排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
                                       

物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！
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飆啊！外食指數恐新高


主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！
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. o( V9 D/ j: |4 ~; Q4 }! ?最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。

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高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」
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氣啊！一路漲只上不下


「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。
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主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
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官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。
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至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。
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* @8 d3 I. H. W( s. R/ A4 o苦啊！老闆看誰撐得久

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5 t6 r5 Z- D& P1 {% D7 A- R不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。
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" Q2 ?& }9 b& |6 Q' v5 T" \新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。

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「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。
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官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。
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. Y' D, X7 n) x  I+ l) [) A嘆啊！有感漲價擋不了


8 C" k1 O+ A% l; O今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。

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* X6 F7 C4 u+ r! G0 o官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。
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雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。

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2 u/ {0 v1 O) M8 ~/ _高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。


. R( s: \% o; c; T: ~- M在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。

小崴的爹

國中老師 發表於 2011-2-21 23:49
$ ?8 x3 w5 i' d+ w* O) V回覆 小崴的爹 的文章

# W1 U7 P8 _; D/ T) {/ H; i" v" n軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

政府現在的方式，都是先放風聲~~待民怨降低後，就會行施了啦......
0 q1 w' X8 F8 R% s: J- G4 _誰叫台灣人所有抗議熱度都只是一時的

況且為了明年的選舉，一定要用非常手段的
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以上純屬個人猜測，恕不負責

洪阿民

fay 發表於 2011-2-21 23:54
這樣可能變成吃ㄧ份不飽
# h5 @, ]# d& m3 R只好再點一份
更肥.....

要忍~~~~~

tungsheng

我想~~~就是因為萬物齊漲，才讓團購的風氣這麼興盛，
不過這樣代表店家的生意越來越難做，
惡性循環下，一家接一家的收掉是難以避免的，
$ y0 I" U* c( N5 b難怪好多老闆都在苦撐不敢漲!!

evalee

回覆 可可的爹 的文章

0 M, S, R- ?, r 泡麵也要漲.....套句越光寶盒裏鄭中基講的__地球有危險了

可可的爹

以前自助餐漲價，就吃泡麵抗議
現在  連泡麵都大漲  唉

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

/ N* l9 x) o4 w6 K這樣可能變成吃ㄧ份不飽
- `; P/ v' j9 ]3 E) O只好再點一份
更肥.....

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章
. g0 ?1 f2 D) \
軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
0 z3 x7 S+ ?/ B3 m, l! l經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

' c; s8 Y; L" X  B' \% `% @9 j7 j: x不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好