宜蘭鮮食金柑 果皮比果肉還好吃！

阿詹

                                                
' J! v, X. y5 M( G* t' I到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）


: N& Q  ?. i" m7 c+ T) J. s宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
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買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。


也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。
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* Q! z8 H  f5 w農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
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4 U: _4 e4 i) l% `- y5 s: b（照片：張佳琪攝影）
+ c8 z5 ]3 X# y0 q1 j! I2 Ohttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

avatar2005

回覆 白色月亮 的文章

) z8 ]8 q) X  L8 a8 K$ l哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，
- I3 z3 @  N% e1 J) }4 a) t1 D金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，
5 P+ v, @$ R4 z5 g' ?) j9 Z怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，
6 @' ?/ C* m; a這樣吃起來就好很多了~~

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦

& T- {7 ?2 C" e        不過可別亂打 倫家小名啊

( E' K/ ~% e3 _/ O% p/ j; I
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
$ ^6 B  x$ m- P& @: `8 ]+ w啥時想到要去就不知~
不過有去，一定會報ㄉ啦

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01
基本上 都口以地

       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

偶哪知誰是大股東
然到是你ㄉ...................
+ [' L4 M$ E$ ?

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49
下次去 宜蘭 吃飯

! D& [4 ?5 R6 ^% u1 ?( _9 D" H       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的

●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
) F9 R4 K3 v6 T. x( B6 y●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
這兩家都可打折嗎......

阿詹

白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
其實雖然身為宜蘭人
+ G6 W2 B) K. R* {7 ^
, u1 B* m5 h: x& ~2 X' L     但這些農特產品我一概不敢吃.....

% `+ d( N- U9 h4 w# T我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉

歸真

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; |3 L: Q, V2 M/ J. a回覆 怪物 的文章
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1 a+ R. O, i: K# j' G我曾經用過一種方法：
1.金棗洗乾淨
2.二號砂糖加水煮沸濃一點
- v: U  [2 w5 h5 A6 e- z3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
4.清肺去痰