A爸教的紅酒滷牛腱....顏色沒很美

愛北大HI

忙了一上午....家裡每次教滷的都是一堆繁雜事...搞得我神精緊張....原來,其實好吃也可以很簡單!!
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5 T5 O5 f3 |* z0 a因為之前買了滷包....A爸說一顆八角就好,但打開才知道中藥都給磨粉...啊咧...沒八角整顆的,所以只好給它丟下去...不然我怕再放會沒味道了!
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滷完就沒A爸同事那麼漂亮的顏色....黑嚕嚕滴........但我覺那醬油好像也太黑....所以....經過一早上的胡忙....搞好了這四顆紅酒牛腱肉!  開飯囉.......... (OS...用紅酒滷的,裡面是嫩的耶...不像我爸教的台式裡面是硬Q的...這個好吃!)
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! ~$ F9 B- a$ A不好意思....這也會是我們的晚餐,所以不會剩菜...不用來我家按電鈴了....
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愛北大HI

回覆 A君的爸爸 的文章

謝謝A君爸指導....我再多試試,不然真的還蠻嫩的

慧秀

看起來很美味呢~
老闆一份滷牛腱打包

A君的爸爸

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我.....是用紅酒呀
現在問題不知是出在哪.........醬油?滷包?

應該就是醬油跟滷包
; C8 c5 b* p2 x1 K/ A我沒用滷包,醬油之前用的是金蘭,後來用"串門子",都放少少的,
7 q, b  s) X7 P- b4 b, B水也剛好淹過牛肉就好..
- r8 i( ?6 o4 e8 z& A$ Q1 t. E" @多試幾次吧..
) N; t6 Z# Q6 Q9 X
其實你的作品看起來已經很好吃~

愛北大HI

回覆 桂格 的文章

沒開課呀.......直接po圖po文,自己照著搞..........

真的超簡單喔......但還在研究怎麼滷不要那麼黑,尋找答案中....

桂格

愛北大HI 發表於 2011-2-16 14:19
1 a( a& G/ D* ^$ _- a忙了一上午....家裡每次教滷的都是一堆繁雜事...搞得我神精緊張....原來,其實好吃也可以很簡單!!

因為之前 ...

" u$ g: G% F* n' j& u4 P' p7 ^7 p原來.......... (晴天霹靂)

+ \/ ~- @" F# m3 xA爸有開課喔........!?

愛北大HI

回覆 yuisuzuki 的文章

  P% T, c% h& a4 M剩牛肉屑了.....其他被啃光了.....

yuisuzuki

板大，有開放試吃嗎？

愛北大HI

回覆 nemoweng@hotmai 的文章

1 g+ m6 X# @: Z* q2 c我.....是用紅酒呀

$ M( e1 i, T5 {" T4 d" X現在問題不知是出在哪.........醬油?滷包?

愛北大HI

回覆 瑪格 的文章

" E6 N5 @9 P" _4 \' h; c有誰解決我都會滷的黑嚕嚕的問題呢???

: x$ [. M1 r2 s/ c* G% O) ]( x* k" }我連牛肋也是滷的黑黑ne? 是滷包還是醬油的問題?  我加太多了嗎????   

我想滷得美一點....色香味俱全呀!!