?% `% e* w做法請參考影片喔/ R# I( m9 {" \& h! t& G
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-16 22:45:50
發表於 2017-3-15 17:41:27