無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

; ?7 D! j& i: Q% e& o$ s# \所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
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妞妞媽咪

# v- R- m& h/ V5 z# n& E* q; m  妞媽獻醜了!!  
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" ~. H7 q/ H; m. X原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
& u. t9 R8 v# m  T0 M0 q0 m備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
7 X, e, ~/ u' E7 {        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
" E2 P: F7 j8 M# k/ p        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
作法: 烤箱先預熱170度
) A$ q& @0 A/ w( |# u+ t         六吋烤模鋪上烤培紙
8 t' _2 s) f$ N; }8 l7 I* T# w         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
8 k8 I3 J. B5 `3 a, B         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
; ?  A) v( X) m9 T1 v完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!

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1 [% L* I: ?+ y' J  g$ u0 ~

地瓜球

+1,謝謝!

benhorse228

girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
勵害耶!!可以告知作法嗎??

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girl_1209

勵害耶!!可以告知作法嗎??