宜蘭鮮食金柑 果皮比果肉還好吃！

阿詹

                                                
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）

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0 i" ~' W" q. N* g宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
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* i  ~: [3 u: Q, X+ ~買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。

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* i3 `# V9 `* T! f也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。


$ }* h$ Q+ K. |; o4 _3 o農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
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, d" s" N) ^0 _7 D（照片：張佳琪攝影）
0 R: V5 d: q! ^  P/ o9 `7 Q) \http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

avatar2005

回覆 白色月亮 的文章
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哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，
) I% J% r9 S; i' `! A金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，
- Z8 F' G6 K" [這樣吃起來就好很多了~~

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
% ]7 f* X* p9 r要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦

% T6 N8 ], O$ j+ Z        不過可別亂打 倫家小名啊

基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
% G8 C' J3 C1 i1 E9 ?啥時想到要去就不知~
不過有去，一定會報ㄉ啦

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01
基本上 都口以地

$ \6 @, }$ |: X1 E8 r       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

) J! N) i) l' L偶哪知誰是大股東
' z; e0 U; B1 L) T2 @2 _然到是你ㄉ...................
% V; Z; @( p% r' N- C, a$ E8 P$ ^/ q

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49
3 [8 O1 @" E  x下次去 宜蘭 吃飯

       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的

7 y4 ?2 o# \4 w' a. c$ k6 {0 J●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
: K+ V  A" n/ \. p0 b+ J) U& p●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
這兩家都可打折嗎......

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
其實雖然身為宜蘭人

     但這些農特產品我一概不敢吃.....

& Q/ _2 v6 j/ G& y6 g我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉

歸真

' U7 ^* {- N7 n0 k2 `3 x" Y回覆 怪物 的文章
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我曾經用過一種方法：
) P) `5 q3 Z! V( M, G  ]1.金棗洗乾淨
( r/ @6 {5 f8 |/ u5 w2.二號砂糖加水煮沸濃一點
3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
% n$ v: s4 _4 L) p, @9 c4 O3 S- Q4.清肺去痰