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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置前
今早早餐是昨晚臨時想到,很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
3 Y' u* }+ m% Y$ X/ r巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ,大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
4 `# Y, `7 b" i+ h
  W- w  T6 e- I* T/ V所以如果很愛吃巧克力又怕胖,就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕' a8 j* Q7 ~" S- U. b3 C
& M. ^1 U7 P0 C8 q
再來準備雞蛋,只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
( \9 j5 K& B5 U0 N0 E) t# D* Q
- t, B) T4 x2 @5 V( R4 C
& P! d7 g$ _5 b' |, n) ^# k% z0 A+ T

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
! y' I% s/ N/ }0 p. ?' W! S3 x8 s! m' W
  妞媽獻醜了!!  
( S/ `5 ^' T% ^8 v9 M# t. s5 q7 o+ q- W  e8 {; f  i0 A
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)$ n2 z& L8 R: d. g' q
備註:家中要備好手持式攪拌機較好,否則打發蛋白會耗損很多體力2 t! ~# t, }; k
        剛開始玩烘培時,還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...; O" [' ~, a% h# n$ ]. W8 y
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)0 \# R, e- g, k# p2 Y
作法: 烤箱先預熱170度
: E7 A; C& V$ [' V4 l: d8 \. \         六吋烤模鋪上烤培紙- r1 H7 s7 m0 z1 N) E2 f) K. }
         蛋黃與蛋白分開,打發蛋白
5 ?7 O6 b& I0 U3 r( c         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
8 Q2 }2 E) r7 u' a; u; G$ o         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌,最後加入打發過後的蛋白,混合均勻( M) D- M+ u' t" }+ d4 e* J, q. W0 y
         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
7 T( V: {5 }" F7 X; V2 r      & Z. W. d% H+ T6 f1 ^
完全沒有麵糊,只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體,小孩很喜歡吃喔!!^^: n4 d" l! F3 @; C. ^0 V5 ~/ a
室溫存放2-3天,冰冷藏一星期內食用完畢ok!% b8 O, Y, T4 o  O8 c6 x
) T5 I+ T( }" Z; a, B+ Z2 V
7 c5 ]( y5 ?( B) @- u0 o- q

1 i9 S3 p# }. H' f- |& p
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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
+ L1 D7 S. A, q8 ^: u勵害耶!!可以告知作法嗎??
0 h& z  a4 R% {0 Q0 X- H
想知+1----------------------------------

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??
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