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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 . Q: b& M. ]* w: _
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分 9 ^$ e; u% b7 G' ^, H, H: l! F$ J
苦茶油是來自「茶花籽樹」1 @4 S6 l& }! e c
樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)' y, O% f! g# }" P
顏 色『金黃、淡黃色』: U4 }, X0 U9 c3 x) P6 B
口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』7 N9 A, N- N# y4 V, o! C0 `; f/ e; e
7 t+ q/ v+ }' t+ t
茶籽油則是來自「茶葉樹」' \" `: f* N! q0 R0 e. |" G9 Q7 V
所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油+ W5 d7 |% O9 V. O
顏 色『深褐色、琥珀色』
9 X2 W. N% z: z! Z N6 v0 ~) k口 感『沒有苦澀的口感』$ x, ?$ ~, d- X
d: l1 N4 Z6 g. Q/ q4 s9 R0 G
( o$ U& u" g k. R5 W種籽分辨如圖" j' Z; G: d+ ?0 P3 l! g% x
, ~# R) x. c& T6 M |
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