三色蛋

妞妞媽咪

不知道為何?冷冷天氣突然想吃冷盤"三色蛋"
) b4 v: o* g$ g( Y作法簡單又快速，給愛吃蛋的我在這冷天氣還是很開心~

7 u: B7 ?, b, y6 e- e: C準備三色蛋: 雞蛋4、皮蛋2、鹹蛋2
1 F' b* B" c4 c4 F$ e# J* k4 l作法: 1.皮蛋與鹹蛋切小丁狀，加入混合均勻的全蛋液
5 g# J6 k$ E$ P) \2 J/ \7 C         2.電鍋外放量杯一杯水的水量，將混合好的雞、皮、鹹蛋放入電鍋內
            電鍋跳起取出放涼就成功囉! 要吃時候再看要不要加沙拉~完成~
         
1 \0 O) l9 W& d1 q3 k想要分上下層，只要將蛋黃與蛋白分開放，蛋黃先不加入，等蒸熟後用餘溫蒸熟倒入的蛋黃液
' G* ?$ c& _. S) \9 H* @  D就可以做出外面賣的上層蛋黃下層蛋白與皮蛋鹹蛋組合了!!
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分享今天做的全蛋液一起混合的三色蛋^^~
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妞妞媽咪

今天家人給新鮮雞蛋
$ s# v. S6 J  R$ Y7 n0 e所以再做一次三色蛋，這次就有把蛋黃與蛋白分離~
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; b8 C4 N& V# f. ?等不及冰箱冷藏之後切來吃，而是當下蒸好放涼就切盤來當晚餐
$ b$ p: `9 {4 L+ }所以蛋黃體部分會脫離，但因為是很新鮮的蛋，所以蛋黃好Q彈，表示這蛋真的很好~
. y# j3 x6 k/ k開心~
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妞妞媽咪

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9 |3 p7 a5 Z; X% H不用喔！因為鹹蛋有味道外，真要調味也就是之後加的沙拉醬～
2 K& L/ Y2 t. Z/ v2 X5 \原味就好吃，加沙拉孩子更喜歡沾甜鹹甜鹹味～

tina12tw

tina12tw 發表於 2017-3-10 21:32
5 w, R& Y9 N- C' _9 n謝謝分享，改天來做做

7 q8 D3 t7 s# q6 N, @1 y有個小疑問，不用加調味料嗎？

tina12tw

謝謝分享，改天來做做

妞妞媽咪

多謝讚美~  

等天氣好點~ 就可以嘗試做這道簡單又快速的料理囉!!

3 I; S4 U3 S2 v今天吃了確實有點冷......

workbb

好像外面賣的一樣精緻....讚!

bears5242

好手藝~~~