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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 + v# }* U3 F2 O9 p4 _$ _, E- I8 c
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分 5 x$ D& c1 c; O1 w# D1 {
苦茶油是來自「茶花籽樹」
+ y+ J ~, Q: ^+ O. O* L0 e樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)
% ^- a- c* q" K G; F; u顏 色『金黃、淡黃色』
- I- h: i Q! @; a m/ n. H口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』
1 @; {5 U7 e7 K& |; h7 a& W6 [8 _
0 u; P* [2 ?1 F" @, Q% v* g茶籽油則是來自「茶葉樹」, g0 X. o' i6 N; p$ N$ I" l
所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油& f- Q9 H$ L4 n- \$ L
顏 色『深褐色、琥珀色』
" O4 G2 `& e5 A- c口 感『沒有苦澀的口感』
4 y# M2 a& M3 S! {* r# R @1 D) m' Z: z! g" s1 @2 d8 B
2 y9 j4 B3 m) N0 G; \- H
種籽分辨如圖' {7 S0 H; w6 g. i5 O. {0 e- E
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