小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
( [1 [8 X7 b9 u* K1 ~7 k7 Z但是不是很敢買外面做的
一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
4 p; Q, U  k5 d; u. }7 K真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
0 W7 M1 ?0 ~$ B$ x: Y, z7 O你的雪菜已經成功8成了 XDD

洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
3 N" e" V) N8 @" Z/ W自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
) `/ G! w5 M6 i拿來炒豆皮最好吃了唷。
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4 s" E! [! Y- k7 F  \0 ?; L雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
/ P* h4 Q- J; V* g脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。

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5 b! |/ i: p* I* ?  k5 P) M$ j4 [/ j/ I: |圖文好讀版：
) S6 x. G1 |6 r  _9 jhttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

stephensu

讚!
+ e/ W0 z) z2 I. N; w4 B謝謝分享

donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
0 L: t9 J) i% [0 G  P3 @9 }9 A怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

. [7 g* x2 A9 X2 D* ^4 W/ `哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
& z9 E, G1 x5 r, ?好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

4 z  z  p& k$ n0 P* Z怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
1 c  R! O2 O: G0 l再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
- z; D0 ^" ~4 p" l, |4 Y4 g參考看看....^_^
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開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?