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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 % U3 s/ i% E" J1 w( B
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愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
, w$ O. j4 u, w& |6 F食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
! T1 z8 ]) W' b3 I R果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
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1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨. P: Y: I3 H; D" X' w
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
3 f# z2 W% F p5 g! X* o# R. Q3. 一層草莓一層糖/ F1 h4 S4 a- @! c* P8 l9 A* u
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
+ o/ O- z7 q. I( k, U' L8 o5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除" @" J7 P- M# ^% l
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋" B7 D3 m! B7 s+ W# y4 o4 N2 ?
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放/ ]% V* B; O" @% l' A- Z( m$ B
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酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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