三色蛋

妞妞媽咪

不知道為何?冷冷天氣突然想吃冷盤"三色蛋"
7 \* k8 D; P5 D# r2 m! i" k7 i作法簡單又快速，給愛吃蛋的我在這冷天氣還是很開心~
( I& S5 h' |0 g- k
- X8 P7 f$ }) x1 ~& s5 q7 {準備三色蛋: 雞蛋4、皮蛋2、鹹蛋2
作法: 1.皮蛋與鹹蛋切小丁狀，加入混合均勻的全蛋液
         2.電鍋外放量杯一杯水的水量，將混合好的雞、皮、鹹蛋放入電鍋內
            電鍋跳起取出放涼就成功囉! 要吃時候再看要不要加沙拉~完成~
         
4 g6 ^' |' c0 u* C0 o8 L想要分上下層，只要將蛋黃與蛋白分開放，蛋黃先不加入，等蒸熟後用餘溫蒸熟倒入的蛋黃液
4 w  U3 ]5 C: l. `. A6 C就可以做出外面賣的上層蛋黃下層蛋白與皮蛋鹹蛋組合了!!

/ b# {! M7 o' g' ^分享今天做的全蛋液一起混合的三色蛋^^~

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妞妞媽咪

今天家人給新鮮雞蛋
" \1 ]2 O/ P2 C/ w' m; y; T" ^7 w1 i所以再做一次三色蛋，這次就有把蛋黃與蛋白分離~

8 u( J7 t( B* P5 K等不及冰箱冷藏之後切來吃，而是當下蒸好放涼就切盤來當晚餐
7 I4 F, O+ {. o$ B" [: B4 O# ?/ U所以蛋黃體部分會脫離，但因為是很新鮮的蛋，所以蛋黃好Q彈，表示這蛋真的很好~
' [" x  Q. ?9 f7 [3 b+ {開心~
& g  ]6 l* H, ?! {

妞妞媽咪

不用喔！因為鹹蛋有味道外，真要調味也就是之後加的沙拉醬～
, K/ D& e. H, A原味就好吃，加沙拉孩子更喜歡沾甜鹹甜鹹味～

tina12tw

tina12tw 發表於 2017-3-10 21:32
' Z8 p5 w, q( W% q, @謝謝分享，改天來做做

有個小疑問，不用加調味料嗎？

tina12tw

謝謝分享，改天來做做

妞妞媽咪

多謝讚美~  

等天氣好點~ 就可以嘗試做這道簡單又快速的料理囉!!
' U8 _( R) W6 T
今天吃了確實有點冷......

workbb

好像外面賣的一樣精緻....讚!

bears5242

好手藝~~~