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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置前
今早早餐是昨晚臨時想到,很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕. @; P- `8 m7 [* Y
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ,大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
; G2 ]" |8 F0 P4 @5 [% H  b* p
所以如果很愛吃巧克力又怕胖,就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
) n7 p( T5 _6 c8 N, K: a' V1 I
7 \. Q, R" Y9 D% X0 J再來準備雞蛋,只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~3 U# F) R: ?# l1 G

) V/ Z& i1 z; k# D. w+ o% {  f# E0 e; D+ Z2 u1 I3 w: L
4 Q% D' q: Q" \$ }# u4 I4 }+ F

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 7 V8 W" _3 W4 V  a

0 P9 U* z) C# T9 J  妞媽獻醜了!!  
$ D- j! }0 ^" i. P3 I1 [* m
( ^- s. m8 _$ {* [0 b* D3 j原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)1 e/ H: J6 d: G  S* o8 R# z1 l# B
備註:家中要備好手持式攪拌機較好,否則打發蛋白會耗損很多體力$ B' e- x, `; [
        剛開始玩烘培時,還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
( \" l0 J. u! W4 u& X; R$ d- ]        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
7 C  q$ b0 d! i6 i6 @作法: 烤箱先預熱170度- U5 A! @$ J* r" q) E
         六吋烤模鋪上烤培紙1 F9 \+ |* M. S7 j% z7 N
         蛋黃與蛋白分開,打發蛋白
5 b0 H6 k: L5 ~1 n% M0 Y' c         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
2 g1 W4 F) w3 z8 P' ^  r: N         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌,最後加入打發過後的蛋白,混合均勻! p$ b: u4 h# M+ O( x
         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
' }% [- D% p( Z/ P( A$ ~      3 u8 ?* C' d3 g& W
完全沒有麵糊,只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體,小孩很喜歡吃喔!!^^" O! a7 _' }5 [+ ]
室溫存放2-3天,冰冷藏一星期內食用完畢ok!
; V8 s3 R) a) ?4 S. K7 V$ g9 C- i4 i# A: T

4 ~" x' F" L3 Z$ q* o1 y1 l. r* U# v+ Q& R, a
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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35 $ i- Z6 W  U, m( {" {
勵害耶!!可以告知作法嗎??
8 H" F+ x& ]. b& O) c  ?. |, e
想知+1----------------------------------

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??
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