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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
7 n2 F: D `4 c* @) J我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣5 U0 k" [. y- D( t( H* Z
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用餐環境感覺很優雅而舒適
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
) }8 u1 k2 h8 k0 `! y9 t7 n8 {她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待0 h- k5 S- Q* n+ A" h
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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" i7 S5 w4 U# _最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 4 [& M5 s" _5 l' a) d
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q7 E4 A' H, z# n: J+ }
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃3 v% y/ |2 J4 F' Z$ s( j( F) e
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別- x% v8 F9 P% ~' e
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初心悶肉,真的不會膩* n, U. {8 j/ w, Y6 s, M! u) J
- O) l1 D4 X& Q* I* g5 K0 M! }; E$ p* q& K0 |. E" E
其貌不揚的清炒蝦仁 + }8 h$ e3 D$ H V( S
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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; x7 C* V+ _& @' u. G3 v剛才那一把新鮮萵苣
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! b7 {& {0 i/ ~+ p醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
. } P1 w( e: {6 X! K% c, O+ l- A v這鍋是今日我最愛( w, i% B6 U# @% O, u7 U* V6 f
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甜點 豆沙鍋餅
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心' _1 n! Z2 x2 i, v' v# Q/ x3 I
打造一間質感與口味兼具的餐廳
9 i) t# o' T2 E- b2 t T: x) q而主廚對食材與做法的堅持與要求( n0 N. \; E% J6 G7 z
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
2 J& {; O0 R5 F( s& F" s/ T很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳0 W! _8 i* e3 W% y. y
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人. h1 s% z' |/ g3 G6 c0 J! m
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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店名:初心初食* Q4 W) s. s& R: j+ ]) o! W
地址:新北市三峽區大學路196號! |: \( H' V5 v3 e; \+ X4 n
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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