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分享好吃刈包食譜～
2 Z3 r- g o& h) ^自製滷包滷起來超香的
2 t6 q. ?) L3 d# O& r4 g! E. t4 K, {: ]8 E2 o
食材
$ S3 N/ \0 ~/ k1 p& c" w帶皮三層肉600g& X( ?2 `2 q, e% H+ I
青蔥 一根
# R8 ^* m& v* \! `薑片 6~7片
& u! l: l7 |+ Y) \7 u蒜頭 3瓣
) E* G3 n, p4 K6 l辣椒 1支
) F; v8 ?! D5 k2 x% O花生 適量& m. {9 Z, u' }1 Z" S, N6 i) \
砂糖 適量- I# P5 L9 |3 Y
酸菜 適量/ g6 q0 m/ O6 D8 Z* R$ F7 S
香菜 適量+ o' C$ c5 J( A2 A8 _9 u
9 w" w+ k2 `, n調味料 * b& \7 B# `) i3 f* I0 O) e
醬油 6大匙
5 ` }4 @! ?$ y, i, y水 3大匙9 ]# H% }4 ?9 y5 y$ u8 a/ \
冰糖 適量
3 r6 h) l. r; S6 ?1 J5 I* E& i/ Z9 t3 s- w* A h2 K$ O0 O0 j
滷包材料
6 [( x% u' J+ X+ _$ u8 t三奈 1~2片
, ]4 h& j7 M$ n# x陳皮 1~2片; f, D3 ~3 k6 q$ D/ @
草果 1~2顆
& s* A' k: Y/ p4 i* `砂仁 1~2顆
0 P7 ]8 {% j0 t6 G9 a+ ]) |八角1~2粒# X5 x2 W& h8 F i9 _
肉豆蔻 1~2顆3 l8 d+ t/ R* F7 T4 j _
丁香 3g~5g6 I- l5 I, T4 ^9 T, E c' R: [
花椒 3g~5g
. _4 A" L1 |2 b7 o" l4 l4 N" \9 W肉桂條 3g~5g7 u/ z# r* N' K$ M0 }
小茴香3g~5g' l$ v5 u+ ]; n- F. d9 t
白胡椒粒3g~5g
) h; h2 t% `$ a6 r; x7 e9 Z6 n5 C( g
做法請參考影片喔
9 h0 ~* a8 q9 G8 P/ Z |
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-16 22:45:50
發表於 2017-3-15 17:41:27