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分享好吃刈包食譜～+ {2 [& A+ s! U& K% [% s3 C8 n
自製滷包滷起來超香的; K/ R, h4 X0 Q2 S2 u/ V- S
$ j& i2 K# Y2 W0 ^: }' E: l p4 y
食材
& ~* j8 }7 [ U) a! W0 m, b帶皮三層肉600g+ j1 _ }7 X# |
青蔥 一根
4 x: ~8 t- D; G" ?薑片 6~7片+ U: z3 G; D1 P5 a/ |1 x& q+ z: u
蒜頭 3瓣
, `9 m5 {' s8 b1 d1 n" W辣椒 1支
& E# ~7 [# f% W2 x5 a花生 適量
! s0 `5 p$ ^% y砂糖 適量 X$ t5 Y% k- z- c6 Y6 D% \
酸菜 適量
* P/ B3 s" Z6 n; ^7 Y7 ~. D7 q香菜 適量
/ s4 K, t" r' f) G9 A5 z
6 c' S' C" Q- o( g& `0 G( q- ~調味料 ; v5 g$ e- o7 x$ B" T( f
醬油 6大匙
" s- \7 [& G) V9 }9 S8 n水 3大匙
% A6 D+ L( c7 K) l冰糖 適量
. j- _9 T! G/ K F$ E& ?) l$ b0 V) Z9 P/ r7 @
滷包材料- M/ N% P8 p( l
三奈 1~2片
4 X1 U/ P8 ]# N. J陳皮 1~2片
. k. N( e9 F) P5 x草果 1~2顆
' B3 q# Z$ V, s9 W砂仁 1~2顆3 @2 W/ j5 N* y; m
八角1~2粒7 J1 `6 f9 n; V j& ]
肉豆蔻 1~2顆2 e* w" G. k# h, G9 o. t# [" F8 q
丁香 3g~5g( J0 C/ l4 N) A k' G3 ^
花椒 3g~5g
. H: m1 \: k4 _" |& q) B1 `2 L M肉桂條 3g~5g
+ |4 g! I2 ?; m小茴香3g~5g
3 V- U/ I( ?; ]2 J) \ Q白胡椒粒3g~5g
& p, q) y6 j3 z) `4 h' N7 V9 ]2 E6 V1 f) \
做法請參考影片喔
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-16 22:45:50
發表於 2017-3-15 17:41:27