美研究：雞蛋膽固醇自動降低 (僅供參考)

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* R  W+ M3 [) y* r) C( ~$ t生活中心／綜合報導

蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！
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( r# E  k/ p; B《今日美國報》(USA Today)報導，美國農業部自全美12個地點蒐集雞蛋後進行檢驗，結果發現，相較於2002年膽固醇含量平均約215毫的雞蛋，現今的雞蛋不但膽固醇降低至185毫克，且維生素D的含量也提升為40個國際單位（international units，IU），營養價值相對提高。
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對此，美國農業部研究強調，雖然41個國際單位只是一天所需維生素D的7%(一日所需為600個國際單位)，但已比過去幾年的檢測提高了16個單位。

% M4 z1 _4 Y3 e& X; s根據美國人飲食標準研究指出，現今一顆蛋的熱量約70卡，蛋白質含量44克，脂肪含量4.7克，鈉71毫克。一般人每天攝取一顆蛋並不會導致膽固醇增加，也不會增加心血管疾病風險。
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原文網址: 一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低　 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/02/10/91-2687745.htm#ixzz1DWOM2nqS

新北市議員廖本煙

吃太多蛋，高膽固醇；無蛋素者，膽固醇易高。都會造成心血管脆弱機率，過與不及都不好!

nelsonshi

jasontai 發表於 2011-2-10 12:10
7 C1 }8 H' y2 J  _4 U) p( s美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！
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# }* y0 q4 R# S+ t+ Q1 a  E???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！ ...

- I' s( W- H8 U2 c4 p5 x所以啦!

這則新聞,好像只適用於北美地區吧?!

jasontai

nelsonshi 發表於 2011-2-10 12:06
問的好!

2 E0 P9 R, k6 b( V3 M  P我也有這疑問呢!

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美國的雞蛋和台灣的，膽固醇應該是一樣的，只是含量應該不一樣！

???每顆蛋膽固醇一樣嗎？好奇！

nelsonshi

julial 發表於 2011-2-10 11:42
9 ^( N% i. g$ n( p9 o! T回覆 小黑鬼 的文章
# p% u% I+ z1 W3 J7 U1 S
好消息ㄟ  

! V! ~& v! I7 L* F問的好!
7 k$ w* V, X. `' q* _
4 b+ j+ ^7 K, i2 v3 `  I我也有這疑問呢!

1 v. W* Q! m2 s5 T有達人可以回答這問題嗎?

julial

回覆 小黑鬼 的文章
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好消息ㄟ
可以多吃美味的蛋啦~~
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  p: o% s; R0 x9 V1 a2 W$ Y不過
美國的雞蛋和台灣的 膽固醇是一樣的嗎.......
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