小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
$ m2 H# U" J, S  x8 T3 J但是不是很敢買外面做的
一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
( Y. k1 C5 }8 R( j# R真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD
* N, I5 Z3 z+ V- Z0 m! h
洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
! D, D& X6 D* A+ G' {2 |  t# X拿來炒豆皮最好吃了唷。
1 S& T, F+ d9 Q  O2 N% }

: r1 u1 c7 n* H( Q, [+ g雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
* I5 a! K( L5 g7 X' g不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。
7 X" n' J3 N) e! V8 B



圖文好讀版：
http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

stephensu

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謝謝分享

donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
8 s2 Y0 H; S1 y, R怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

4 W/ R: K  |, _- b哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
8 P( N( e+ r7 D4 Q' r% j/ {好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

! w/ v1 l$ R0 Y% K1 r( u5 I8 n$ S" R怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
2 L" S9 p- j$ V* ]水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
7 {  r0 d, H) T9 r再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
9 w5 h' X: ?1 d. e參考看看....^_^

開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?