美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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% z$ i- M2 x, C生活中心／綜合報導

5 O0 ]/ \5 v' r9 q  z, {/ ]蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！

《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

8 Q' v6 E4 K; k& M$ {7 A對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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- U3 e0 }6 y7 o- U根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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* [# U! t$ }$ ?% F% p原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
- q0 g4 F3 U; Z& ~" o% U. ?美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

0 k# l0 @, f* G5 T6 C% S???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

所以啦!

7 i0 e, A; q2 L7 g/ f+ L9 E這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!
  L( |. v8 D* W3 ^% k8 J
我也有這疑問呢!

% U8 v' Y% A8 V2 y& P# B
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
3 R1 n! o; U7 a, ^5 ], \回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ  

( d0 o& U. |; H" m3 {問的好!
2 \) ^: j6 u3 k( w! C3 W
我也有這疑問呢!

有達人可以回答這問題嗎?

julial

回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ
/ T5 `: l$ N  p( F. U可以多吃美味的蛋啦~~

$ [* e- u7 L- N/ W0 k( K) l+ z1 N不過
) m( _# p  i. }( N1 D# N4 [" z美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......