美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

faith

生活中心／綜合報導

蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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# _: R& I5 T2 p% w# u5 S《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。
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; w% u7 l) |, v3 b" j) m, [; T% ~* H對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。
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+ J; |0 j! z+ C0 R( X, ?根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。

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% b0 H, {$ N' G' S! g9 Q原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
! L/ D& E+ v0 s' {7 k美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

所以啦!
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這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
4 I8 O& [: K0 C問的好!
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我也有這疑問呢!

$ J3 V0 i/ r) Z( `8 W美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
2 q) o& N# C. N# N' I
???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
回覆 小黑鬼 的文章

好消息ㄟ  

問的好!
7 u5 Z+ p7 K, h. y/ P
2 l2 e' |/ Y- [2 l9 d我也有這疑問呢!
: R+ u  {( u6 l/ v3 J
有達人可以回答這問題嗎?

julial

回覆 小黑鬼 的文章
" Z& S/ Y8 S! H9 o( L
好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~

不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......