美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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; L* u* C. y8 A% ~9 n  Y8 S生活中心／綜合報導
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. B# Q5 M( r8 y$ \9 P$ a蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。

. ^  O. t1 @/ ]. V( O) N  c+ s對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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! g4 `: d5 u- }$ ~- h2 ^+ u7 Y3 |+ C根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。

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6 V- S5 c4 v/ k2 v) B6 A1 c+ N原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
  V% y' R5 r" Q
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

  i5 G) d/ Z+ ]所以啦!

' L2 D7 t& H9 h7 N這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!
! F4 P" D% L0 C% v" K7 t) o# P; k8 h
- B# ~! I4 h7 e. i' j  W7 Q我也有這疑問呢!

美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

, H, S& i/ g! U7 l) U, z+ O???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
( Q  I+ @8 F& j& R回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ  

問的好!

8 @6 h. y4 r1 U3 F# L我也有這疑問呢!

& V- P" Q4 E  i3 F5 j9 G: K有達人可以回答這問題嗎?

julial

回覆 小黑鬼 的文章

. [0 @! v- G. y" g$ k好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~
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( F2 N/ E; g- n% k3 v7 b$ @. Q不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......